45 من الأطباق الفيتنامية الأكثر انتقادًا، كثير من الناس يتفاجأون عند قراءة الأسماء

[إعلان_1]

Bánh đậu xanh đứng đầu danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — كعكة الفاصوليا الخضراء تتصدر قائمة TasteAtlas لـ 45 طبقًا فيتناميًا غير مقدر قيمته

يتصدر هذه القائمة كعكة الفاصوليا الخضراء هاي دونج، وهو طبق مشهور يحبه العديد من الفيتناميين.

"هذه الحلوى الفيتنامية التقليدية نشأت في هاي دونج. يجمع هذا الطبق بين الفاصوليا الخضراء والزيت النباتي أو شحم الخنزير والسكر والنكهات لإنشاء كعكة ذات قوام يشبه الفادج وملمس ناعم.

يقول موقع TasteAtlas: "يُعتقد أن هذه الكعكة ظهرت لأول مرة في عشرينيات القرن العشرين، ومنذ ذلك الحين، أصبحت هذه التركيبة البسيطة المفضلة محليًا ومشهورة في جميع أنحاء البلاد".

وتابع الموقع: "تقليديًا، يتم تناول كعك الفاصوليا الخضراء مع كوب من الشاي الأخضر أو شاي اللوتس".

فلماذا احتلت كعكة الفاصوليا الخضراء هاي دونج المرتبة الأولى في قائمة 45 من الأطباق الفيتنامية الأكثر استخفافًا؟

كما يوضح موقع TasteAtlas، فإن تصنيفات الطعام التي يقوم بها موقع TasteAtlas تعتمد على تقييمات من قراء الموقع.

تعتمد التصنيفات على سلسلة من الآليات التي تتعرف على المستخدمين الحقيقيين وتتجاهل الروبوتات أو التصنيفات المنحازة إلى بلد معين، في حين تضيف قيمة إلى تصنيفات المستخدمين الذين يتعرف عليهم النظام على أنهم على دراية ومعرفة.

سجلت قائمة "أقل 45 طبقًا فيتناميًا تقييمًا" حتى 16 مارس 4427 تقييمًا، منها 3037 تقييمًا اعترف النظام بها على أنها صالحة.

ومع ذلك، تصر شركة TasteAtlas على أن تصنيفات TasteAtlas لا ينبغي اعتبارها الحكم العالمي النهائي على الغذاء.

الهدف من هذه اللوحات هو الترويج للمأكولات المحلية، وغرس الفخر بالأطباق التقليدية، وإثارة الفضول حول الأطعمة التي لم تجربها من قبل.

على النقيض من موقعي "البطل" و"الوصيف" في هذه القائمة - بودنغ الدم - ليس من الصعب فهمه، لأن بودنغ الدم مشهور بأنه طبق فيتنامي "مخيف" بالنسبة للعديد من السياح الأجانب.

Tiết canh xếp thứ 2 danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — حصل بودنغ الدم على المركز الثاني في قائمة TasteAtlas المكونة من 45 طبقًا فيتناميًا حصلت على تقييمات منخفضة.

يقدم لكم موقع TasteAtlas هذا الطبق الفيتنامي الأحمر النابض بالحياة والذي يتم تحضيره من دم حيواني طازج مخلوط بصلصة السمك.

في المركز الثالث على القائمة يأتي بان تروي، "حلوى فيتنامية تقليدية تتكون من كرات صغيرة عطرية من الأرز اللزج ملفوفة حول حشوة حلوة".

اللحوم الهلامية، وهي من الأطباق الشهيرة في الشمال، موجودة أيضًا في هذه القائمة.

Thịt đông xếp thứ 4 trong danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — احتلت اللحوم الهلامية المرتبة الرابعة في قائمة TasteAtlas المكونة من 45 طبقًا فيتناميًا حصلت على تقييمات منخفضة.

"هذا الجيلي هو النسخة الفيتنامية من هلام اللحوم (نوع من هلام اللحوم شائع في العديد من البلدان). يتم تحضير هذا الطبق عن طريق طهي اللحوم، وأقدام الخنزير، وجلد الخنزير... مع الجزر، والفطر، والتوابل. بعد طهي الخليط، يترك جانباً حتى يحصل على قوام هلامي مميز.

معجون الروبيان هو أيضًا طبق صعب بالنسبة للعديد من الأجانب القادمين إلى فيتنام، لذا فإن الشعيرية مع معجون الروبيان المخمر مدرجة أيضًا في القائمة.

Bún đậu mắm tôm - Ảnh: NHÃ XUÂN — بون داو مام توم - الصورة: NHA XUAN

يتكون هذا الطبق الفيتنامي التقليدي من المعكرونة الأرزية والتوفو المقلي ومعجون الروبيان. يتم تقديم جميع المكونات بشكل منفصل، إلى جانب الخضروات الخضراء الطازجة. يتم تقديم هذا الطبق أحيانًا مع لحم الخنزير المسلوق، وقبل الأكل يتم عصر معجون الروبيان مع بضع قطرات من الليمون أو الكمكوات.

يرتبط طبق بون داو مام توم بشكل أساسي بشمال فيتنام ويحظى بشعبية خاصة في هانوي. على الرغم من تقديمه أيضًا في المطاعم، إلا أن هذا الطبق الفريد يُعرف بشكل أفضل بأنه طعام شارع يبيعه الباعة الجائلين.

بالإضافة إلى الأطباق المذكورة أعلاه، تتضمن قائمة الأطباق الفيتنامية الأقل تصنيفًا والتي يبلغ عددها 45 أيضًا الشعيرية مع صلصة السمك، والعصيدة مع أحشاء لحم الخنزير، وحساء الموز الحلو، والأرز اللزج مع فاكهة الجاك، وكعك القمر...

إن القائمة أدناه قد تثير تساؤلات، بل وحتى اعتراضات، العديد من الأشخاص. ومع ذلك، هذا مجرد وجهة نظر صفحة متخصصة مع عدد قليل من المراجعات.