يعتبر المجد الصباحي المقلي مع الثوم أفضل طبق جانبي في جنوب شرق آسيا.

تم إدراج طبق السبانخ المقلية مع الثوم مؤخرًا في قائمة "أفضل الأطباق الجانبية في جنوب شرق آسيا" التي وضعها موقع Taste Atlas العالمي للطهي.

Món rau muống xào tỏi xếp ở vị trí thứ 7 trong bảng xếp hạng các món ăn kèm ngon nhất Đông Nam Á. — يحتل طبق المجد الصباحي المقلي مع الثوم المرتبة السابعة في قائمة أفضل الأطباق الجانبية في جنوب شرق آسيا.

يُوصف طبق المجد الصباحي المقلي بالثوم، الذي وصفه موقع طهي شهير بأنه "طبق فيتنامي تقليدي"، بأنه مناسب بشكل خاص للسياح النباتيين.

تتضمن المكونات اللازمة لتحضير السبانخ المائية المقلية مع الثوم ما يلي: السبانخ المائية، الثوم، زيت الطهي، الملح، السكر وصلصة السمك. يُسلق السبانخ المائي، ثم يُقلى مع الثوم والملح والسكر. تُضاف صلصة السمك قرب نهاية عملية الطهي، وفقًا لموقع " تيست أطلس" . يتم تقديم هذا الطبق النباتي دائمًا تقريبًا طازجًا ويعتبر "طبقًا جانبيًا رائعًا مع الأرز الأبيض".

في تصنيف أفضل الأطباق الجانبية في جنوب شرق آسيا، احتل السبانخ المائي المقلي مع الثوم المرتبة السابعة بـ 4.3/5 نجوم.

كما تحتوي هذه القائمة أيضًا على أطباق فيتنام مثل الجمبري الحامض وأعواد العجين المقلية والخضروات النيئة.

تأسست شركة Taste Atlas (التي يقع مقرها الرئيسي في زغرب، كرواتيا) في عام 2015، وهي معروفة بكونها خريطة تجمع الأطباق التقليدية من جميع أنحاء العالم.

وبحسب ما ذكره ماتيجا بابيتش، مؤسس Taste Atlas ، فإن تصنيفات الأطعمة والمشروبات تعتمد على آراء ومراجعات الخبراء ونقاد الطعام لضمان موثوقية الجوائز.

ومن المعروف أن السبانخ المائية المقلية مع الثوم لم تصبح فقط في فيتنام، بل أصبحت أيضًا طبقًا شائعًا جدًا في بعض الأماكن في آسيا مثل تايلاند وتايوان (الصين) وماليزيا. على الرغم من استخدام المكونات المألوفة فقط، إلا أن الطبق لا يزال يحظى بشعبية كبيرة.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/rau-muong-xao-toi-la-mon-an-kem-ngon-nhat-dong-nam-a-d416880.html