وبحسب دراسة جديدة نشرت في مجلة Nature Medicine، أدى استهلاك المشروبات السكرية في عام 2020 إلى ما يقدر بنحو 2.2 مليون حالة جديدة من مرض السكري من النوع 2 على مستوى العالم.
تسببت المشروبات السكرية في ما يقدر بنحو 2.2 مليون حالة إصابة بمرض السكري من النوع 2 في عام 2020
وبحسب دراسة جديدة نشرت في مجلة Nature Medicine، أدى استهلاك المشروبات السكرية في عام 2020 إلى ما يقدر بنحو 2.2 مليون حالة جديدة من مرض السكري من النوع 2 على مستوى العالم.
قامت هذه الدراسة بتقييم البيانات من 184 دولة لتقدير معدل الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية الناجمة عن استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر. وبالإضافة إلى ذلك، يقدر الباحثون أن حوالي 1.2 مليون حالة جديدة من أمراض القلب والأوعية الدموية ناجمة عن هذه المشروبات.
 |
| صورة توضيحية. |
إن تأثيرات استهلاك المشروبات السكرية غير متساوية عبر المجموعات السكانية. وفي المتوسط، يكون العبء المرضي الناجم عن المشروبات المحلاة بالسكر أعلى لدى الرجال، والشباب، وأولئك الذين لديهم مستويات أعلى من التعليم، وأولئك الذين يعيشون في المناطق الحضرية.
وعلاوة على ذلك، فإن عبء المرض غير متساوٍ أيضاً بين مناطق العالم. تشير الأبحاث إلى أن المشروبات السكرية تساهم بشكل كبير في ارتفاع معدلات الإصابة بمرض السكري في مناطق مثل أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي وجنوب الصحراء الكبرى في أفريقيا.
وفي منطقة أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى، كانت المشروبات السكرية عاملاً مساهماً في حوالي 21% من جميع حالات الإصابة الجديدة بمرض السكري في عام 2020. وفي أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي، كانت النسبة ما يقرب من 24% من حالات الإصابة الجديدة بمرض السكري وأكثر من 11% من حالات الإصابة الجديدة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
كولومبيا هي الدولة التي شهدت أعلى زيادة في حالات الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بسبب استهلاك المشروبات السكرية، بمتوسط 793 حالة جديدة لكل مليون بالغ من عام 1990 إلى عام 2020. في عام 2020، ارتبط ما يقرب من 50٪ من حالات مرض السكري الجديدة في البلاد باستهلاك المشروبات السكرية.
واحتلت الولايات المتحدة المرتبة الثانية في القائمة، بمعدل 671 حالة جديدة من مرض السكري من النوع 2 لكل مليون بالغ بين عامي 1990 و2020. ووجدت الدراسة أيضًا أن منطقة إفريقيا جنوب الصحراء الكبرى سجلت أعلى الزيادات في حالات الإصابة خلال هذه الفترة بكل من مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
ويأمل الخبراء أن يساعد هذا البحث في صياغة سياسات وتدخلات فعالة للحد من العبء المرضي الناجم عن المشروبات السكرية على مستوى العالم.
وقال داريوش مظفريان، المؤلف الرئيسي للدراسة ومدير معهد الغذاء كدواء في جامعة تافتس، إن المشروبات السكرية يتم تسويقها واستهلاكها على نطاق واسع في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل. والأمر المثير للقلق هو أن هذه المجتمعات لا تستهلك منتجات ضارة فحسب، بل تواجه أيضاً صعوبة في التعامل مع العواقب الصحية طويلة الأمد.
لقد زاد استهلاك السكر في فيتنام بشكل كبير على مر السنين، وخاصة في منتجات المشروبات السكرية. وبحسب إحصائيات المعهد الوطني للتغذية، بلغ متوسط استهلاك السكر لدى الشعب الفيتنامي في عام 2018 نحو 46.5 جراما يوميا، وهو ضعف المستوى الموصى به من قبل منظمة الصحة العالمية، وهو أقل بقليل من 25 جراما يوميا. ويشكل هذا الاستهلاك الزائد للسكر سببا رئيسيا للأمراض المزمنة غير المعدية ويشكل تهديدا للصحة العامة.
