ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم هو أحد الأسباب الرئيسية لتصلب الشرايين والسكتة الدماغية والنوبات القلبية. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول، لحماية صحتهم خلال العطلات، فإنهم بحاجة إلى اختيار الأطعمة المناسبة.
الأطعمة التي يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم الحد منها أثناء رأس السنة القمرية الجديدة تشمل:
مشروب غازي
توصلت دراسة نشرت في مجلة Progress in Cardiovascular Diseases إلى أن السكر له تأثير أكبر على نسبة الكوليسترول في الدم مقارنة بالدهون المشبعة. سيؤدي اتباع نظام غذائي غني بالسكر إلى دفع الكبد إلى إنتاج المزيد من الكوليسترول السيئ LDL، مع خفض الكوليسترول الجيد HDH، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) الصحي.
ليس هذا فحسب، بل إن الإفراط في تناول السكر في النظام الغذائي يؤدي أيضًا إلى زيادة الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم. تشير مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة إلى أن المشروبات الغازية تحتوي على نسبة عالية من السكر ويجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم الحد منها.
إن تناول كمية كبيرة من لحم الخنزير المقدد سيؤدي بسهولة إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم.
لحم خنزير مقدد
يعتبر لحم الخنزير المقدد من الأطباق الشعبية خلال تيت. يحتوي هذا النوع من اللحوم على نسبة عالية من دهن الخنزير، ويمكن أن يزيد من مستوى الكوليسترول السيئ LDL في الدم، وبالتالي يضر بالقلب والأوعية الدموية. بدلاً من تناول لحم الخنزير، ينبغي على الناس إعطاء الأولوية لتناول الخضروات أو الفواكه أو الفاصوليا.
بان تشونغ وبان تيت
يحتوي بان تشونغ وبان تيت على العديد من المكونات التي ليست جيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، مثل لحم الخنزير وشحم الخنزير والأرز اللزج. يعتبر لحم الخنزير وشحم الخنزير المصدر الرئيسي للكوليسترول والدهون في هذه الكعكة.
إن تناول كميات كبيرة من بان تشونغ وبان تيت خلال تيت يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم، مما يسبب آثارًا سلبية على صحة القلب والأوعية الدموية. يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم تناول بان تشونج وبان تيت بكميات محدودة وتجنب تناول لحم الخنزير وشحم الخنزير في الكعك.
طعام مقلي
الأطعمة المقلية ترفع مستويات الكولسترول في الدم بسهولة لأنها يتم تحضيرها باستخدام زيت الطهي، وخاصة الأطعمة المقلية. توصلت دراسة نشرتها مجلة البحوث والتكنولوجيا الغذائية الأوروبية إلى أن قلي الأطعمة في الزيت على درجات حرارة عالية يسبب تفاعلات كيميائية ويشكل دهوناً ضارة ويقلل الدهون المفيدة.
يجب على الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الكوليسترول تجنب الأطعمة المقلية. وبدلاً من ذلك، يجب عليهم إعطاء الأولوية للأطباق المسلوقة أو المطهوة على البخار لتقليل كمية الدهون في الطبق، وفقًا لموقع Healthline .
تريند 24 خاص: أجواء تيت الصاخبة في جميع أنحاء البلاد
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/4-mon-ngay-tet-nguoi-co-nong-do-cholesterol-cao-can-tranh-185250122155439825.htm
تعليق (0)