معكرونة اليقطين الفريدة

قالت السيدة لونغ ثي ين فان (صاحبة حديقة قرع نودلز في بلدية شوان ثو، مدينة دا لات، لام دونغ): "أبحث كثيرًا عن ثمار غريبة على الإنترنت. في إحدى المرات، دخلتُ بالصدفة على يوتيوب ورأيتُ نوعًا غريبًا من القرع. عندما استخرجتُه من الداخل، وجدتُ أليافًا تشبه النودلز. لذلك اشتريتُ هذه البذور من شركة يابانية لأحاول زراعتها".

السيدة ين فان تحصد معكرونة القرع

وباستخدام البذور، قامت السيدة فان بزراعتها تجريبياً في أرض عائلتها في بلدية شوان ثو. من مئات الأمتار الأولية، قامت بتوسيع منطقة زراعة معكرونة القرع، لكنها لم يكن لديها ما يكفي من المنتجات لتزويد السوق. ولذلك، قامت بتأسيس جمعية تعاونية للحدائق المنزلية في دالات للتواصل مع المزارعين لإنتاج معكرونة القرع على مساحة تزيد عن 2 هكتار.

المعكرونة

يتم زراعة الكسافا في البيوت الزجاجية، ويستغرق الأمر من الزراعة إلى الحصاد حوالي 75 يومًا. يتم ري حديقة اليقطين تلقائيًا بواسطة نظام التنقيط المثبت مسبقًا، ويتم ريها مرتين يوميًا؛ الزراعة العضوية، وعدم استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية الكيميائية على الإطلاق. يستخدم المالك صناديق الضوء الصفراء والملصقات الصفراء لاصطياد الحشرات. وأضافت السيدة فان أن هذا القرع خنثى، ولضمان حصول النبات على معدل تلقيح 100٪، يجب على المزارع تلقيح القرع يدويًا، والوقت الأنسب هو من الساعة 6 إلى 8 صباحًا.

ليمون الإصبع

يتم بيع القرع الذي يزن من 1.1 إلى 1.5 كجم بسعر يتراوح بين 120.000 و150.000 دونج/الثمرة. يتم بيع اليقطين بموجب عقد، ولا يباع على نطاق واسع في الخارج ولكن دائمًا في حالة من العرض لا تلبي الطلب. وقالت السيدة فان إنه بالإضافة إلى معكرونة القرع، واصلت التعاونية البحث عن أصناف نباتية جديدة وفريدة من نوعها مثل الفجل الوردي، وفلفل باليرمو الحلو، والفواكه العاطفية الكولومبية، والليمون الأخضر، والجزر قوس قزح، وما إلى ذلك.

الفجل الوردي

حتى الآن، تعاونت جمعية دالات جاردن التعاونية مع 225 أسرة لإنتاج أكثر من 150 نوعًا من المنتجات الزراعية وفقًا للعمليات الزراعية عالية التقنية والعضوية. المنتج معتمد من VietGap، ويستخدم العلامة التجارية "Da Lat - التبلور المعجزة من الأرض الطيبة". في الوقت الحالي، تزود جمعية دالات التعاونية للحدائق السوق يوميًا بـ 5 - 6 أطنان من الخضروات المتنوعة، بشكل أساسي لسلاسل المطاعم ومحلات الخضروات النظيفة في جميع أنحاء البلاد؛ بما في ذلك حوالي 300 كيلوغرام من معكرونة الاسكواش.

جزر قوس قزح

قالت السيدة نجوين ثي تونغ ثاو، مديرة قناة تيك توك "أطباق غريبة من حديقة المنزل" التابعة لتعاونية دالات الزراعية: "في عصرنا هذا، يُعدّ بيع المنتجات عبر منصات تيك توك وفيسبوك وزالو فعالاً للغاية. ما زلت أذكر أن جلسة البث المباشر التي قدّمت نودلز القرع أصبحت ظاهرةً على تيك توك، حيث بِيعَت آلاف الطلبات في جلسة واحدة، مما رفع إيرادات بيع المنتجات الزراعية لتعاونية دالات الزراعية في ذلك الشهر إلى أكثر من مليار دونج فيتنامي".

في نوفمبر 2023، حصلت السيدة ثاو على جائزة Luong Dinh Cua نيابة عن جمعية Da Lat Garden التعاونية.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/doc-dao-bi-soi-mi-185240205160129976.htm