وهكذا، أصبح المطعم، على مدى العقود القليلة الماضية، وجهة مألوفة للعاملين العاديين والمتناولين الذين يعشقون النكهة الريفية المتطورة لحساء الشعيرية الذي يصنعه مالكه المولود في الشمال.
بيع بسبب… “الشغف”
في الصباح الباكر، تنتشر رائحة حساء الشعيرية في مطعم با كا على طول شارع ترونغ مينه كي (الجناح 13، منطقة جو فاب). يُطلق عليه اسم مطعم، ولكن لا يوجد به سوى طاولة طويلة واحدة، حيث يجلس العملاء دائمًا ويتناولون الطعام ويتحادثون معًا.
يملأ وعاء السيدة كا من حساء الشعيرية مع السلطعون الشارع الصغير برائحته.
المالك مشغول باستمرار، فهو يعد الأطباق للعملاء لتناولها في المطعم أو أخذها بعيدًا. وتقول السيدة كا، التي تعمل في مجال البيع منذ عقود، منذ زواجها وانتقالها للعيش هنا، إنها معتادة على هذه الوظيفة لدرجة أنها لا تشعر بالارتباك عندما يكون هناك العديد من العملاء. علاوة على ذلك، فإن معظم الضيوف هنا هم من الجيران والمقيمين في هذا الشارع، لذلك الجميع متعاونون وعلى استعداد للانتظار.
هذا المطعم مشهور ببيع حساء نودلز السلطعون بمبلغ 10000 دونج فقط للوعاء، ويطلق عليه العديد من العملاء مازحين "أرخص مطعم لحساء نودلز السلطعون في مدينة هوشي منه". علاوة على ذلك، يفتح المتجر أبوابه في الساعة 6:30 صباحًا، نظرًا لوجود العديد من العملاء الذين يأتون للدعم، لذلك عادةً بعد ساعة واحدة، حوالي الساعة 7:30 صباحًا، يتم بيع الطعام، وقد يضطر أولئك الذين يأتون متأخرين إلى العودة إلى منازلهم جائعين.
"لماذا تبيعه بـ 10000 دونج؟"، سمع المالك سؤالي، فابتسم وأجاب: "لقد زادت قيمة 10000 دونج منذ حوالي عام فقط. قبل أن يكون 7000 دونج، وقبل ذلك كان 5000 دونج فقط. أبيع بسعر رخيص للعمال الفقراء حتى يتمكنوا من تناول وجبة إفطار كاملة. رخيص ولكن مصنوع بعناية، نظيف ولذيذ، ليس رخيصًا يعني أنه يمكنك الطهي بالطريقة التي تريدها.
سعر كل طبق من المعكرونة هو 10000 دونج.
[مقطع]: أرخص متجر لبيع حساء الشعيرية في مدينة هوشي منه: 10,000 دونج/وعاء، بيعت جميعها خلال ساعة واحدة.
وقالت صاحبة المنزل أنه، بطبيعة الحال، مع هذا السعر، فإنها أيضا حققت ربحا. إنها تدخر هذا الربح للتسوق اليومي. ولكن الأهم من ذلك، قالت صاحبة المحل أن هذا المحل يساعدها على إيجاد الفرح في الحياة عندما تتجمع كل يوم لطهي وجبة الإفطار للرواد من القريب والبعيد، وترى معنى الاستمرار في العمل وكسب المال في سن الشيخوخة.
السيدة كا، المالك
"مطعم السيدة كا هو الأفضل!"
خلال أكثر من نصف ساعة قضيتها في المتجر، فوجئت باستمرار قدوم الزبائن، وبدا أن المالك ليس لديه دقيقة واحدة للراحة. حساء الشعيرية مع حساء السلطعون بسيط، فقط الشعيرية مع القليل من السبانخ في الماء المغلي، ثم يضع المالك المرق في الوعاء مع التوفو والروبيان المجفف وحساء السلطعون...
يبدو وعاء المعكرونة بسيطًا، لكنه عطري، ومناسب تمامًا لوجبة إفطار تبدأ بها اليوم. هذا الصباح، استمتعت السيدة فونغ (60 عامًا) أيضًا بالمعكرونة في مطعم السيدة كا كالمعتاد.
مرق غني، لون جذاب للنظر.
وقال الزبون إنه يأكل هنا منذ عقود، منذ أن افتتح المالك المتجر. لأن السعر "رخيص" جداً والمعكرونة لذيذة، فهي تأتي إلى هنا لتناول الطعام كل صباح. "المعكرونة هنا بسيطة للغاية، ولا تحتوي على الكثير من النقانق أو اللحوم.
تحصل على ما تدفعه مقابله. أخاف من زيادة الوزن، وأحب تناول وجبة إفطار خفيفة ومعتدلة، وتناول المعكرونة هنا هو الأكثر منطقية. قالت السيدة فونغ "مطعم السيدة كا هو الأفضل"، وأضافت أنه طالما أن المالك لا يزال يبيع، فإنها ستدعمها لفترة طويلة.
وبعد سماع ذلك من الزبونة، ابتسمت صاحبة المطعم أيضًا وأضافت أنه نظرًا لبساطة الطبق، فإن العديد من زبائنها يحضرون لفائف الربيع وأطباقًا أخرى من المنزل لوضعها في وعاء المعكرونة. أكثر ما تفتخر به في أطباقها هو النكهة الغنية للمعكرونة، والتي تتناسب مع ذوق الزبائن.
عادةً ما يتم بيع كل البضائع في المتجر خلال ساعة واحدة.
في الساعة 7:30، كان وعاء المرق الخاص بالسيدة كا أيضًا على وشك النفاد. مشروع صغير، وأسعار رخيصة، وصاحبته لا تزال سعيدة لأن كل شيء يناسب حياتها اليومية. لا يزال شارع Truong Minh Ky هادئًا كل يوم، مع رائحة عطرة من حساء الشعيرية للسيدة Ca...
استمتع بالشعرية اللذيذة مع الروبيان ولفائف جلد الخنزير في سوق كاي كيو
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)