"بيع بـ 5000 دونج، كل من يعاني سوف ينجو"

[إعلان 1]

تم البيع لمدة ساعتين فقط، سيتم بيع التذاكر المتأخرة

توقفنا عند عربة الخبز الخاصة بالسيدة ليو في شارع هاو جيانج حوالي الساعة 7:30. قامت السيدة ليو بقطع الخبز بسرعة وسألتنا، "ماذا تريدون أن تأكلوا؟" وضعت على العربة الصغيرة عمودًا يحمل اللحوم، وجلد الخنزير، ولحم الخنزير، وكرات اللحم، والخيار، والمخللات... وهي أشياء لافتة للنظر للغاية. ومن المعروف أنها كانت مشهورة بعربة الخبز الخاصة بها، ولكن مع مرور الوقت عندما لم تسمح لها صحتها بذلك، استثمرت في عربة.

اشترينا شطيرة بقيمة 15000 دونج تحتوي على لحم ولحم خنزير وباتيه وزبدة وخضراوات ومخللات. قشرة خبز مقرمشة، ولحم متبل جيدًا. رغيف واحد يكفي للإفطار.

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 1. — السيدة ليو تبيع الخبز منذ أكثر من 60 عامًا.

بعد الوقوف والدردشة لمدة ساعة تقريبًا، لاحظنا أن العملاء كانوا في الغالب من كبار السن والعمال والطلاب وما إلى ذلك. موجة تلو الأخرى من العملاء منعت المالك من الراحة لمدة دقيقة.

قالت السيدة ليو أن الناس ينادونها دائمًا بمودة "الأم ليو" أو "الجدة". ربما لأنها تبيع منذ عقود من الزمن، فإن الناس يعرفون طعم خبزها، لذلك في كل صباح عندما تدفع عربة التسوق الخاصة بها، تجدها مزدحمة بالزبائن. بفضل خبرتها الواسعة، تقوم بإعداد الخبز بسرعة كبيرة حتى لا يضطر العملاء إلى الانتظار لفترة طويلة.

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 2. — سعر الخبز هو 15000 دونج.

ومؤخرًا، ساعدها الابن البالغ من العمر 38 عامًا في استقبال الضيوف وحساب الفاتورة. الأم وابنتها ودودتان للغاية ومتحمستان. مهما كان ما يريد العميل أن يأكله، سواء أكان إضافته أم حذفه، تقوم السيدة ليو وابنتها بسرعة بتلبية الطلب.

توقف السيد تران فان خاي (٥٢ عامًا، المنطقة السادسة) لشراء الخبز، وقال: "أنا زبونها الدائم. أتناول الطعام هنا منذ أكثر من عشر سنوات. الآن اعتدتُ على طعم خبز السيدة ليو، فنادرًا ما أتناول الخبز في أي مكان آخر. أفضل ما في هذا المكان هو اللحم. اللحم طازج، لا رائحة له، طري، وله نكهة فريدة. خصوصًا أن صاحبة المطعم دائمًا ما تكون مرحة ومتحمسة."

الكمية تصنع الربح، لا ترفع السعر أبدًا

وفي حديثها لصحيفة PV، قالت السيدة ليو إنها عندما كانت في التاسعة من عمرها، كانت تتبع والدتها لبيع الخبز لكسب عيشها. وفي وقت لاحق، عندما لم تعد والدتها قادرة على العمل، تولت مهنة والدتها. في البداية، لم تكن تتواجد في مكان واحد وكانت تتجول في المنطقة السادسة. بعد ذلك، أصبح مرتبطًا بمنطقة شارع هاو جيانج وكان لديه أيضًا عدد كبير من العملاء "المنتظمين".

السيدة لي ثي هوا (٤٨ عامًا، المنطقة السادسة) زبونة دائمة، وتقول: "أتناول خبز السيدة ليو منذ صغري، ربما منذ ٤٠ عامًا. كل صباح أمرّ لتناول الطعام، ولأن الزبائن كثيرون، عادةً ما آتي باكرًا. الخبز هنا لذيذ، ونكهته لا تُضاهى في المتاجر الأخرى".

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 3. — تتأكد السيدة ليو من توفر المكونات الطازجة كل يوم.

يتراوح سعر رغيف الخبز في كشك السيدة ليو ما بين 15 ألف إلى 35 ألف دونج. إنها تبيع أكثر من 200 رغيف يوميا. بالنسبة للعمال والفقراء، فهي تأخذ أدنى سعر. أبيع لمن يشتري بخمسة آلاف دونج. الناس يعانون ولا يملكون المال ليأكلوا، لذا أشعر بالأسف عليهم. أبيع بأسعار رخيصة لأساعدهم على إيجاد ما يأكلونه، وإذا كثرت معاناة أحدهم، فأتبرع به. مثلي، أحيانًا عندما تكون المبيعات بطيئة، لا أملك المال لأأكل عند الظهيرة، هكذا اعترفت السيدة ليو أثناء البيع.

60 عامًا من خبز السيدة ليو قررت عدم زيادة السعر.

السبب الذي جعلها تختار البيع بهذا السعر هو أنها تريد إطعام الطبقة العاملة. وبحسب قولها، فإن جاذبية الخبز لا تكمن في سعره فقط، بل أيضًا في نكهته، ومكوناته الطازجة، وملاءمته لمعظم المتناولين.

وفي الوقت الحالي، وبينما ترتفع أسعار العديد من المواد الخام، لا تزال السيدة ليو لا تنوي زيادة سعر البيع. وقالت إن هذا السعر مناسب لها وللزبون. إنها تصنع ما يكفي فقط للاستمرار، ويتناول الضيوف وجبة إفطار مشبعة. وهذا ما يساعدها على إيجاد السعادة في عملها.

[إعلان 2]
رابط المصدر