ملاحظة تحريرية

تعتبر مدينة هوشي منه وجهة مفضلة للعديد من السياح الأجانب ليس فقط بسبب مناظرها الطبيعية الجميلة ولكن أيضًا بسبب مطبخها المتنوع الذي يحتوي على العديد من الأطباق اللذيذة.

تقدم صحيفة فيتنام نت سلسلة من المقالات بعنوان "الزوار الأجانب يجربون الطعام الفيتنامي في مدينة هوشي منه" حول تجارب الزوار الدوليين عند الاستمتاع بالطعام الفيتنامي في هذه المدينة.

تشاد كوبانوف (37 عامًا) هو طاهٍ أمريكي، يعيش حاليًا في مدينة هوشي منه. يملك حسابًا على مواقع التواصل الاجتماعي يضم أكثر من 26 مليون متابع، وينشر بانتظام مقاطع فيديو للطهي وتجربة طعام الشوارع في فيتنام.

في مقطع فيديو تم نشره مؤخرًا على موقع يوتيوب، يقدم تشاد للمشاهدين 3 أطباق نودلز فيتنامية نموذجية، والتي، في رأيه، لذيذة تمامًا مثل الفو، أو حتى أفضل. وهي عبارة عن شعرية مع كرات اللحم، وشعرية مع حساء السلطعون، وشعرية مع لحم البقر هوي.

ومن بين هذه الأطباق، أعطى الشيف الأمريكي "بون بو هيو" أعلى تقييم، معترفًا بأنه "ربما يكون أفضل حساء (أطباق تحتوي على مرق أو مطهو في الماء) تناولته على الإطلاق في فيتنام".

الشيف الأمريكي يحب حساء المعكرونة باللحم البقري.png
يقترح تشاد كوبانوف أن يجرب الزوار ثلاثة أطباق من المعكرونة الفيتنامية التي يجدها أفضل من الفو: بون موك، وبون ريو، وبون بو هوي.

بفضل سنوات خبرته الطويلة في العيش في مدينة هوشي منه، يقترح تشاد مطعمًا شهيًا يقدم معكرونة لحم البقر هوي في شارع Le Van Thiem، المنطقة 7.

وعلق بأن سعر حساء المعكرونة باللحم البقري هنا أغلى قليلاً من المتوسط ​​لكنه يستحق الزيارة لأن النكهة تعتبر لذيذة وجذابة.

في المطعم، طلب الشيف الأمريكي حساء نودلز لحم البقر هوي الخاص مقابل 100 ألف دونج، بما في ذلك العديد من المكونات مثل فخذ الخنزير ولحم البقر ولفائف الربيع ولفائف السلطعون والدم،...

الشيف الأمريكي يحب حساء المعكرونة باللحم البقري هوي 0.png
طاهٍ أمريكي يتناول طبقًا خاصًا من حساء نودلز لحم البقر من هوي، بسعر 100 ألف دونج

أظهر الضيف الغربي ذوقه المحلي من خلال إضافة عصير الليمون والخضروات النيئة وقليل من الفلفل الحار لجعل الطبق أكثر جاذبية.

عند التذوق، وصف تشاد الطبق بأنه يتمتع بنكهة متنوعة، ومرق غني، ورائحة عطرية من لحم الخنزير ولحم البقر والليمون والأناناس ومعجون الروبيان. في رأيي الشخصي، قام الضيف الغربي بتقييم حساء المعكرونة باللحم البقري هنا بأنه ممتاز.

كما أعجبه أيضًا الطريقة التي يقطعون بها لحم البقر إلى قطع رقيقة بحجم اللقمة. "يعتبر Bun bo Hue طبقًا رائعًا وأعتقد أنه يجب عليك بالتأكيد تجربته إذا أتيت إلى فيتنام"، قال تشاد.

طاهٍ أمريكي يأكل حساء المعكرونة باللحم البقري.gif.gif
يستمتع الضيوف الغربيون وطفليهما بحساء المعكرونة باللحم البقري من هوي

يقارن الطهاة الأمريكيون حساء المعكرونة مع لحم البقر وحساء المعكرونة مع السلطعون، وهما متشابهان للغاية لأنهما يقدمان مع الخضروات النيئة. ومع ذلك، فإن الناس غالبا ما يضيفون معجون الروبيان عند الاستمتاع بالشعرية مع السلطعون. في هذه الأثناء، يتم طهي حساء المعكرونة مع لحم البقر ومعجون الروبيان.

وهذا هو أيضًا السبب الذي جعله يعلق على أن حساء المعكرونة باللحم البقري له نكهة أكثر حساسية، لأن المكونات يتم طهيها معًا بدلاً من تتبيلها في النهاية.

ومع ذلك، قال تشاد أيضًا أن كل مطعم لديه سره الخاص في التتبيل. ويجد أن طعم حساء المعكرونة باللحم البقري ليس قويًا جدًا وسهل الأكل، لدرجة أن أطفاله أيضًا يمكنهم الاستمتاع به وحبه.

الصورة: تشاد كوبانوف

يتعرق الضيوف الكوريون أثناء استمتاعهم بسندويشات لحم البقر المطهو ​​في مدينة هوشي منه، ويصفونها بأنها لذيذة . واعترف الضيف الكوري بأن الطبق يفضل تناوله ساخنًا، ورغم تعرقه الشديد، إلا أنه كان سعيدًا، وكان يشيد بالطبق ويتناول كل الصلصة.