بعد 11 عامًا من التنظيم، أصبح مهرجان الأغذية الدولي في هانوي مكانًا ثقافيًا سنويًا للقاء عشاق الطعام، وهو لا يساعد في تكريم النكهات الجوهرية فحسب، بل يساهم أيضًا في تعزيز الدبلوماسية الثقافية، وإنشاء جسر يربط الثقافات من خلال الأطباق.
وباعتباره حدثًا للتبادل الدولي أكد علامته التجارية على مدار العديد من المواسم، فقد تلقى مهرجان الأغذية الدولي دعمًا ومشاركة متزايدين من السفارات والمراكز الثقافية الأجنبية وإدارات الشؤون الخارجية التي تمثل المقاطعات والمدن والعديد من الشركات.
وهذه أيضًا فرصة للتعريف بالبلد والثقافة وشعب فيتنام للأصدقاء الدوليين، وهي فرصة للشركات الفيتنامية للترويج لعلاماتها التجارية ومنتجاتها وأنشطتها التجارية في مجال الطهي...
وقال السيد هوانج ثاي ها - رئيس نقابة العاملين في إدارة الخدمة الدبلوماسية، نائب رئيس اللجنة المنظمة، إن مهرجان الأغذية الدولي لعام 2024 سيكون تحت شعار "فن الطهي الموحد - ربط المطبخ". وهذه ليست فرصة لتقديم وتعزيز الثقافة الطهوية للدول فحسب، بل هي أيضًا فرصة لتعزيز وتكريم الجمال الثقافي لفيتنام، وتعزيز الدبلوماسية الثقافية، وتعزيز الصورة الوطنية، وتوسيع وتعزيز روح التعاون الدولي بشكل أكبر.
بدلاً من أن يقتصر على يوم واحد كما في السنوات السابقة، تم توسعة مهرجان الأغذية الدولي لعام 2024 من حيث المدة والمساحة. تتم على مدى يومين. لا يتوقف المهرجان عند تقديم الأطباق الفيتنامية والعالمية الخاصة فحسب، بل يقدم أيضًا رحلة تجربة طهي خاصة مع أكثر من 70 كشكًا من حوالي 60 دولة.
هنا، إلى جانب التعلم والاستمتاع بالنكهات المطبخية المرتبطة بثقافات البلدان، يمكن للحاضرين أيضًا الاستمتاع بالعروض المتقنة للأطباق من الطهاة المحترفين، بما في ذلك الأطباق الشهيرة على الخريطة المطبخية الفيتنامية، مثل: حساء الفو، لفائف الربيع، الأرز اللزج، الكعك...، إلى جانب الأطباق النموذجية للمناطق الثلاث في الشمال والوسط والجنوب.
وقالت الفنانة الطهوية لي ثي ثيت - عضو اللجنة المنظمة، إن النقطة الجديدة في المهرجان هذا العام هي أنه بالإضافة إلى أداء وتقديم الأطباق، ستقوم اللجنة المنظمة بتقديم التوابل الفيتنامية حتى يتمكن الزوار، وخاصة الزوار الدوليين، من فهم أعمق لمزيجها مع الأطعمة، مما يساهم في هوية الثقافة الطهوية الفيتنامية.
"هذه المرة، أحد الأطباق التي سنقدمها في المهرجان هو الخبز من ثلاث مناطق. كلاهما نوعان من الخبز، ولكن كل منطقة لديها طريقتها الخاصة في تحضير الحشوة واستخدام التوابل الخاصة بها. وقالت الحرفية لي ثي ثيت: "من خلال الخبز، نريد أن يشعر الزوار بالألوان المطبخية الإقليمية المتنوعة في بلدنا".
وفي إطار المهرجان، هناك أيضًا العديد من الأنشطة المثيرة مثل: مهرجان البيرة، التجربة الطهوية "مطبخ القارات الخمس"، جواز السفر الطهوي، المطبخ على طبق...
مع العديد من الابتكارات والإبداعات في طريقة تنظيم الأنشطة، إلى جانب شراكة وحدات مثل Masan Consumer، وHabeco، وعلامة المياه النقية Bluezone، وVietinbank، من المتوقع أن يستقبل مهرجان الأغذية الدولي لعام 2024 حوالي 50 ألف زائر للزيارة والتجربة.
وفي تقييمه لتنظيم الحدث، أكد السيد لا كوك خانه - نائب الرئيس والأمين العام لجمعية الثقافة الطهوية الفيتنامية، أن المطبخ هو أحد العوامل المهمة التي تخلق الميزات الفريدة للوجهة وكذلك العلامة في رحلة التجربة السياحية. إن نشر القيم الطهوية الفيتنامية من خلال المهرجانات والاحتفالات من شأنه أن يساهم في الترويج للعلامة التجارية الطهوية الفيتنامية وتحديد مكانتها، مما يساعد على دعوة السياح المحليين والدوليين لزيارة المناطق عبر الشريط الأرضي على شكل حرف S لاستكشافها والاستمتاع بها.
![[صورة] رئيس الوزراء فام مينه تشينه يترأس مؤتمرا حكوميا مع المحليات حول النمو الاقتصادي](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
تعليق (0)