ارتفعت أسعار القهوة بشكل عام، لكن الإنتاج لم يكن كما هو متوقع؛ ما هي التغيرات الملحوظة في السوق في عام 2025؟

تظهر أحدث الأبحاث الصادرة عن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) أن الطقس الجاف المطول في فيتنام تسبب في انخفاض إنتاج القهوة بنسبة 20% في موسم الحصاد 2023/2024، حيث انخفضت الصادرات بنسبة 10% للعام الثاني على التوالي.

سعر القهوة اليوم 20/03/2025

ارتفعت أسعار القهوة العالمية في وقت واحد في بورصتي لندن ونيويورك في النصف الثاني من الجلسة، بعد تلقي إشارات إيجابية بشأن أسعار الفائدة في الاقتصاد الأميركي. وارتفعت أسعار قهوة روبوستا بنحو 58 دولارا أمريكيا للطن إلى 5527 دولارا أمريكيا للطن، كما ارتفعت أسعار قهوة أرابيكا بنحو 7.2 سنت أمريكي للرطل.

أسعار القهوة المحلية اليوم تتراوح بين 133,900 - 135,200 دونج/كجم.

وأشارت شركة الوساطة Escritório Carvalhaes في نشرتها الإخبارية الأسبوعية إلى أن الأساسيات تظل دون تغيير وأن اتجاهات الأسعار - سواء في نيويورك أو لندن - تعكس أيضًا حالة عدم اليقين الحالية في الأسواق العالمية، بسبب التغييرات الجذرية في السياسة الاقتصادية والسياسية التي تبناها الرئيس الأمريكي الجديد في أول 50 يومًا من ولايته.

بعد يومين من اجتماعات السياسة النقدية، أعلن بنك الاحتياطي الفيدرالي الأميركي في 19 مارس/آذار الإبقاء على سعر الفائدة المرجعي عند مستوى 4.25-4.5%. وتظهر هذه الخطوة أن بنك الاحتياطي الفيدرالي يريد انتظار المزيد من التأثير الناجم عن السياسات الاقتصادية للرئيس دونالد ترامب.

وفي الوقت نفسه، ارتفعت العملة البرازيلية الحقيقية إلى أعلى مستوى لها في أربعة أشهر ونصف مقابل الدولار، مما أدى إلى تثبيط منتجي القهوة البرازيليين عن التصدير، كما ساهم في التعافي القوي لأسعار قهوة أرابيكا، وسط شائعات عن نقص مياه الري في مناطق الزراعة الرئيسية في البلاد.

لا تزال اتجاهات الطقس في البرازيل تهيمن على السوق. سجلت كافة مناطق الإنتاج الرئيسية في البرازيل هطول أمطار تراكمية في شهر مارس أقل بكثير من المتوسط التاريخي. وشهد شهر فبراير أيضًا هطول أمطار أقل من المتوسط، مصحوبًا بدرجات حرارة مرتفعة للغاية. ولن يؤثر الجفاف على محصول هذا العام فحسب، بل سيؤثر أيضًا على محصول العام المقبل، وفقًا لتحليل أجرته شركة الوساطة السلعية والاستشارات Pine Agronegócios.

ومما يثير القلق أيضًا بشأن الطقس، أن إنتاج القهوة في إندونيسيا في موسم الحصاد 2023/2024 انخفض بنسبة 16.5% بسبب الأمطار الغزيرة التي ألحقت الضرر بحبات القهوة. وفي البرازيل، تسبب الطقس الحار والجاف أيضًا في انخفاض إنتاج القهوة عن التوقعات، مما أدى إلى انخفاض الصادرات بنسبة 1.6% في موسم الحصاد 2023/2024.

وبحسب شركة باين أجرونيجوسيوس، ورغم أن أساسيات محصول 2026-2027 لم يتم تحديدها بعد، فمن الآمن أن نقول إننا سندخل الشتاء المقبل بأقل هطول تراكمي للأمطار على الإطلاق في مناطق زراعة أرابيكا.

ومع ذلك، كان الارتفاع في أسعار قهوة روبوستا محدودا بسبب زيادة العرض. وبناء على ذلك، ارتفعت مخزونات قهوة روبوستا التي تراقبها هيئة الهجرة والجمارك الأميركية إلى أعلى مستوى لها في أسبوع عند 4336 دفعة. في المقابل، هبطت مخزونات البن العربي التي تراقبها إدارة الهجرة والجمارك إلى أدنى مستوى لها في ثلاثة أسابيع ونصف في 19 مارس/آذار، إلى 782,648 كيساً.

