النظام الغذائي الغني باللحوم لإنقاص الوزن: نعم أم لا؟

إن تناول كميات كبيرة من اللحوم بهدف إنقاص الوزن قد يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى في بعض الحالات.

في الآونة الأخيرة، قدم الباحثون في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية حالة شخص يعاني من حصوات الكلى لمناقشة أفضل التدابير الغذائية. يناقش الباحثون المخاطر المحتملة طويلة الأمد للأنظمة الغذائية الصارمة، وخاصة النظام الغذائي آكل اللحوم، الذي يفتقر إلى الأدلة العلمية وقد يساهم في اختلال التوازن الأيضي الذي يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى.

يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي يعتمد على اللحوم إلى فقدان الوزن على المدى القصير، ويتم الترويج له من خلال العديد من منصات التواصل الاجتماعي. ومع ذلك، تشير الدراسات السريرية للبول إلى أن اتباع نظام غذائي قائم على اللحوم يزيد من عدة عوامل خطر لتكوين حصوات الكلى، بما في ذلك زيادة مستويات الكالسيوم وحمض البوليك والأكسالات، وانخفاض مستويات السترات الواقية. وتسلط هذه النتائج الضوء على أهمية اتباع نظام غذائي مبني على الأدلة العلمية بدلاً من الاعتماد على الشائعات أو اتجاهات وسائل التواصل الاجتماعي.

وفي هذه الحالة، ولمنع حصوات الكلى، يوصي الباحثون المرضى بتقليل تناول الصوديوم عن طريق تجنب الحساء واللحوم المصنعة، واستبدال الملح بالأعشاب. يعد تقليل تناول الصوديوم مهمًا بشكل خاص لأن تناول كميات كبيرة من الصوديوم يعزز إفراز الكالسيوم، مما يزيد من خطر تكوين حصوات الكالسيوم.

ينبغي تقليل تناول البروتين الحيواني غير الألباني، وخاصة اللحوم الحمراء، في حين يجب زيادة تناول الفواكه والخضروات (مثل الحمضيات والفلفل الحلو والبروكلي والموز). تحتوي هذه الأطعمة على السترات الأساسية التي تساعد على منع تكوين حصوات الكالسيوم. يمكن أن يؤدي زيادة استهلاك الحليب إلى ربط الأكسالات في الجهاز الهضمي، مما يقلل من امتصاص الأكسالات ويقلل من خطر تكوين حصوات أكسالات الكالسيوم.

ومع ذلك، هناك نقص في الدراسات طويلة الأمد حول تأثيرات النظام الغذائي القائم على اللحوم على صحة الكلى، مما يسلط الضوء على الحاجة إلى مزيد من البحث. وتوصي الدراسة أيضًا بأن يقوم الأطباء وخبراء التغذية بتثقيف المرضى بشكل نشط حول مخاطر الحميات الغذائية القاسية وتشجيع التغذية المتوازنة والمستدامة لفقدان الوزن والوقاية من حصوات الكلى.

إن تناول كميات كبيرة من اللحوم بهدف إنقاص الوزن قد يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى في بعض الحالات. يرتبط هذا بشكل أساسي بالنظام الغذائي الغني بالبروتين الحيواني وتأثيراته على الجسم. فيما يلي بعض الأسباب التي تجعل تناول الكثير من اللحوم يؤدي إلى تكوين حصوات الكلى:

ارتفاع مستويات حمض البوليك : يمكن للنظام الغذائي الغني باللحوم، وخاصة اللحوم الحمراء واللحوم الغنية بالبيورينات (مثل لحم البقر، ولحم الضأن، والكبد) أن يزيد من مستويات حمض البوليك في الجسم. إذا أصبحت مستويات حمض البوليك مرتفعة للغاية، فقد يترسب ويشكل بلورات حمض اليوريك، مما يسبب حصوات الكلى.

زيادة الكالسيوم في البول : يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالبروتين إلى زيادة كمية الكالسيوم في البول، مما قد يساهم في تكوين حصوات أكسالات الكالسيوم. حصوات الكالسيوم هي النوع الأكثر شيوعا من حصوات الكلى.

الجفاف : تناول الكثير من اللحوم يمكن أن يسبب جفاف الجسم بشكل أكبر، لأن هضم البروتين يتطلب الكثير من الماء لمعالجته. يمكن أن يؤدي الجفاف إلى زيادة تركيز البول، مما قد يؤدي إلى تكوين حصوات الكلى.

زيادة حموضة الجسم : يمكن للنظام الغذائي الغني باللحوم أن يزيد من حموضة الجسم، مما يخلق بيئة مواتية لتكوين حصوات الكلى.

الإمساك المزمن: على الرغم من أن اللحوم توفر أيضًا العديد من العناصر الغذائية الضرورية، إلا أن عيبها هو أنها تفتقر إلى الألياف. لذلك، عندما تأكل كمية كبيرة من اللحوم، سوف تعاني بسهولة من الإمساك المزمن. ليس هذا فحسب، بل إن مشاكل مثل البواسير، وحب الشباب، وعسر الطمث... هي أيضًا معرضة لخطر أكبر.

يمكن أن يسبب الخمول، وانعدام الروح العاملة: أول تأثير ضار لتناول الكثير من اللحوم هو أنه يمكن أن يسبب النعاس بسهولة. عندما تستهلك كمية كبيرة من البروتين الذي يصعب هضمه في اللحوم، فإن آلية الدماغ في تحويل الجلوكوز لتوفير الطاقة تتباطأ أيضًا. نتيجة لذلك، قد تقع في حالة من التشتت، والخمول، والنسيان...

يؤثر على صحة البشرة والشعر: تناول كمية كبيرة من اللحوم في كل وجبة يجعلك تشعر بالشبع بشكل أسرع وتتناول كميات أقل من الأطعمة الأخرى، وخاصة المصادر الضرورية من الخضار والفواكه لتوفير الفيتامينات والألياف للجسم. ومن بينها أن محتوى فيتامين سي ليس كبيراً في اللحوم. إن النظام الغذائي الذي يفتقر إلى فيتامين سي يمكن أن يؤدي بسهولة إلى نقص الكولاجين المرطب للشعر والبشرة والأظافر والمفاصل.

لتقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى، يجب الحفاظ على نظام غذائي متوازن، مع تناول كميات معتدلة من البروتين، وزيادة الخضراوات والفواكه والحبوب، وتناول كمية كافية من الماء. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن يتضمن الكثير من اللحوم، فاستشر طبيبك أو أخصائي التغذية للتأكد من أنك تحافظ على نظام غذائي صحي وتقليل المخاطر الصحية.

المصدر: https://kinhtedothi.vn/che-do-an-nhieu-thit-de-giam-can-nen-hay-khong.html