هل من الجيد تناول الكثير من لفائف الربيع المقلية؟

من حيث تنوع الطعام، تأتي لفائف الربيع المقلية على رأس القائمة، لأنه لصنع لفائف الربيع، تحتاج إلى الكثير من المكونات، بما في ذلك 4 مجموعات من المواد، بما في ذلك: النشا من الشعيرية؛ البروتين من اللحوم والبيض؛ الدهون من اللحوم والشحوم من القلي؛ الفيتامينات والمعادن من الخضروات.

تحتوي لفائف الربيع المقلية على الكثير من الطعام لذلك فإن هذا الطبق غني بالطاقة أيضًا. وفقًا لجدول السعرات الحرارية لمعهد التغذية في فيتنام، يحتوي 100 جرام من لفائف الربيع في المتوسط ​​على 137 سعرة حرارية، وبعد القلي، تزداد هذه الكمية من السعرات الحرارية إلى حوالي 150 سعرة حرارية / 100 جرام.

لا يجب علينا تناول لفائف الربيع المقلية بشكل مستمر لأنها تحتوي على الكثير من الطاقة، ولأنها مقلية بشكل كامل يتم فقدان العديد من العناصر الغذائية، مما قد يسبب زيادة الوزن والسمنة بعد كل عطلة رأس السنة القمرية الجديدة. على وجه الخصوص، يجب على الأشخاص الذين يعانون من خلل شحميات الدم، ومرض السكري، والسمنة، والوزن الزائد الحد من تناوله.

يجب أن تأكل 1-2 لفائف الربيع فقط في كل وجبة اعتمادًا على مدى طول لفائف الربيع أو قصرها، ويجب ألا تأكل هذا الطبق في كل وجبة. عند تناول لفائف الربيع، يجب عليك تناولها مع الخضروات لتجنب الملل، وتوازن التغذية، والمساعدة على الهضم بشكل أفضل.

لا ينبغي للعائلات أن تحضر كمية كبيرة من لفائف الربيع لتخزينها، بل يكفي فقط تحضير كمية كافية لوجبة واحدة، وتغيير الطعام ليكون أكثر تنوعًا. علاوة على ذلك، إذا قمت بذلك كثيرًا، فسوف تضطر إلى القلي مرارًا وتكرارًا، وسوف تتسرب الدهون إلى الطعام، مما يتسبب في تغيير العناصر الغذائية. ناهيك عن أن الطعام إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح أو تركه لفترة طويلة فإنه سوف يفسد ويؤثر على صحتك.

إذا كنت قد فعلت ذلك من قبل، بعد كل مرة تقلي فيها لفائف الربيع، فأنت بحاجة إلى إزالة الزيت القديم على الفور واستبداله بزيت جديد للحد من خطر الإضرار بصحتك.

تي اس. دكتور نغوين ترونج هونج (المعهد الوطني للتغذية)

مصدر: https://vtcnews.vn/an-nhieu-nem-ran-co-tot-ar857924.html