ولم تشهد أسعار القهوة المحلية في 19 مارس/آذار تقلبات كبيرة في بعض مناطق الشراء الرئيسية. (المصدر: نيوتايمز)

وبحسب صحيفة وورلد آند فيتنام ، في نهاية جلسة التداول يوم 19 مارس، ارتفع سعر قهوة روبوستا على بورصة ICE Futures Europe في لندن للتسليم في مايو 2025 بمقدار 58 دولارًا أمريكيًا، ليتداول عند 5527 دولارًا أمريكيًا للطن. ارتفعت العقود الآجلة للنفط الخام تسليم يوليو 2025 بمقدار 57 دولارًا أمريكيًا، لتتداول عند 5,509 دولارًا أمريكيًا للطن. حجم التداول منخفض.

ارتفعت أسعار قهوة أرابيكا في بورصة ICE Futures US في نيويورك بشكل حاد، مع زيادة فترة التسليم في مايو 2025 بمقدار 7.25 سنتًا، ليتم تداولها عند 391.05 سنتًا للرطل. وارتفعت العقود الآجلة لشهر يوليو 2025 بمقدار 6.75 سنتًا لتتداول عند 384.10 سنتًا للرطل. متوسط حجم التداول مرتفع.

ولم تشهد أسعار القهوة المحلية في 19 مارس/آذار تقلبات كبيرة في بعض مناطق الشراء الرئيسية. الوحدة: VND/kg

متوسط السعر	واسطة
سعر صرف الدولار الأمريكي/الدونج الفيتنامي	25,320	0
داك لاك	134,000	0
لام دونغ	132,700	0
جيا لاي	134,000	0
داك نونغ	134,000	0

(المصدر: giacaphe.com)

في عام 2025، يتوقع العديد من المنظمات وخبراء الصناعة أن يشهد سوق القهوة العالمي تقلبات ملحوظة في العرض والطلب:

من المتوقع أن ينخفض الإنتاج العالمي من القهوة بشكل طفيف، ويرجع ذلك أساسًا إلى الظروف الجوية السيئة في البلدان المنتجة الرئيسية. وفي البرازيل، أكبر منتج للقهوة في العالم، أثر الجفاف المطول سلباً على غلة المحاصيل، مما تسبب في انخفاض إنتاج قهوة أرابيكا. على الرغم من أنه من المتوقع أن يزيد إنتاج البرازيل من قهوة روبوستا إلى 24.5 مليون كيس في 2025/2026 من 21 مليون كيس في العام الزراعي السابق، فإن إجمالي إنتاج البرازيل من القهوة سينخفض إلى 64.6 مليون كيس مقارنة بـ 66.4 مليون كيس في 2024/2025.

وفي فيتنام، أكبر منتج للقهوة الروبوستا في العالم، من المتوقع أن يرتفع الإنتاج إلى 29 مليون كيس في موسم الحصاد 2025/2026 من 28 مليون كيس في موسم الحصاد السابق.

ومع ذلك، من المتوقع أن يرتفع استهلاك القهوة العالمي في عام 2025 بنحو 5.1 مليون كيس، ليصل إلى 168.1 مليون كيس. وجاء الجزء الأكبر من هذه الزيادة من أسواق مثل الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة والصين.

ومن ثم، ارتفع اتجاه الأسعار بشكل حاد في عام 2024 بسبب العرض المحدود والطلب المرتفع. ولكن بحلول عام 2025، سوف يواجه سوق القهوة العديد من التقلبات المعقدة. من غير المرجح أن تحقق أسعار القهوة زخم النمو المثير للإعجاب في عام 2024، لكن مستوى الأسعار العام سيظل مرتفعًا مقارنة بالسنوات السابقة، ومن المرجح أن يتقلب بين 110 آلاف إلى 120 ألف دونج/كجم.

هناك أيضًا بعض الآراء التي تتوقع إمكانية انخفاض أسعار القهوة. وتشير بعض التوقعات إلى أن أسعار قهوة أرابيكا قد تنخفض بنسبة 30% بحلول نهاية عام 2025، حيث تؤدي الأسعار المرتفعة إلى إضعاف الطلب وتوقعات محصول برازيلي وفير العام المقبل.

وبشكل عام، من المتوقع أن يستمر سوق القهوة في عام 2025 في مواجهة العديد من تحديات العرض، في حين يستمر الطلب في الارتفاع، مما يؤدي إلى بقاء الأسعار مرتفعة.

[إعلان 2]
المصدر: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-2032025-gia-ca-phe-dong-loat-di-len-san-luong-khong-nhu-du-bao-nhung-bien-dong-dang-chu-y-tren-thi-truong-nam-2025-308190.html