يوفر سوق Binh Dien بالجملة للزراعة والأغذية ما يقرب من 80% من المأكولات البحرية الطازجة لمدينة هوشي منه والمناطق المجاورة. الصورة: ساترا
هذا هو أحد العديد من تدابير إدارة سلامة الأغذية التي تم تنفيذها مؤخرًا في سوق الجملة الزراعية والغذائية في بينه ديين (سوق بينه ديين). بفضل الرقابة الصارمة على النظافة البيطرية والحجر الصحي للمنتجات الحيوانية والنباتية والمائية في السوق، تم اكتشاف المخالفات ومنعها ومعالجتها على الفور.
يجب أن تخضع البضائع التي تدخل السوق لعملية تفتيش متعددة الخطوات.
يعد سوق الجملة للمنتجات الزراعية والغذائية في بينه دين أحد أكبر الأسواق في البلاد، وخاصة أن السوق يوفر 70-80% من المأكولات البحرية للسوق في مدينة هوشي منه والمناطق المجاورة. يتم إدارة هذه الوحدة من قبل شركة Binh Dien Market Management and Business Company (شركة Binh Dien Market Company) - وهي أيضًا وحدة تابعة لشركة Saigon Trading Corporation - شركة ذات مسؤولية محدودة مكونة من عضو واحد (Satra).
وقال ممثل الشركة إنه لإدارة قضايا سلامة الأغذية، وضعت الشركة خطة لتفتيش ومراقبة سلامة الأغذية والسلع المتداولة في سوق Binh Dien، وتنظم اختبارات سريعة دورية - حوالي 120 عينة / شهر (حوالي 1440 عينة / سنة).
نظمت شركة سوق بينه ديين خلال الأشهر الستة الأولى من عام 2024 جمع 913 عينة للاختبار السريع من أنواع مختلفة لمراقبة مخاطر سلامة الأغذية في السوق مع عدم الكشف عن أي انتهاكات. وتقوم الأقسام بأداء أعمال التنظيف والتطهير والتعقيم ومراقبة جميع المركبات التي تنقل لحوم الماشية بواسطة الدراجات النارية المتخصصة (الشاحنات)، وبطاقات الدخول إلى الأسواق، والزي الرسمي، وشعارات التعريف، وما إلى ذلك.
تقوم الشركة كل ليلة بفحص المظهر والخصائص الحسية للسلع المستوردة إلى السوق؛ التحقق من منشأ البضائع ووسائل النقل والأدوات وطرق الحفظ والعرض والمؤشرات الحسية وفقاً للمعايير الحكومية.
وقال ممثل شركة إدارة السوق: "حتى الآن، التزمت معظم الأسر التجارية بشكل صارم بقانون الطب البيطري وقانون سلامة الغذاء، وتحسن الوعي بسلامة الغذاء في الأعمال التجارية بشكل متزايد".
بالنسبة لتجار المواد الغذائية، تقوم شركة سوق Binh Dien أيضًا بالتفتيش والإشراف، مما يجبرهم على الحصول على مستندات واضحة وأصول ومصادر؛ يجب أن تحمل البضائع المستوردة ملصقات وفواتير ومستندات استيراد وفقًا للأنظمة. لا يجوز للتجار استخدام المواد المضافة للأغذية غير المدرجة في قائمة المواد المضافة المسموح بها وفقاً لأحكام القانون.
بالإضافة إلى ذلك، تقوم شركة سوق Binh Dien بالتنسيق بشكل منتظم مع فريق إدارة سلامة الأغذية رقم 10 (إدارة سلامة الأغذية في المدينة) لتنظيم الدعاية ونشر المعرفة بسلامة الأغذية لجميع التجار والشركاء والعمال الذين يمارسون الأعمال التجارية في سوق Binh Dien.
بالإضافة إلى ذلك، يتم أخذ عينات عشوائية من البضائع المستوردة إلى السوق للاختبار، والتحكم فيها نوعياً (اختبار سريع) وكمياً في المختبر للحصول على مؤشرات سلامة الغذاء وفقاً للوائح.
