قبل دخوله مجال زراعة الفطر، كان السيد هاي رئيسًا لمحطة بذور النباتات في مقاطعة دونغ هونغ. وكان يتردد باستمرار على معهد علم الوراثة الزراعية لشراء بذور الأرز وتوزيعها على المزارعين. ولذلك، رأى عملية زراعة الفطر هناك بأم عينيه، وتعلم منها ووجدها مناسبة لمناخ تاي بينه.
وعندما تم حل محطة بذور النباتات بالمنطقة، تعلم المزيد واكتشف أن الفطر يتمتع بقيمة غذائية عالية، ويساهم في تحسين صحة المستخدمين، ويسهل معالجته في العديد من الأطباق اللذيذة. يتم الحصول على المواد الخام اللازمة لإنتاج الفطر محليًا، مثل القش، وبقايا قصب السكر، ونشارة الخشب، ونفايات القطن، وما إلى ذلك، مما يضمن إنتاج الفطر النظيف، وخفض التكاليف، والمساهمة في حماية البيئة. ولذلك، استثمر السيد هاي في بناء منزل فطر متين وجيد التهوية يلبي المعايير الفنية.
فطر المحار هو المحصول الرئيسي في مزرعة السيد فو ثانه هاي في بلدية فو تشاو (دونغ هونغ، ثاي بينه).
شارك السيد هاي: على مساحة ألف متر مربع، أعلق في المتوسط أكثر من 25 ألف كيس من فطر المحار، وفطر لينجزي، وفطر أذن الخشب. في أوقات ازدهار سوق الفطر، كنت أعلق ما يقرب من 50 ألف كيس. تتكون عملية إنتاج الفطر وفطر الأذن الخشبية من عدة مراحل، كل مرحلة مهمة، بدءًا من اختيار المواد الخام بعناية ومعالجة المواد الخام النظيفة؛ تعبئة وتعقيم أكياس الفطر؛ تنظيف بيئة نمو الفطر، والحفاظ على رطوبة كيس الفطر مناسبة لكل نوع من أنواع الفطر؛ العناية حسب الطقس…
أما بالنسبة للمواد الخام، ففي كل موسم حصاد للأرز، أقوم بتعيين أشخاص لشراء القش، والاستثمار في مطحنة، وتعبئته، وزراعة البذور بنفسي. الأجنة التي أشتريها من معهد الوراثة الزراعية تضمن الجودة. الفطر حساس جدًا للعوامل البيئية مثل درجة الحرارة والرطوبة والضوء وما إلى ذلك، لذلك أهتم دائمًا بمراقبة العوامل غير المواتية والسيطرة عليها حتى يتمكن الفطر من النمو والتطور بشكل جيد وتحقيق إنتاجية وجودة عالية.
لقد استثمرت في نظام الرذاذ الذي يتم التحكم فيه عن بعد عبر الهاتف الذكي لتقليل العمالة وضمان الرطوبة وتوفير المياه، وخاصة من مسافة بعيدة، يمكنني أيضًا التحقق من الرطوبة وتنشيط نظام الري للفطر.
يحصد السيد هاي سنويًا ما بين 15 و20 طنًا من أنواع مختلفة من الفطر، ويُباع معظمها طازجًا، بينما يُجفف فطر لينجزي وفطر الأذن الخشبية وشبه المجفف. ويكون موسم الحصاد الأكثر إنتاجية بين فبراير وسبتمبر من كل عام. إن الفطر النهائي الذي تنتجه المنشأة يضمن دائمًا اللذة والنظافة والسلامة، لذلك لا داعي للقلق بشأن الناتج.
يقع سوق استهلاك الفطر الجاهز للسيد هاي في مقاطعة ومقاطعتي ومدينتي هانوي وهونج ين؛ يأتي عملاء أسواق الجملة لاستلام البضائع من المنزل، وهناك أيضًا عملاء على المدى الطويل يتصلون لطلبها، ويقوم بتعبئة السيارة وشحنها. يكسب كل عام 500 مليون دونج من الفطر، ويخلق فرص عمل لـ 11 عاملاً بدخل يتراوح بين 4.5 إلى 5 ملايين دونج/شخص/شهر.
يتم تعبئة فطر المحار بعناية بعد الحصاد وتسليمه للعملاء.
قال السيد دانج تات دوك من بلدية فو تشاو: لقد عملت هنا لسنوات عديدة، العمل خفيف ومناسب لصحتي، مثل التعبئة والعناية وحصاد الفطر. بالإضافة إلى الراتب الأساسي، لدي أيضًا أجر إضافي ومكافآت لإكمال العمل الموكل إليّ بشكل جيد. بفضل هذه الوظيفة، لم أعد مضطرًا للعمل بعيدًا عن المنزل، كما أن دخلي مستقر أيضًا. لا يقوم السيد هاي بزراعة الفطر الجاهز فحسب، بل يقوم أيضًا كل عام بصنع وبيع عشرات الآلاف من أكياس بذور الفطر للعائلات لشرائها وتعليقها، وفي الوقت نفسه يعطيهم تعليمات حول كيفية العناية بها وحصادها.
تسعى بلدية فو تشاو إلى تحقيق هدف المنطقة الريفية الجديدة المتقدمة بحلول نهاية عام 2024. وقد اختارت البلدية منتجات الفطر الخاصة بالسيد هاي لبناء منتجات OCOP.
وقال السيد هاي: أنا سعيد للغاية لاختياري من قبل البلدية لبناء منتجات OCOP. سأحاول تطبيق العلوم والتكنولوجيا الحديثة في زراعة وإنتاج منتجات فطر عالية الجودة لتحقيق معايير OCOP 3 و 4 نجوم قريبًا.
[إعلان 2]
المصدر: https://danviet.vn/20-nam-trong-loai-cay-la-kho-chua-vitamin-ong-nong-dan-thai-binh-nam-nao-cung-thu-500-trieu-20240805165019582.htm
تعليق (0)