نوعان من الخضروات يساعدان على التبريد وإزالة السموم

السبانخ المائية والحلبة نباتان لا يساعدان فقط على تبريد الجسم في الصيف بل يعالجان أيضًا اضطرابات الجهاز الهضمي ويزيلان السموم.

في 17 مايو، قال الدكتور هوينه تان فو، من كلية الطب التقليدي بجامعة الطب والصيدلة في مدينة هوشي منه، إن عشبة البنسوورت هي نبات شائع، يتم معالجته وتحويله إلى عصير وحساء للمساعدة في التبريد في الطقس الحار. علاوة على ذلك، فإن عشبة البنسوورت هي عشبة طبية لها تأثير في تنقية الحرارة وإزالة السموم.

وفقًا للكتب الطبية القديمة مثل Compendium of Materia Medica و Pharmacopoeia of Medicinal Properties و Nam Duoc Than Hieu، فإن نبات الجوتو كولا له طعم مرير وخصائص باردة والقدرة على إزالة الحرارة والسموم. تشير العديد من الدراسات الدوائية الحديثة إلى أن الجوتوكولا يحتوي على الجلوكوريت والسابونين وبعض المواد التي لها تأثيرات مهدئة ومسكنة من خلال آلية العمل المباشر على الجهاز العصبي المركزي.

كما أن هذه الخضار لها تأثير في علاج جروح الجلد والأغشية المخاطية، لأن السابونينات الموجودة في المستخلص تحفز نمو خلايا الجلد، وتزيد من شبكة الأوعية الدموية للأنسجة الضامة، وتساعد الأنسجة على التجدد بسرعة، وشفاء الجروح بسرعة.

غوتو كولا. الصورة: بوي ثوي

بعض الاستخدامات الطبية لنبات البنسوورت هي كما يلي:

يغسل 30-100 غرام من عشبة البنس الطازجة، ثم يسحق ويعصر العصير ويشرب يوميا أو يستخدم الخلاط لسحقه، ويخلط مع السكر، وله تأثير التبريد، وعلاج الحرارة الشائكة، والحكة، وتبريد الكبد، ومدر للبول.

30 جرام من عشبة البنس المطحونة توضع على السرة لعلاج الإمساك.

قم بسحق نبات البنسوورت الطازج واعصره للحصول على العصير للشرب (يمكنك إضافة القليل من السكر الصخري)، فهو يساعد على إزالة السموم من الطعام والدواء.

قومي بطحن عشبة البنس المجففة إلى مسحوق واشربي ملعقتين صغيرتين مستويتين كل يوم لتقليل آلام البطن وآلام الظهر أثناء الدورة الشهرية.

جوتو كولا، علبة من الثوم المعمر، يغلي في الماء ويشرب لعلاج السعال الناتج عن حرارة الرياح (يزيل حرارة الرئة). ومع ذلك، فإن هذا النبات بارد بطبيعته، لذلك لا ينبغي للأشخاص ذوي البنية الباردة استخدامه بانتظام.

سبانخ

بحسب الطب التقليدي، فإن السبانخ المائية لها طعم حلو، وخصائص باردة قليلاً، والقدرة على إزالة الحرارة، وتصفية البول، وإزالة السموم التي تدخل الجسم مثل الفطر السام والكسافا السامة.

يمكنك غلي السبانخ في الماء مع القليل من الملح، واستخدامها مع صلصات الغمس (صلصة السمك، صلصة الصويا)، للمساعدة في التبريد في الصيف. السبانخ المغلية مع عصير الليمون مفيدة جدًا للحامل التي تعاني من نقص الحديد.

يساعد السبانخ المائي على تبريد أيام الصيف. الصورة: كام آنه

اغسلي حفنة من السبانخ بالماء، ثم اهرسيها واعصريها لتحصلي على عصير صالح للشرب؛ أو 100 غرام من السبانخ المائية المفرومة، و50 غرام من نخالة الأرز، يخلط المزيج ويدق حتى يصبح ناعمًا، ويضاف الماء للتخفيف ويشرب، لعلاج السُكر والتسمم بالكسافا.

وبالإضافة إلى ذلك، هناك تجربة شعبية مسجلة في العديد من الكتب الطبية وهي طحن السبانخ بالماء العذب للحصول على العصير وشربه على الفور، مما يساعد على إزالة السموم الغذائية. ومع ذلك، قال الدكتور فو إن هذه الطريقة يجب أن تستخدم فقط للإسعافات الأولية الفورية للحد من السمية، وبعد ذلك يجب نقل المريض إلى المستشفى.

نظرًا لغناها بالألياف، فإن السبانخ المائية تدعم عملية الهضم ولها تأثير ملين، وهي مفيدة للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم أو الإمساك.

ويشير الأطباء إلى أن طفيلية الأمعاء الكبيرة التي تسمى فاسسيولوبسيس بوسكي - والتي توجد بكثرة في السبانخ المائية - يمكن أن تدخل الجسم بسهولة عند تناولها نيئة أو غير مطبوخة جيدا. يلتصق هذا الطفيلي بجدار الأمعاء ويسبب عسر الهضم والحساسية وآلام البطن. وبعد فترة من الوقت، تفقس البيض وتتحول إلى ديدان، وتدخل إلى الأعضاء، وتسبب المرض.

لذلك، قبل تناول السبانخ المائية، يجب غسل كل براعمها، ونقعها في ماء مملح مخفف، ثم طهيها.

ثوي كوينه

رابط المصدر: https://vnexpress.net/hai-loai-rau-giup-thanh-nhiet-giai-doc-4604700.html