وصلت أسعار القهوة على مستوى المزرعة إلى أعلى مستوياتها على الإطلاق، لكن العديد من محلات القهوة وشركات تحميص القهوة تواجه صعوبات لأنها لا تجرؤ على زيادة الأسعار خوفًا من رفض العملاء.
معالجة القهوة في أحد الأعمال - الصورة: هولندا
وذكرت معلومات من العديد من الوكلاء والبستانيين أن أسعار القهوة تم تداولها بعد ظهر يوم 4 ديسمبر عند حوالي 108000 - 111000 دونج للكيلوغرام من الحبوب، بانخفاض حوالي 17000 - 21000 دونج للكيلوغرام مقارنة بنهاية الأسبوع الماضي. وانخفضت أسعار القهوة الطازجة أيضًا إلى 21000 - 22500 دونج للكيلوغرام، بانخفاض قدره 7000 - 8500 دونج للكيلوغرام.
ومع ذلك، لا يزال هذا السعر أعلى بنحو ضعف السعر المسجل في نفس الفترة من العام الماضي وأعلى بنحو ثلاثة أضعاف من المستوى الشائع في السنوات السابقة، مما يساعد مزارعي البن على الحصول على ربح جيد. على العكس من ذلك، يواجه العديد من محلات القهوة وشركات تحميص القهوة صعوبات بسبب ارتفاع أسعار المدخلات، لكنهم لا يجرؤون على زيادة الأسعار خوفًا من رفض العملاء.
قال السيد نجوين تان لينه، مالك مقهى لينه روسي (فان فان تري، منطقة جو فاب، مدينة هوشي منه)، إن سعر حبوب البن التي يشتريها المتجر لتحميصها وطحنها وصل إلى 280 ألف دونج/كيلوجرام، بزيادة قدرها 90 ألف دونج/كيلوجرام مقارنة ببداية العام ونحو ضعف السعر مقارنة بالعام الماضي. وقال السيد لينه "لقد ارتفع سعر القهوة الخام بشكل كبير، ولكنني أجرؤ فقط على زيادة سعر البيع قليلاً للاحتفاظ بالعملاء".
وقال العديد من أصحاب المحلات التجارية إنهم لا يجرؤون على زيادة سعر القهوة بقدر زيادة سعر حبوب البن، وإذا قاموا بالزيادة فلن يتجاوز السعر 5000 إلى 6000 دونج للفنجان خوفًا من إبعاد الزبائن. لم يرتفع سعر حبوب البن فقط، بل ارتفعت أيضًا العديد من التكاليف الأخرى مثل المباني والعمالة... مما تسبب في صداع لأصحاب المتاجر.
"بدلاً من زيادة السعر وفقاً لتكلفة المواد الخام، نزيد السعر قليلاً فقط ونقلل كمية القهوة في الكوب مقارنة بالطبيعي، بل ونخلطها بمكونات أخرى لتقليل التكلفة. بهذه الطريقة، أستطيع الاحتفاظ بالعملاء وأستطيع أيضاً تحقيق ربح، ولو متواضع"، هكذا قال أحد أصحاب المقاهي. في هذه الأثناء، قالت العديد من المتاجر وأنظمة العلامات التجارية الكبيرة للمشروبات أيضًا إنها لا تجرؤ على زيادة أسعار القهوة خوفًا من إبعاد العملاء.
وقالت العديد من شركات معالجة القهوة أيضًا إنها تعاني من صداع بسبب أسعار القهوة الخام. وفي حديثه لصحيفة توي تري في الأول من ديسمبر، قال السيد نجوين نجوك لوان - مدير شركة ربط التجارة العالمية (HCMC) - إن سعر القهوة الخام عالية الجودة (حبوب البن) التي تشتريها الوحدة هو 180 ألف دونج/كجم، وهي زيادة حادة مقارنة ببداية العام، أي ما يقرب من ضعف المستوى المتوسط في العام الماضي، مما تسبب في العديد من الصعوبات في الإنتاج.
في هذه الأثناء، ووفقًا لالتزامات العقد، لا يمكن أن يزيد سعر تصدير القهوة بأكثر من 4-5%، لذلك لا تزال الشركات تعاني. وأضاف السيد لوان "بالمقارنة مع بداية العام، قمنا فقط بتعديل السعر بنسبة 5% للعملاء القدامى و10% للعملاء الجدد".
أسعار القهوة مرتفعة ولكن من الصعب شراؤها
وبحسب شركات المعالجة، فإن كل كيلوغرام من القهوة الخام ينتج 700 غرام من القهوة المحمصة النهائية. "بالسعر الحالي لحبوب البن، يجب أن يكون سعر كل كيلوغرام من البن المطحون المباع حوالي 500 ألف دونج/كيلوغرام للنوع الجيد و300 ألف إلى 350 ألف دونج/كيلوغرام للنوع الأساسي، ومن ثم يمكن للبائع تحقيق ربح صغير" - قال السيد دانج فان كوان، ممثل إحدى مؤسسات إنتاج البن في مدينة هوشي منه.
ومع ذلك، بسبب ضعف الطلب، لا نستطيع زيادة سعر البيع كما هو متوقع، بل نجرؤ فقط على زيادته بما يكفي للاحتفاظ بالعملاء وإيجاد كل الحلول الممكنة لخفض التكاليف من أجل البقاء. لا يعاني العديد من أصحاب الأعمال من الصداع بسبب ارتفاع أسعار القهوة الخام فحسب، بل إن العديد من الشركات تقول إن شراء القهوة الخام ليس بالأمر السهل أيضًا لأن العديد من الشركات تتنافس على شرائها، حتى أنها تشتري القهوة التي لا تزال على الشجرة بسبب المخاوف من أن سعر القهوة سيستمر في الارتفاع.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/doanh-nghiep-rang-xay-hang-quan-dau-dau-voi-gia-ca-phe-20241204225059047.htm
تعليق (0)