أعاني من ارتفاع نسبة الدهون في الدم، وأشعر بالقلق بشأن أمراض القلب والسكتة الدماغية. ماذا يجب أن أتناول وماذا أتجنب لتحسين هذه الحالة؟ (ثو فونج، دونج ناي)
رد:
خلل شحميات الدم هو حالة مرضية يتم فيها اضطراب واحد أو أكثر من معايير الدهون (زيادة الدهون الثلاثية، زيادة الكوليسترول السيئ أو انخفاض الكوليسترول الجيد)، وغالبًا ما يتم اكتشافه في نفس الوقت مع عدد من أمراض القلب والأوعية الدموية والغدد الصماء والأيض.
في الوقاية من اضطرابات الدهون وعلاجها، يلعب التغذية دورا هاما. الهدف من هذا النظام الغذائي هو تقليل اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون، وخفض الدهون الثلاثية في الدم، والكوليسترول السيئ، وزيادة الكولسترول الجيد. يحافظ كل شخص على نمط حياة علمي لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين واحتشاء عضلة القلب والسكتة الدماغية.
يجب عليك الحفاظ على نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة والدهون المتحولة والأحماض الدهنية المشبعة والكوليسترول، وزيادة الأحماض الدهنية غير المشبعة من الزيوت النباتية وزيت السمك.
توصي التوصيات الدولية بأن يكون متوسط الكوليسترول الغذائي أقل من 300 ملغ/يوم/شخص. يتواجد الكوليسترول في الأطعمة ذات الأصل الحيواني، وخاصة المخ، وخصيتي البقر، وخصيتي الخنزير، والقلب، وبيض الدجاج الكامل، وكبد الخنزير، وكبد الدجاج. يساعد الحد من تناول هذه الأطعمة على تقليل كمية الكوليسترول في نظامك الغذائي.
تساعد الأطعمة الغنية بالألياف على تقليل خطر ارتفاع نسبة الدهون في الدم. الصورة: فريبيك
يحتوي صفار البيض على نسبة عالية من الكوليسترول ولكنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الليسيثين - وهي مادة تعمل على تنظيم عملية التمثيل الغذائي للكوليسترول في الجسم. لذلك، فإن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم لا يمتنعون بالضرورة عن تناول البيض، بل يجب عليهم تناوله 1-2 مرات في الأسبوع.
يجب عليك تحقيق التوازن بين مصادر البروتين الحيواني والنباتي بما في ذلك اللحوم الخالية من الدهون والأسماك الخالية من الدهون والتوفو والفاصوليا ومنتجات الألبان قليلة الدسم... إعطاء الأولوية لمصادر البروتين النباتي. كقاعدة عامة، يجب على الجميع ملاحظة ما يلي:
تناول الأطعمة الغنية بالألياف: الأرز البني، الأرز البني، تناول الكثير من الخضروات الخضراء والفواكه الناضجة. يجب تناول الفاكهة الناضجة على شكل قطع أو شرائح، وليس مضغوطة أو ممزوجة أو معصورة للحصول على عصير لزيادة الألياف.
لا تأكل الدهون، أعضاء الحيوانات، جلد الدواجن، المنتجات المصنعة: الأسماك المعلبة، اللحوم المملحة، الأطباق المطهية، اليخنات، الملح، الصلصات...
تجنب المشروبات والأطعمة الغنية بالسكروز والجلوكوز والفركتوز والمالتوز والدكستروز: شراب الذرة والمشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والعسل.
تمتلك الجواهر الطبيعية مثل GDL-5 (بوليكوسانول) من حبوب لقاح قصب السكر من أمريكا الجنوبية، القدرة على تنظيم الكوليسترول بشكل طبيعي وتحسين نشاط المستقبلات (مستقبلات الخلايا). وبالتالي المساعدة في تنظيم الدهون في الدم، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بسبب ارتفاع نسبة الدهون في الدم.
الدكتورة تران ثي ترا فونج
نظام عيادة التغذية نيوتري هوم
| يطرح القراء هنا أسئلة حول التغذية ليقوم الأطباء بالإجابة عليها |
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)