تم تقديم هذه المعلومات في ورشة عمل لتقديم معلومات للصحافة حول الآثار الضارة للمشروبات السكرية على الصحة ودور السياسة الضريبية في التحكم في الاستهلاك، والتي نظمتها وزارة الإعلام والاتصالات صباح يوم 5 أبريل في هانوي.
المشروبات السكرية تزيد من الإصابة بالسكري وتسوس الأسنان والسمنة
وفي الورشة، قالت السيدة أنجيلا برات، الممثلة الرئيسية لمنظمة الصحة العالمية في فيتنام، إن المشروبات السكرية هي جميع أنواع المشروبات التي تحتوي على سكريات حرة، والتي يمكن أن تكون مشروبات غازية أو غير غازية، وعصائر الفاكهة والخضروات، والمياه المنكهة، ومشروبات الطاقة والمشروبات الرياضية، والشاي الفوري، والقهوة الفورية والحليب مع إضافة السكر.
وبحسب السيدة أنجيلا برات، توصي منظمة الصحة العالمية بأن يقتصر استهلاك السكريات الحرة، بما في ذلك أي سكر يضاف إلى الأطعمة أو المشروبات، على أقل من 10% من إجمالي الطاقة، ومن الأفضل أن يكون أقل من 5%. وهذا يعادل حوالي 25 جرامًا يوميًا للبالغين (علبة كوكا كولا نموذجية تحتوي على حوالي 36 جرامًا من السكر).
نظرة عامة على الورشة. الصورة: ن.ماي
وأشارت السيدة أنجيلا برات إلى أن الناس في فيتنام أصبحوا على مدى السنوات العشر الماضية يشربون المشروبات السكرية بشكل متزايد. في المتوسط، يستهلك الفيتناميون لترًا واحدًا من المشروبات السكرية أسبوعيًا.
" وليس من المستغرب أننا شهدنا زيادة سريعة في معدلات زيادة الوزن والسمنة، وخاصة بين الشباب. ففي المدن، يعاني أكثر من واحد من كل أربعة مراهقين تتراوح أعمارهم بين 15 و19 عامًا من زيادة الوزن أو السمنة "، أكد ممثل منظمة الصحة العالمية في فيتنام.
وفي حديثه عن هذه القضية على وجه التحديد، قال الأستاذ المشارك الدكتور ترونج تويت ماي، نائب مدير المعهد الوطني للتغذية، إنه وفقًا للوائح الفنية الوطنية لمنتجات المشروبات غير الكحولية، فإن المشروبات الغازية (المشروبات السكرية) هي منتجات مصنوعة من الماء مع مواد من أصل طبيعي أو صناعي، والتي قد تشمل ثاني أكسيد الكربون.
وفقًا للبحث، يحتوي المشروب الغازي النموذجي على حوالي 35 جرامًا من السكر ومحتوى غذائي قليل جدًا. وفي الوقت نفسه، تم تحديد الاستخدام غير المعقول للمشروبات السكرية كسبب لزيادة الوزن والسمنة.
وعلى وجه التحديد، ارتبطت الزيادة أو النقصان في استهلاك السكر الحر (بغض النظر عن كمية السكر) بشكل إيجابي بتغير الوزن. يؤدي الاستهلاك المتزايد للمشروبات السكرية إلى زيادة تناول الطاقة (الطاقة الفارغة) مما يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة. ناهيك عن ذلك، تعمل المشروبات السكرية أيضًا على زيادة استجابة الدماغ لإشارات الشهية، مما يحفز تناول المزيد من الطعام ويزيد من خطر الإصابة بالسمنة.
ووفقاً للأستاذ المساعد الدكتور ترونج تويت ماي، فإن زيادة استهلاك المشروبات السكرية (بما في ذلك المشروبات السكرية وعصير الفاكهة بنسبة 100%) >177 مل/يوم لمدة 4 سنوات يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 16% في السنوات الأربع التالية؛ ارتبطت زيادة استهلاك المشروبات المحلاة صناعيا >177 مل/يوم بارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 18%.
