بصمة المطبخ الفيتنامي

[إعلان 1]

مع الرغبة في نشر المأكولات التقليدية، قام مالك Vua Cha Ca بتأسيس العلامة التجارية منذ عقود من الزمن. مع مرور الوقت، قامت العلامة التجارية بتطوير نفسها لتواكب العصر، ولكنها لا تزال تحتفظ بنكهتها التقليدية.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 1. — يتم الاستمتاع بالأسماك كاملةً مع المكونات المألوفة.

يحتوي نظام Vua Cha Ca على العديد من المواقع، ويمتد من الشمال إلى الجنوب. أطباق ملك السمك مصنوعة من الأسماك الطازجة كل يوم. ومن المعروف أن النظام يستخدم وصفة سرية في التتبيل، مع أطباق جانبية مثل المعكرونة بالشعرية، ومعجون الروبيان بالليمون والفلفل الحار، والفول السوداني المحمص المقرمش... مما يخلق نكهة لا لبس فيها لثقافة شمال الدلتا.

مع مهمة الحفاظ على روح المطبخ الوطني، فإن قائمة طعام Vua Cha Ca مليئة بكعكات السمك وأطباق السمك الساخنة... مما يساعد رواد المطعم على تجربة جوهر الثقافة الطهوية الفيتنامية بشكل كامل. وعلى وجه الخصوص، تتم معالجة كعكات السمك الخاصة بالعلامة التجارية على الطريقة التقليدية في هانوي. في كثير من الأحيان يقوم سكان هانوي بشوي الأسماك كاملة، باستخدام أعواد الخيزران بدلاً من دقها وتشكيلها.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 2. — يعد طبق السمك الساخن أيضًا أحد تخصصات مطعم King of Fish Cakes.

على الرغم من أن المكونات بسيطة ونموذجية لمنطقة الشمال، إلا أن الطهاة ذوي الخبرة لسنوات عديدة يقومون بإعداد الأطباق لجعلها أكثر جاذبية ولذيذة. لا يستمتع الذواقة بهذه الأطباق الخاصة فقط في الخريف، وهو الموسم الأكثر جمالاً في هانوي، ولكن في كل مناسبة تجمع، يستمتع المتناولون بهذا الطبق معًا.

ومع ذلك، فإن ما يجعل رواد المطعم يعودون ليس فقط المساحة الفريدة، ولكن أيضًا جودة الطعام التي تضمنها دائمًا مجموعة متنوعة من الخيارات. إن كعكات السمك الناعمة اللامعة المغموسة في معجون الروبيان تخلق نكهة "فيتنامية للغاية" تجذب العديد من السياح خلال كل زيارة إلى هانوي.

من المثير للدهشة أن العديد من الضيوف الأجانب بعد تناول الطعام في Vua Cha Ca يختارون العودة مرة ثانية بسبب لذة العلامة التجارية والخدمة المتميزة. وهذا دليل على أن جودة المطبخ الفيتنامي تحظى بالاعتراف تدريجياً من قبل الأصدقاء الدوليين.

علاوة على ذلك، فإن هذا الطبق الذي يمكنه أن يجذب العديد من رواد المطاعم في الداخل والخارج له سعر معقول بشكل مدهش. لا يستخدم مالك نظام Vua Cha Ca المطبخ لأغراض تجارية بحتة، بل يرغب في ترك انطباع قوي عن جوهر المطبخ الفيتنامي في قلوب كل ضيف يزور هانوي.

وأوضح ممثل العلامة التجارية أن الموظفين يضعون دائمًا في اعتبارهم "الخدمة من القلب - نشر الحب من المطبخ"، لذلك يسعى Vua Cha Ca باستمرار إلى نشر جوهر هانوي للعديد من رواد المطاعم المحليين والأجانب. وخاصة في عصر التكامل الحالي، أصبح نشر الثقافة التقليدية إلى العالم أمرا مهما بشكل متزايد، ليصبح أحد أبرز الأحداث في كل مرة يتم فيها ذكر فيتنام.

لا يعبر مطعم Vua Cha Ca عن الرغبة في أن يصبح جسرًا بين الثقافة التقليدية والمعاصرة من خلال الطعام فحسب، بل أيضًا من خلال العرض. على الرغم من كونه سلسلة طعام تقليدية، إلا أن Vua Cha Ca يتمتع بمساحة فاخرة مثل المطاعم الغربية.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 3. — تتميز مساحة Vua Cha Ca بمزيجها المتناغم بين الميزات التقليدية والحديثة.

يستخدم المطعم بشكل أساسي درجات اللون البني والأصفر، جنبًا إلى جنب مع الأضواء البيضاء، مما يجعل المكان أكثر راحة. كلما كانت المعدات حديثة، كلما تمكن Vua Cha Ca من دمجها مع المواد الشعبية مثل الجدران المصنوعة من الطوب والأقسام الخشبية ذات الزخارف الشعبية الفيتنامية... وعلى الرغم من التباين، فإن النتيجة متناغمة بشكل مدهش.

نشأت كعكة السمك في الفترة الاستعمارية الفرنسية وهي طبق تقليدي لدى كل عائلة في شمال فيتنام. حتى الآن، كان هذا الطبق محبوبًا من قبل العديد من الأشخاص وأصبح أحد التخصصات التي لا ينبغي تفويتها عند القدوم إلى هانوي.

الموقع الإلكتروني: http://vuachaca.vn/

صفحة المعجبين: كعكات ملك السمك - مطبخ هانوي

نظام Vua Cha Ca مع العديد من المواقع في المحافظات والمدن:

في هانوي:

48 نجوين ثي دينه، تقاطع هوانج نجان، ترونج هوا، كاو جياي، هانوي

26C تران هونغ داو، هوان كيم، هانوي

76a ماي هاك دي، إلى تقاطع هين ثانه، HBT، هانوي

269 جيانج فو، دونج دا، هانوي

12A1 لو دوك ثو، ماي دينه، هانوي

رقم 9 لي ثونج كيت، هوان كيم، هانوي

76 تران تاي تونغ، كاو جياي، هانوي

سوبر ماركت أيون مول، ها دونج، هانوي