تقوم شركة سوق Binh Dien كل ليلة بفحص مظهر وخصائص السلع المستوردة إلى السوق. الصورة: ساترا
تحويل أسواق الجملة إلى مناطق جذب سياحي
في ظل الاتجاه الحالي للتنمية الخضراء، يقوم مجلس إدارة السوق بتنفيذ العديد من الأنشطة لتعزيز الدعاية وتعبئة التجار في السوق لضمان أن تكون السلع ذات أصل ومصدر واضحين؛ تعزيز اختبار العينات وتنظيم الاختبارات السريعة لبقايا المبيدات، والبوراكس، والمبيضات، وما إلى ذلك.
فيما يتعلق باستراتيجية التطوير، يهدف سوق بينه ديين إلى أن يكون مركزًا أخضر، مع بناء وتنفيذ خطة تدريجية لوضع هذا السوق على قائمة الوجهات السياحية في المدينة.
كما قام السوق أيضًا بتجربة رموز الاستجابة السريعة (QR codes) لتتبع أصول المنتجات لعدد من المنظمات والأفراد الذين يتعاملون مع السوق. التحقق اليومي من إقرارات التجار، مما يتطلب الإقرار الكامل بمعلومات التتبع. وفي الوقت نفسه، يواصل السوق المشاركة في المشاريع ذات الصلة بالمدينة، مثل مشروع إدارة وتحديد هوية لحوم الخنزير والبيض والدواجن، وسلسلة الغذاء الآمن، ومشروع تصنيف النفايات عند المصدر، وما إلى ذلك.
وتخطط الشركة أيضًا للتنسيق مع إدارة الصناعة والتجارة بالمدينة للعمل مع مرافق التربية ومرافق التجميع في المحافظات لنشر اللوائح الخاصة بجودة السلع الآمنة قبل استيرادها إلى السوق.
في الوقت الحالي، تقوم شركة Binh Dien Market ببناء وترتيب مناطق تجارية معقولة، وفصل مجموعات المنتجات لتجنب التلوث المتبادل. قم بتطوير أرضية السوق باستخدام مواد متينة مثل الأسمنت والبلاط السيراميكي، مما يضمن سهولة التنظيف والصرف الجيد.
يتم توفير المياه النظيفة والمراحيض المتطورة ومغاسل غسل اليدين للتجار للحفاظ على النظافة العامة. وفقًا للوائح، يجب أن يحتوي كل موقع تجاري على سلة مهملات مغطاة ويجب جمع القمامة بانتظام. يجب على التجار الاحتفاظ بسجلات لتتبع الأغذية، والالتزام بإجراءات العمل الجيدة للنقل والتخزين والمبيعات.
"لقد قررنا أن ضمان سلامة الغذاء هو خطة يجب تنفيذها باستمرار، خطوة بخطوة وعلى المدى الطويل لتحقيق النتائج المتوقعة. وفي الوقت نفسه، ندرك أن ضمان سلامة الغذاء وحماية البيئة النظيفة والخضراء لسوق بينه دين هي مسؤولية كل ضابط وموظف وتاجر وعامل هنا"، قال ممثل شركة سوق بينه دين.
اقتراح لحل مشكلة التداول العفوي في السوق بشكل كامل
كما حددت شركة سوق بينه ديين أيضًا المشاكل القائمة التي تحتاج إلى الدعم من السلطات على جميع المستويات مثل لجنة الشعب في المنطقة الثامنة ولجنة الشعب في منطقة بينه تشانه. وعلى وجه الخصوص، يُطلب من كافة المستويات تقديم الدعم لحل نهائي لحالة التجارة العفوية وغير القانونية على الطرق المحيطة بالسوق وفي المناطق السكنية أمام بوابة السوق، أو حقيقة أن السوق لا يزال غير قادر على فحص ومراقبة البضائع المستوردة من محافظات أخرى من المصدر...
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/cho-binh-dien-huong-den-mo-hinh-cho-an-toan-20240823114439314.htm
تعليق (0)