تشير الأدلة العالمية مجتمعة إلى أن استهلاك المشروبات الغازية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والحموضة قد يساهم في ضعف صحة الفم. وبناء على ذلك، فإن كافة المشروبات الغازية التي تم اختبارها تسبب تآكل مينا الأسنان. تتمتع المشروبات الغازية التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم بإمكانية تآكل أقل. يمكن أن تؤدي قيم الرقم الهيدروجيني المنخفضة ومحتوى السترات العالي إلى المزيد من فقدان مينا السطح.
وليس هذا فحسب، بل إن المشروبات السكرية هي أيضًا "الجاني" الذي يزيد من خطر الإصابة بالاضطرابات الأيضية، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وارتفاع ضغط الدم. أظهرت دراسة أجريت في الولايات المتحدة الأمريكية على 106 آلاف معلم أن استهلاك 355 مل أو أكثر من المشروبات السكرية يوميًا يرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية وإعادة التوعية والسكتة الدماغية.
السياسة الضريبية ضرورية للحد من المشروبات السكرية
قدمت الدكتورة ترونج تويت ماي، الأستاذة المساعدة، نائبة مدير المعهد الوطني للتغذية، عرضًا عن الآثار الضارة للمشروبات السكرية على الصحة. الصورة: ن.ماي
ويقول الخبراء إن أحد الإجراءات الشائعة في جميع أنحاء العالم لتقليل الضرر الناجم عن المشروبات السكرية هو زيادة أسعارها من خلال الضرائب. تعتبر إشارات الأسعار - التكاليف المرتفعة - فعالة للغاية في المساعدة على تقليل استهلاك المشروبات السكرية. وفي الواقع، تفرض أكثر من 100 دولة الآن ضرائب على هذه المنتجات.
تشير الأدلة إلى أنه إذا أدت الضريبة إلى زيادة أسعار المشروبات بنسبة 10%، فإن الناس سوف يشربون أقل بنسبة 11%. ويتحولون إلى المشروبات الصحية مثل الماء.
وفي فيتنام، قال الدكتور نجوين ثوي دوين، من جامعة الصحة العامة، إن فرض الضرائب على المشروبات السكرية من شأنه أن يقلل من الاستهلاك، وبالتالي تقليل استهلاك السكر. ونتيجة لذلك، فإن هذه السياسة يمكن أن تؤدي إلى تغييرات إيجابية في الوضع المتزايد بسرعة فيما يتعلق بزيادة الوزن والسمنة في فيتنام.
وتظهر التجربة الدولية أن البلدان غالبا ما تطبق الضرائب المطلقة وفقا لمحتوى السكر، وهو ما يتمتع بمزايا عديدة مقارنة بأنواع الضرائب الأخرى. وتؤثر هذه الضريبة بشكل مباشر على المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، مما يشجع المستهلكين على التحول إلى خطوط المنتجات التي تحتوي على نسبة أقل من السكر. يمهد هذا الحل الطريق أمام الشركات المصنعة للتحول إلى خطوط إنتاج تحتوي على نسبة أقل من السكر.
ستؤثر الزيادات الضريبية على ارتفاع الأسعار، مما يؤثر بالتالي على سلوك الاستهلاك، والأعباء الصحية، والتغيرات الاجتماعية والاقتصادية ستكون معادلة لزيادة أسعار التجزئة. إذا كانت زيادة الأسعار بنسبة 5% لا تحدث فرقاً كبيراً، فإن زيادة الأسعار بنسبة 20% قد تحدث فرقاً إيجابياً في مشكلة السمنة في فيتنام.
بالإضافة إلى الضرائب، يوصي الخبراء أيضًا بأنه لتقليل استهلاك المشروبات السكرية، من الضروري تنفيذ عدد من التدابير المتزامنة مثل: وضع العلامات الغذائية على واجهة المشروبات، والحد من الإعلانات، والحد من المشروبات السكرية في المدارس، وتثقيف الأطفال والمراهقين حول التغذية الصحية.
نبات جذري حلو وبارد، يساعد على خفض نسبة السكر في الدم، يبرد الصيف، يباع بثمن رخيص في الأسواق الفيتنامية
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)