من المتوقع أن ترتفع إمدادات لحم الخنزير مرة أخرى في الفترة القادمة. ومع ذلك، ونظراً للوضع الوبائي المعقد، فإن أسعار لحوم الخنازير قد تظل مرتفعة ولا تنخفض مرة أخرى إلا في عام 2025.
انخفاض الطلب يمنع سعر الخنازير الحية من تجاوز 70 ألف دونج للكيلوغرام
وعلى عكس الزيادة المستمرة في شهر مايو، مع دخول شهر يونيو 2024، سعر الخنزير وانخفضت الأسعار المحلية بشكل طفيف بسبب انخفاض الطلب، حيث وصلت إلى أقل من 70 ألف دونج للكيلوغرام.
وتحديدًا في 28 يونيو 2024، سعر الخنزير وفي المنطقة الشمالية، تقلبت الأسعار بين 67 ألفاً و69 ألف دونج للكيلوغرام، بانخفاض قدره 1000 إلى 2000 دونج للكيلوغرام مقارنة بنهاية الشهر الماضي. وتراوحت أسعار لحوم الخنازير في المناطق الوسطى والمرتفعات الوسطى بين 63 ألفاً و67 ألف دونج/كيلوغرام، بانخفاض عن 2000 إلى 4000 دونج/كيلوغرام. يتراوح سعر الخنازير الحية في الجنوب بين 66000 - 68000 دونج / كجم، بانخفاض 1000 - 2000 دونج / كجم مقارنة بنهاية مايو 2024.
مع حلول شهر يوليو، ظل سعر الخنازير الحية أقل من 70 ألف دونج للكيلوغرام. وعلى وجه التحديد، بلغ سعر الخنازير الحية في الشمال في 10 يوليو/تموز حوالي 67 ألفًا إلى 69 ألف دونج/كيلوغرام؛ يتراوح سعر لحم الخنزير في المناطق الوسطى والمرتفعات الوسطى من 62000 إلى 68000 دونج/كجم؛ وفي المنطقة الجنوبية، يتراوح سعر الشراء بين 63000 - 66000 دونج/كيلوغرام.
في المتاجر، يبلغ سعر خنازير CP في الشمال 68000 دونج / كجم؛ سعر لحم الخنزير في الشمال هو 67000 دونج/كجم. يبلغ سعر لحم الخنزير حاليًا في الأسواق التقليدية في هانوي حوالي 110,000 - 140,000 دونج/كيلوجرام.
على الرغم من أن سعر الخنازير الحية في يونيو لم يتجاوز 70 ألف دونج للكيلوغرام، فإن السعر الحالي أعلى بنحو 14 ألفًا إلى 16 ألف دونج للكيلوغرام عن نهاية العام الماضي. وقال العديد من المزارعين إن سعر الخنازير الحية بلغ العام الماضي 48 ألفًا إلى 52 ألف دونج للكيلوغرام فقط، مما تسبب في خسارة المزارعين 5 آلاف دونج للكيلوغرام. يتعين على المزارعين أن يتكبدوا خسارة تتراوح بين 5 و10 ملايين دونج مقابل كل خنزير يتم بيعه.
الخسائر تجعل العديد من المزارعين غير مهتمين بإعادة التخزين. وقال السيد نجوين تري كونغ - رئيس جمعية دونج ناي للثروة الحيوانية - إن المسح الأولي للأسر التي تملك مواشي صغيرة ومؤسسات كبيرة أظهر أنهم خفضوا قطعانهم بنسبة 30 - 40٪، وفي بعض الأماكن بنسبة تصل إلى 70٪.
وزارة الزراعة والتنمية الريفية وبحسب نتائج مسح اتجاهات الثروة الحيوانية في 1 أبريل 2024 لنحو 26300 أسرة من مربي الخنازير على مستوى البلاد، فإن 3.07% من الأسر تخطط لتوسيع الإنتاج، و88.10% من الأسر تخطط لتثبيت الإنتاج في الفترة المقبلة، و5.80% من الأسر ستقلل الإنتاج، و3.03% من الأسر لن تقوم بتربية الخنازير بعد الآن.
وبينما يتقلص نموذج تربية الماشية على نطاق صغير بشكل متزايد، وفقًا لوزارة الزراعة والتنمية الريفية، فإن قطيع الخنازير يميل إلى الزيادة بقوة مرة أخرى بسبب التحول القوي للزراعة المنزلية إلى الزراعة شبه الصناعية، والارتباط بالشركات؛ الزراعة في سلسلة تجمع بين الأمن الحيوي وسلامة الأمراض وتطبيق التكنولوجيا المتقدمة.
وتشير التقديرات إلى أن إجمالي عدد الخنازير في الدولة بحلول نهاية يونيو 2024 سيصل إلى 25549.2 ألف خنزير، بزيادة قدرها حوالي 2.9٪ عن نفس الفترة من عام 2023. ويقدر إنتاج الخنازير الحية للذبح في الأشهر الستة الأولى من العام بنحو 2535.8 ألف طن، بزيادة قدرها 5.1٪ عن نفس الفترة من عام 2023 (ويقدر الربع الثاني بنحو 1241.9 ألف طن، بزيادة قدرها 5.6٪).
ومن المتوقع أن تظل أسعار الخنازير مرتفعة.
على الرغم من أن أسعار الخنازير الحية لم ترتفع في شهر يونيو/حزيران كما توقع المزارعون، إلا أن سعر الخنازير الحية في الصورة العامة للأشهر الستة الأولى من العام كان يتجه إلى الارتفاع. ومع ذلك، فإن حمى الخنازير الأفريقية تشكل حاليا مشكلة معقدة في العديد من المناطق، مما يتسبب في عدم استقرار تربية الماشية والعديد من الصعوبات، وخاصة بالنسبة للأسر.
وتتوقع وزارة الزراعة والتنمية الريفية أن ترتفع إمدادات لحم الخنزير مرة أخرى في الفترة المقبلة. ومع ذلك، بسبب الوباء المعقد، قد تظل أسعار لحوم الخنازير مرتفعة ولا تنخفض مرة أخرى إلا في عام 2025.
وبحسب الخبراء، قد تظل أسعار الخنازير عند مستوياتها الحالية حتى نهاية عام 2024، حيث بدأ المزارعون الصغار للتو في إعادة تخزين مخزوناتهم بعد حمى الخنازير الأفريقية 2023 وحتى شهر ديسمبر على الأقل سيكون هناك إمدادات جديدة في السوق.
في الوقت نفسه، يعتقد تجار التجزئة أيضًا أنه بعد بضعة أشهر، عندما يعود الطلاب إلى المدارس، سيزداد الطلب وستستمر الأسعار في الارتفاع.
مصدر
تعليق (0)