تي أس. وقالت بوي ثي ماي هونغ من المعهد الوطني للتغذية إن السكر لا يوجد فقط في الأطعمة المصنعة، بل يوجد أيضًا في العديد من الأطعمة الطبيعية مثل الفواكه والخضروات والحليب. ومع ذلك، يستهلك الشعب الفيتنامي كمية من السكر تتجاوز المستوى الذي أوصت به المنظمات الصحية الدولية.
أحد الأسباب الرئيسية لارتفاع استهلاك السكر هو عادة شرب المشروبات الغازية. وبحسب دراسة أجريت على نحو 2000 شخص، فإن أكثر من 57% من السكان لديهم عادة شرب المشروبات الغازية، ومن بينهم 13% من الرجال وأكثر من 10% من النساء يشربونها يومياً. يمكن أن تحتوي علبة الصودا على ما يصل إلى 36 جرامًا من السكر، أي ما يقرب من الكمية التي تستهلكها في اليوم الواحد.
إن الإفراط في تناول السكر لا يؤدي فقط إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري والسمنة، بل يؤدي أيضًا إلى مشاكل القلب والأوعية الدموية، وضغط الدم، واضطرابات التمثيل الغذائي.
وحذر الدكتور هونغ من أن الإفراط في تناول السكر يؤثر أيضًا على الدماغ، فيما يتعلق بالذاكرة والقدرة الإدراكية، ويخلق إدمانًا للسكر، مما يجعل من الصعب على المستهلكين التخلي عن هذه العادة.
ولحماية الصحة العامة، ينصح خبراء التغذية بتقليل كمية السكريات الحرة في النظام الغذائي، وخاصة من الأطعمة المصنعة والمشروبات السكرية.
توصي منظمة الصحة العالمية بتقليل تناول السكر الحر إلى أقل من 10% من إجمالي استهلاك الطاقة اليومي، وإذا أمكن إلى أقل من 5%. بالإضافة إلى ذلك، توصي جمعية القلب الأمريكية بأن لا تستهلك النساء أكثر من 25 جرامًا من السكر (ما يعادل 6 ملاعق صغيرة) يوميًا.
ويوصي الخبراء المستهلكين أيضًا باستبدال المشروبات السكرية بالمياه المفلترة، أو العصير غير المحلى، أو الشاي المثلج غير المحلى، أو المشروبات الأخرى الأقل حلاوة لحماية صحتهم. بالإضافة إلى ذلك، فإن قراءة ملصقات الأطعمة واختيار المنتجات قليلة السكر هي أيضًا عادة مهمة.
وتنفذ الحكومة الفيتنامية استراتيجيات لتقليص استهلاك السكر، بما في ذلك فرض ضريبة على المشروبات السكرية.
واقترحت وزارة الصحة فرض معدل ضريبة يصل إلى 40%، أو يزيد تدريجيا وفق خارطة طريق. وبالإضافة إلى رفع الضرائب، توصي وزارة الصحة أيضًا بتعزيز التثقيف العام حول الآثار الضارة للمشروبات السكرية وتشجيع الشركات على إنتاج منتجات تحتوي على كمية أقل من السكر.
ويقول خبراء التغذية ومصنعو الأغذية إن تقليل تناول السكر ليس مسؤولية المستهلكين فحسب، بل هو أيضا مهمة الشركات.
إن الحلول مثل استبدال السكر المكرر بالمكونات الطبيعية سوف تساعد في تقليل الآثار الضارة للسكر على الصحة وتساعد صناعة الأغذية على التطور بشكل مستدام.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://baodautu.vn/do-uong-co-duong-gay-ra-khoang-22-trieu-ca-tieu-duong-tuyp-2-trong-nam-2020-d244701.html
تعليق (0)