6 أطعمة غنية بألياف الإينولين المفيدة للأمعاء

[إعلان 1]

الإينولين هو نوع من الألياف القابلة للذوبان والتي توجد في الثوم والموز والخس والخرشوف. فوائد لصحة الأمعاء.

يعمل الإينولين كمادة حيوية، حيث يساعد على تغذية البكتيريا الصحية، وتوازن البكتيريا المعوية، وتقليل خطر الإمساك والأمراض المعوية. قد يساعد تناول الأطعمة الغنية بالإينولين أيضًا في التحكم في الشهية. غالبًا ما يتم العثور على الإينولين في صورة مركبة تضاف إلى بعض الأطعمة المصنعة، ولكن يمكنك أيضًا الحصول على بعضه من الأطعمة.

الخس : 100 غرام من الخس يمكن أن تحتوي على 41.6 غرام من الإينولين. وفقًا لمجلة العلوم العالمية (الولايات المتحدة الأمريكية)، يمكن تناول أوراق الخس وأزهاره نيئة في السلطات، كما يمكن تجفيف جذور الخس لصنع مستخلصات إضافية عند صنع القهوة. يحتوي الخس على طعم سمكي قليلاً، لذلك فهو غير مناسب لتناوله من قبل العديد من الأشخاص. يمكن للناس تناول الخس مع العديد من الخضروات الأخرى لإضافة المزيد من الأنسولين إلى الأمعاء.

الخرشوف : يمكن تناول الخرشوف نيئاً في السلطات، أو مطبوخاً مع اللحوم، أو مشوياً، أو مجففاً لصنع الشاي... وبالإضافة إلى الإينولين، يوفر الخرشوف أيضاً النحاس وفيتامين ب1 ونحو 1/5 من احتياجات الجسم اليومية من الحديد.

الخرشوف غني بالإينولين الذي يدعم صحة الأمعاء. الصورة: فريبيك — الخرشوف غني بالإينولين الذي يدعم صحة الأمعاء. الصورة: *فريبيك*

الثوم : 100 غرام من الثوم تحتوي على 12.5 غرام من الإينولين. على الرغم من أنه لا يمكنك تناول كمية كبيرة من الثوم مرة واحدة، إلا أنه يمكنك تناول القليل منه كل يوم لتكملة جسمك بالإينولين. كما أن الثوم غني بالعناصر الغذائية الدقيقة مثل فيتامين C وفيتامين B6 ومعادن المنغنيز والسيلينيوم.

الهليون : لا تحتوي هذه الخضار على كمية كبيرة من الإينولين مثل الثوم أو الخس، ولكنها مليئة بالعناصر الغذائية. يساعد اختيار الهليون يوميًا في نظامك الغذائي على تكملة العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات B1 وB2 وB3 وK وE. كما أن الهليون غني بالمعادن مثل السيلينيوم والحديد والكالسيوم والنحاس والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.

نخالة القمح: تعتبر هذه الحبوب مصدرًا جيدًا للإينولين. وفقا لمدرسة هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن نخالة القمح هي الطبقة الخارجية للحبوب الكاملة. فهي غنية بفيتامينات ب، والحديد، والنحاس، والزنك، والمغنيسيوم، والمواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة.

الموز: عند تناول 100 غرام من الموز، ستحصل على حوالي 0.5 ملغ من الإينولين، وكمية كبيرة من فيتامين سي والبوتاسيوم. توصي أكاديمية التغذية وعلم التغذية بأن يتناول الأشخاص حوالي 14 جرامًا من الألياف لكل 1000 سعر حراري يستهلكونه يوميًا. وتشمل هذه الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان مثل الإينولين وشرب كميات كبيرة من الماء.

إذا كنت تريد استكمال مخزون الإينولين من خلال الطعام، فأنت بحاجة إلى خطة محددة. يمكن أن تؤدي الزيادة الكبيرة في تناول الإينولين إلى بعض التأثيرات السلبية على الجهاز الهضمي. قد تصبح المعدة مؤلمة ومنتفخة ومليئة بالغازات، مما قد يؤدي إلى ظهور أعراض متلازمة القولون العصبي.

آن تشي (وفقًا لموقع Livestrong )

[إعلان رقم 2]
رابط المصدر