يتنقل السائحون الغربيون بالدراجات من كوانج بينه إلى هوي، ويجربون التخصصات الشهيرة، ويشيدون بها باعتبارها ألذ من الفو

داستن شيفيرير (من مواليد عام 1988، من الولايات المتحدة) هو أحد منشئي المحتوى المشهورين في فيتنام ولديه قناة شخصية على اليوتيوب تضم أكثر من 820 ألف متابع.

لقد عاش في مدينة هوشي منه لمدة 10 سنوات تقريبًا ويشارك بانتظام مقاطع فيديو لتجاربه في السفر والطهي في العديد من المقاطعات من الجنوب إلى الشمال.

في الآونة الأخيرة، خلال رحلته بالدراجة عبر فيتنام، أتيحت لداستن الفرصة للتوقف في هوي. وكشف أنه سافر مئات الكيلومترات من شمال مدينة دونج هوي ( كوانج بينه ) إلى العاصمة القديمة لتجربة حساء المعكرونة باللحم البقري.

تم الاعتراف بـ Bun bo Hue من قبل منظمة السجلات الآسيوية كواحد من 100 طبق ذو قيمة مطبخية آسيوية في عام 2016. الطبق الشهير للعاصمة القديمة موجود أيضًا ضمن أفضل 100 تخصص فيتنامي (2020 - 2021).

ربما في الماضي، كنتُ أفضّل الفو، لكنني مؤخرًا أجد بون بو هوي ألذّ. كما أحبّ أطباق النودلز الأخرى مثل نودلز كوانغ، وهو تيو، وبون ريو، كما قال داستن.

تناول داستن حساء المعكرونة باللحم البقري لأول مرة في هوي. وأظهر خبرته المحلية من خلال إضافة خل الثوم والفلفل الحار.

كان المكان الذي زاره الضيف الغربي هو مطعم هوي لنودلز لحم البقر الواقع في شارع هانوي (منطقة فينه نينه، مدينة هوي). لقد ظل المطعم مفتوحًا لأكثر من 20 عامًا وأصبح وجهة مألوفة لتناول الطعام للعديد من السكان المحليين.

وقال يوتيوبر أمريكي إنه استمتع بهذا الطبق في مدينة هو تشي منه، لكن هذه كانت المرة الأولى التي يجرب فيها حساء المعكرونة باللحم البقري الأصيل في هوي.

في المطعم، طلب داستن وعاءً خاصًا من حساء المعكرونة باللحم البقري، بما في ذلك مكونات مثل أقدام الخنزير، وساق الخنزير، وكرات اللحم، والأوتار، والدم، وكعك السلطعون، وما إلى ذلك.

وعندما تم تقديم طبق المعكرونة، كشف أن الانطباع الأول كان أن الطبق يبدو جذابًا، حيث يتم تقديمه مع خضراوات مثل الخس وبراعم الفاصوليا والريحان وما إلى ذلك.

يعتبر طبق المعكرونة باللحم البقري هوي طبقًا محبوبًا للغاية من قبل الضيوف الغربيين

وقال السائح الغربي إنه في بعض الأماكن التي زارها، كان الناس يطبخون الأطباق في كثير من الأحيان ويستخدمون كمية صغيرة جدًا من اللحوم لدرجة أنه "بالكاد يستطيع تذوق اللحوم".

لذلك عندما يأكل يوتيوبر البالغ من العمر 36 عامًا طبق Bun Bo Hue، يشعر بسعادة كبيرة لأن هذا الطبق يقدم العديد من أنواع اللحوم المختلفة وقطع اللحم كبيرة الحجم إلى حد ما.

"أحب قطع لحم الخنزير الكبيرة جدًا. أشعر بالسعادة في الداخل لأن الطبق يحتوي على أنواع كثيرة من اللحوم اللذيذة"، قال.

بعد الاستمتاع به، قام داستن بتقييم طبق المعكرونة باللحم البقري هوي بـ 10/10، وأشاد به باستمرار باعتباره لذيذًا.

يشيد يوتيوبر أمريكي بحساء المعكرونة باللحم البقري ويصفه بأنه ألذ من الفو والبون تشا لأنه تناول هذين الطبقين مرات عديدة.

وقال الضيف الأمريكي إن الطبق يحتوي على توازن متناغم بين الخضار واللحوم، لذا فهو جيد جدًا للصحة ومناسب للأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام ويحتاجون إلى استكمال نظامهم الغذائي بالبروتين.

في البداية، لم يكن المرق بنفس نكهته التي توقعتها. لكن مع إضافة القليل من التوابل، أصبح ألذ، كما قال داستن.

تبلغ تكلفة طبق حساء المعكرونة الخاص بلحم البقر الذي استمتع به اليوتيوبر البالغ من العمر 36 عامًا 60 ألف دونج. وعلق بأن السعر رخيص جدًا مقارنة بكمية الطعام المقدمة.

الصورة: داستن شيفيرير

رد فعل غير متوقع من سائح غربي عند تجربة ديدان جوز الهند في فيتنام لم يجرب السائح الغربي كوكتيل ديدان جوز الهند الغريب فحسب، بل جرب أيضًا بجرأة ديدان جوز الهند الحية المنقوعة في صلصة السمك والفلفل الحار في مدينة هوشي منه.

المصدر: https://vietnamnet.vn/khach-tay-dap-xe-tu-quang-binh-den-hue-thu-dac-san-tru-danh-khen-ngon-hon-pho-2336923.html