ربط الثقافات من خلال لغة الطعام

(CLO) في صباح يوم 8 ديسمبر، تم افتتاح مهرجان الأغذية الدولي 2024 تحت شعار "فن الطهي الموحد - المطبخ المتصل" رسميًا في منطقة السلك الدبلوماسي (298 كيم ما، هانوي).

ويجمع الحدث هذا العام أكثر من 130 جناحًا من 40 سفارة ومنظمة دولية وشركات ووزارة خارجية محلية، مما يخلق مساحة تجمع جوهر الثقافة العالمية والمطبخ.

مندوبون يزورون أجنحة المعرض في مهرجان الأغذية الدولي لعام 2024. الصورة: An Dang/VNA

وحضر حفل الافتتاح زوجات كبار القادة، مثل السيدة نجو فونج لي (زوجة الأمين العام تو لام)، والسيدة فو ثي بيتش نغوك (زوجة نائب رئيس الوزراء ووزير الخارجية بوي ثانه سون)، والسيدة ماي ثي هانه (زوجة الرئيس السابق ترونج تان سانج)، إلى جانب السفراء ورؤساء المنظمات الدولية في فيتنام.

وفي كلمتها الافتتاحية، أكدت السيدة فو ثي بيتش نغوك، الرئيسة الفخرية لدائرة نساء الآسيان في هانوي (AWCH)، أنه بعد أكثر من عقد من التنظيم، أصبح مهرجان الأغذية الدولي حدثًا دوليًا، ليس فقط مكانًا للتبادل الثقافي والطهوي، بل يساهم أيضًا في الترويج لصورة البلاد وشعب فيتنام لدى الأصدقاء في جميع أنحاء العالم.

وأكدت السيدة بيتش نغوك أن كل مهرجان يؤكد دوره باعتباره "لغة مشتركة" تربط الناس من ثقافات مختلفة، وتساعدهم على إيجاد الانسجام والتواصل من خلال المطبخ.

ويستمر المهرجان هذا العام في إبهارنا بأطباق فريدة من جميع أنحاء العالم، لا تحمل نكهات فريدة فحسب، بل تحكي أيضًا قصصًا عن تاريخ وقيم كل دولة تقليدية. لا تعد الأكشاك مكانًا لعرض فن المعالجة فحسب، بل تعد أيضًا جسرًا للدول لتقديم جوهرها الثقافي.

بالإضافة إلى ذلك، شاركت السيدة فو ثي بيتش نغوك أيضًا أن الأموال التي تم جمعها من المهرجانات السابقة تم استخدامها لدعم الأيتام والأشخاص ذوي الإعاقة والنساء الفقيرات وأولئك الذين يعيشون في ظروف صعبة في جميع أنحاء فيتنام.

وأضافت "نأمل أن يستمر برنامج هذا العام في تلقي دعمكم لنشر الحب ومساعدة المزيد من الأرواح المؤسفة ومضاعفة القيمة الإنسانية للحدث".

وفي معرض تعليقها على حضورها المهرجان، قالت السيدة بولين تامسيس، منسقة الأمم المتحدة المقيمة في فيتنام، إن فيتنام هي المكان المثالي لتنظيم حدث طهي دولي بفضل مطبخها الغني والفريد من نوعه.

"من المكونات الطازجة والنكهات اللذيذة إلى تقنيات التحضير المتطورة، تقف الأطباق الفيتنامية بفخر جنبًا إلى جنب مع الجوهر الطهوي لأكثر من 60 دولة ومنطقة. وأكدت السيدة بولين تامسيس أن "هذه هي قمة فن الطهي العالمي".

ولا يعد المهرجان مناسبة للاحتفال بالمطبخ فحسب، بل إنه يفتح أيضًا فرصًا لتعزيز التعاون الدولي ومناقشة التحديات العالمية مثل تحويل النظام الزراعي الغذائي. وأكدت السيدة بولين تامسيس أن الأمم المتحدة في فيتنام ستواصل مرافقة الحكومة والأطراف المعنية في معالجة هذه التحديات.

وفي ختام حفل الافتتاح، قدمت زوجات الزعماء وممثلات وزارة الخارجية والأمم المتحدة في فيتنام الميداليات التذكارية ورسائل الشكر للرعاة والأجنحة وزيارة الفضاء الذي اجتمعت فيه ألوان المطبخ العالمي.

لن يكون مهرجان الأغذية الدولي لعام 2024 مكانًا لتكريم الثقافة والمطبخ فحسب، بل سيعمل أيضًا على نشر رسالة المشاركة والتواصل، مما يؤكد مكانة فيتنام كجسر ثقافي بين البلدان.

كيو آنه

المصدر: https://www.congluan.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-ket-noi-van-hoa-qua-ngon-ngu-am-thuc-post324672.html