6 أطعمة غنية بألياف الإينولين مفيدة للأمعاء

[إعلان 1]

الإينولين هو نوع من الألياف القابلة للذوبان والتي توجد في الثوم والموز والخس والخرشوف. فوائد لصحة الأمعاء.

يعمل الإينولين كمضاد حيوي، حيث يساعد على تغذية البكتيريا الصحية، وموازنة البكتيريا المعوية، وتقليل خطر الإمساك وأمراض الأمعاء. قد يساعد تناول الأطعمة الغنية بالإينولين أيضًا في التحكم في الشهية. غالبًا ما يوجد الإينولين في صورة معالجة تضاف إلى بعض الأطعمة المعالجة، ولكن يمكنك أيضًا الحصول على بعضه من الأطعمة.

الخس : يمكن أن يحتوي 100 جرام من الخس على 41.6 جرام من الإينولين. وفقًا لمجلة العلوم العالمية (الولايات المتحدة الأمريكية)، يمكن تناول أوراق الخس وأزهاره نيئة في السلطات، كما يمكن تجفيف جذور الخس لصنع مستخلصات إضافية عند صنع القهوة. يحتوي الخس على طعم سمكي قليلاً، لذلك فهو غير مناسب لتناوله من قبل العديد من الأشخاص. يمكن للناس تناول الخس مع العديد من الخضروات الأخرى لإضافة المزيد من الإينولين إلى الأمعاء.

الخرشوف : يمكن تناول الخرشوف نيئًا في السلطات، أو مطبوخًا مع اللحوم، أو مشويًا، أو مجففًا لصنع الشاي... بالإضافة إلى الإينولين، يوفر الخرشوف أيضًا النحاس، وفيتامين ب1، ونحو 1/5 من احتياجات الجسم اليومية من الحديد.

الخرشوف غني بالإينولين الذي يدعم صحة الأمعاء. الصورة: فريبيك — الخرشوف غني بالإينولين الذي يدعم صحة الأمعاء. الصورة: *فريبيك*

الثوم : تحتوي كل 100 غرام من الثوم على 12.5 غرام من الإينولين. على الرغم من أنه لا يمكنك تناول الكثير من الثوم مرة واحدة، إلا أنه يمكنك تناول القليل منه كل يوم لتكملة جسمك بالإينولين. كما أن الثوم غني بالعناصر الغذائية الدقيقة مثل فيتامينات C وB6، والمعادن والمنجنيز والسيلينيوم.

الهليون : لا تحتوي هذه الخضار على نفس القدر من الإينولين الموجود في الثوم أو الخس، ولكنها مليئة بالعناصر الغذائية. يساعد اختيار الهليون يوميًا في نظامك الغذائي على استكمال العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات B1 وB2 وB3 وK وE. كما أن الهليون غني بالمعادن مثل السيلينيوم والحديد والكالسيوم والنحاس والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.

نخالة القمح: هذه الحبوب تعتبر مصدرًا جيدًا للإينولين. وفقا لمدرسة هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن نخالة القمح هي الطبقة الخارجية للحبوب الكاملة. فهي غنية بفيتامينات ب، والحديد، والنحاس، والزنك، والمغنيسيوم، والمواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة.

الموز: عند تناول 100 غرام من الموز، ستحصل على حوالي 0.5 ملغ من الإينولين، وكمية كبيرة من فيتامين سي والبوتاسيوم. توصي أكاديمية التغذية وعلم التغذية بأن يتناول الأشخاص حوالي 14 جرامًا من الألياف لكل 1000 سعر حراري يستهلكونها يوميًا. وتشمل هذه الأطعمة الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان مثل الإينولين وشرب كميات كبيرة من الماء.

إذا كنت تريد استكمال مخزون الإينولين من خلال الطعام، فأنت بحاجة إلى خطة محددة. يمكن أن تؤدي الزيادة الكبيرة في تناول الإينولين إلى بعض التأثيرات السلبية على الجهاز الهضمي. قد تصبح المعدة مؤلمة ومنتفخة ومليئة بالغازات، مما يؤدي إلى ظهور أعراض متلازمة القولون العصبي.

آنه تشي (بحسب Livestrong )

[إعلان 2]
رابط المصدر