طريقتان لتحضير أضلاع نباتية لذيذة ومسببة للإدمان وتساعدك على إنقاص الوزن

مكونات الأضلاع النباتية

تشمل مكونات الأضلاع النباتية: فول الصويا، القمح، مسحوق القلقاس، التوابل النباتية... هذه كلها أطعمة غنية بالبروتين، وتحتوي على النشا (ولكن كمية النشا ليست عالية جدًا).

أطباق الضلوع النباتية

تعتبر الأضلاع النباتية المقلية المقرمشة لذيذة ويمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة.

المكونات

ضلوع نباتية 250 جرام، ثوم مفروم، صلصة الفلفل الحار، جلوتامات أحادية الصوديوم، سكر، زيت طهي 200 مل، صلصة الصويا، فلفل.

خطوات للقيام بذلك

تحضير أضلاع نباتية

انقعي الأضلاع النباتية في الماء لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج، ثم صفيها من الماء واغسليها واعصريها مرارًا وتكرارًا حتى تجف تمامًا. بعد ذلك، استخدم يديك لتمزيق الأضلاع النباتية إلى قطع بحجم اللقمة.

تم نقع الأضلاع النباتية حتى أصبحت طرية ومصفاة.

تتبيل أضلاع الخضار

قم بخلط المكونات التالية في الأضلاع الاحتياطية: الثوم، 1 ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار، 1 ملعقة كبيرة من السكر، 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، ⅓ ملعقة كبيرة من غلوتامات أحادية الصوديوم، ⅓ ملعقة كبيرة من الفلفل. اخلطي المكونات جيدًا واتركيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تتشرب الأضلاع التتبيلة.

ضلوع مقلية

ضعي المقلاة على الموقد، ثم أضيفي حوالي 200 مل من زيت الطهي إلى المقلاة وانتظري حتى يغلي الزيت، ثم أضيفي ضلوع الخضار المقطعة.

عند القلي ضعي كمية معتدلة عندما يغلي الزيت ثم خففي الحرارة تدريجيا. قليها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق حتى تتفتت الأضلاع النباتية وتصبح مقرمشة وذات لون بني ذهبي قليلاً، ثم أخرجيها برفق وضعيها على ورق ماص لتصفيتها.

المنتج النهائي

أخرجي الأضلاع النباتية وضعيها في طبق. يمكن غمسها في صلصة الفلفل الحار أو صلصة الطماطم. عند تناوله، سوف تشعر بالطعم المقرمش للأضلاع النباتية الممزوج بالطعم المالح والحلو.

أضلاع نباتية مطهوة في عصير جوز الهند

المكونات

200 غرام من الأضلاع النباتية، السكر، جلوتامات أحادية الصوديوم، صلصة الفلفل الحار، 250 مل من ماء جوز الهند الطازج، القليل من البصل المفروم، ½ ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، الخيار.

ضلوع نباتية مقرمشة ولذيذة.

تحضير

تحضير الأضلاع الاحتياطية

انقعي الأضلاع النباتية في الماء لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج، ثم صفيها من الماء واغسليها واعصريها مرارًا وتكرارًا حتى تجف تمامًا. عند الانتهاء من الضغط، قم بتقويم الأضلاع إلى حالتها الأصلية.

ضلوع مقلية

ضعي المقلاة على الموقد، واسكبي الزيت في الجزء الخلفي من المقلاة، وانتظري حتى يغلي الزيت، ثم أضيفي الأضلاع الاحتياطية واحدة تلو الأخرى. قم بخفض درجة الحرارة بشكل متكرر حتى تصبح الأضلاع بنية اللون بالتساوي على جميع الجوانب ومقرمشة.

بعد أن تنضج الأضلاع، أخرجيها وضعيها على طبق مبطن بورق امتصاص الزيت للتخلص من الزيت الزائد.

توابل

ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة، أضيفي البصل وقلبيه حتى تفوح رائحته. أضف صلصة الصويا والسكر وغلوتامات أحادية الصوديوم وصلصة الفلفل الحار وحرك جيدًا وأضف ماء جوز الهند الطازج واتركه على نار هادئة حتى تصبح التوابل وماء جوز الهند سميكين. ضعي الأضلاع الاحتياطية وحركيها باستمرار حتى يجف الماء ثم أطفئي الموقد.

المنتج النهائي

قم بإزالة الأضلاع المطهية في ماء جوز الهند من المقلاة، ثم رش القليل من الفلفل في الأعلى وقدمها مع الخيار.