هل تناول الفو وشرب الشاي المثلج في نفس الوقت مضر بالصحة؟

أكد الأستاذ المشارك الدكتور نجوين دوي ثينه، الموظف السابق بجامعة هانوي للعلوم والتكنولوجيا، أن فكرة أن تناول حساء الفو مع الشاي المثلج يسبب تكتل الدهون غير صحيحة. وأوضح أن الدهون الحيوانية يمكن أن تتصلب عندما تبرد، ولكن هذا مجرد تفاعل كيميائي حيوي طبيعي.

يعتقد الكثير من الناس أن شرب الشاي المثلج أثناء تناول الفو قد يؤدي إلى تكتل الدهون، وهو أمر ضار بالصحة. (توضيح)

علاوة على ذلك، عادة ما يكون مرق الفو ساخنًا جدًا عند تناوله، في حين أن الشاي المثلج، على الرغم من أنه بارد، إلا أنه ليس باردًا جدًا بحيث تتجمد الدهون على الفور. بمجرد وصولها إلى المعدة، فإن درجة حرارة الجسم سوف تعمل على تسييل الدهون وتستمر في هضمها بشكل طبيعي. لذلك، لا يوجد دليل على أن تناول مشروب الفو وشرب الشاي المثلج في نفس الوقت يسبب الالتهاب أو السرطان.

احذر من شرب الشاي أثناء تناول الطعام

على الرغم من أنه لا يسبب آثارًا ضارة كما يشاع، ينصح الأستاذ المشارك الدكتور نجوين دوي ثينه بأنه عند تناول حساء الفو المصنوع من لحم البقر، يجب عدم شرب الشاي القوي جدًا. والسبب هو أن الشاي يحتوي على الكثير من التانينات - وهي مركبات يمكن أن تمنع امتصاص الحديد. وفي الوقت نفسه، يعد لحم البقر مصدرًا غذائيًا غنيًا بالحديد، وشرب الشاي القوي في نفس الوقت يمكن أن يقلل من امتصاص هذه المغذيات الدقيقة.

وبالإضافة إلى ذلك، أكدت الأستاذة المشاركة، الدكتورة نجوين ثي لام، نائبة المدير السابق للمعهد الوطني للتغذية، أن المعلومات التي تفيد بأن شرب الشاي المثلج أثناء تناول الفو يسبب التهاب القولون أو السرطان ليس لها أساس علمي. لكنها لا تنصح أيضًا بشرب الشاي المثلج عند تناول الفو، وخاصة عند تناوله في الخارج بسبب خطر سلامة الغذاء.

اختر الطعام المناسب لحماية صحتك

بالإضافة إلى شرب الشاي المثلج، ينصح الخبراء أيضًا عند تناول المعكرونة أو الفو، بالحد من استخدام المشروبات الدهنية لتقليل كمية الدهون الممتصة في الجسم. إن تناول كميات كبيرة من الدهون قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل اضطرابات الدهون أو ارتفاع نسبة الدهون في الدم.

لحماية الجهاز الهضمي والحفاظ على صحة جيدة، يوصي الخبراء بالحفاظ على نظام غذائي متوازن يحتوي على جميع المجموعات الغذائية الأربع: الكربوهيدرات، والبروتين، والدهون، والفيتامينات والمعادن. وفي الوقت نفسه، ينبغي على المستهلكين أن يكونوا حذرين عند اختيار مصادر الأغذية والمشروبات لتجنب الآثار السلبية على الصحة.

شرب الشاي المثلج مع تناول الفو لا يسبب تكتل الدهون أو خطر الإصابة بالسرطان كما تقول بعض الشائعات. ومع ذلك، لا ينبغي لك شرب الشاي القوي عند تناول حساء الفو المصنوع من لحم البقر لتجنب إعاقة امتصاص الحديد. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري الاهتمام بنظافة الطعام عند شرب الشاي المثلج في الخارج والحفاظ على نظام غذائي صحي لحماية الصحة على المدى الطويل.

المصدر: https://kinhtedothi.vn/an-pho-uong-tra-da-cung-luc-co-gay-hai-cho-suc-khoe.html