สามีภรรยาขายด้วยกันมากว่า 25 ปีแล้ว

นายเล ทันห์ ลอง (อายุ 54 ปี) และนางสาวเหงียน ทิ หง็อก ฮันห์ (อายุ 49 ปี) เป็นเจ้าของรถเข็นขายปอเปี๊ยะทอดที่หลายคนบอกว่าเป็น “ร้านที่ถูกที่สุดในไซง่อน” ไม่มีป้าย รถเข็นตั้งอยู่ในตรอกเล็กๆ บนถนน Han Hai Nguyen (เขต 11) ถึงแม้จะเป็นเพียงร้านขายของว่าง แต่ลูกค้าก็ยังคงมายืนรอซื้ออยู่เสมอ แขกหลายท่านต้อง “ขอร้อง” คู่รักให้ทำงานพิเศษเพิ่ม

ปอเปี๊ยะสดราคา 200 ถึง 2,000 บาท

เราแวะร้านขายปอเปี๊ยะของนายลองและนางฮันห์ในช่วงบ่ายๆ พอเราเห็นลูกค้ามาถึง คุณหลงก็รีบบอกทันทีว่า “เราขายหมดแล้ว กลับมาใหม่เร็วหน่อยพรุ่งนี้!” หลังจากนั้นก็มีคนมาซื้ออีกเกือบสิบคน เพราะรู้ว่าปอเปี๊ยะหมดแล้ว ทุกคนจึงออกไปด้วยความเสียใจ

รถเข็นปอเปี๊ยะของทั้งคู่เปิดกิจการมาเป็นเวลา 25 กว่าปีแล้ว คุณลองเล่าว่า ตอนนั้นทั้งคู่เริ่มขายปอเปี๊ยะสดราคาแค่ 200 ดอง ตอนนั้น 500 800 1,000 1,500 และตอนนี้ 2,000 ดองแล้ว เมนูนี้เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน เพราะใส่แค่มันสำปะหลัง ถั่วลิสงบด ผักสด ห่อด้วยกระดาษข้าว แล้วจิ้มกับน้ำจิ้มพริกเผาที่ทำเอง แต่ก็ดูน่ากินไม่เบา

Bò bía rẻ nhất Sài Gòn: bán hơn 25 năm, khách mê vì nước chấm độc quyền - Ảnh 1. — เมื่อคุณไปที่ถนน Han Hai Nguyen (เขต 11) เพียงถามหาปอเปี๊ยะสดของนาย Long และนาง Hanh ทุกคนก็จะรู้จัก

ร้านเปิดทุกวัน เวลา 11.00-15.00 น. ยกเว้นวันอาทิตย์ อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาประมาณบ่ายโมงก็ขายหมดไปแล้ว นางฮันห์กล่าวว่า “ปีนี้ร้านจะอายุครบ 26 ปีแล้ว บริเวณนี้คนงานเยอะ ราคาเลยถูก คนเลยกินอิ่มก่อนไปทำงาน นักเรียนก็มากินข้าวที่นี่ด้วย ฉันเลยให้ขนมปังเพิ่มอีกนิดหน่อย”

Bò bía rẻ nhất Sài Gòn: bán hơn 25 năm, khách mê vì nước chấm độc quyền - Ảnh 2. — มีลูกค้าหลายท่านขอให้เติมน้ำจิ้มเพิ่ม

นางสาวเหงียน ทิฮวา (อายุ 36 ปี อาศัยอยู่ในเขต 11) กล่าวว่าสามีและลูก ๆ ของเธอชอบทานปอเปี๊ยะสดที่นี่มาก “ครอบครัวของฉันชอบปอเปี๊ยะสดที่นี่มาก ลูกชายวัย 6 ขวบของฉันยังกินได้ครั้งละ 3-4 ชิ้นเลย ปอเปี๊ยะสดของปู่ย่าอร่อยมาก โดยเฉพาะน้ำจิ้ม บางครั้งฉันก็สั่งน้ำจิ้มแยกมาทานกับอาหารจานอื่นๆ ปู่ย่าของฉันร่าเริงมาก ฉันเลยนั่งกินและคุยกันเหมือนคนในครอบครัว” คุณฮัวเล่าพร้อมรอยยิ้ม

25 ปีแห่ง “สามี-ภรรยา”

ตั้งแต่เช้าคุณนายฮันห์ไปตลาดเพื่อเลือกวัตถุดิบสดใหม่ คุณลอง เป็นเชฟหลักที่คอยเตรียมวัตถุดิบ ทั้งสองคนทำงานร่วมกันในการขายและห่อปอเปี๊ยะมานานหลายปี พวกเขาอยู่ด้วยกันเสมอ

คุณนายฮันห์เล่าว่า เมื่อเขายังมีสุขภาพดี พวกเขาสามารถขายปอเปี๊ยะสดได้หลายพันชิ้นทุกวัน ขณะนี้สุขภาพของเขาแย่ลง มือและเท้าของเขาก็ปวดเมื่ออากาศเปลี่ยนแปลง ทำให้เขาทำงานน้อยลง ลูกค้าประจำจำนวนมากรู้สึกสงสารเธอและถามว่าทำไมเธอไม่จ้างพนักงานเพิ่ม เธอยิ้มและตอบว่า “เราจะเอาเงินไหนมาจ้างพวกเขา?”

Bò bía rẻ nhất Sài Gòn: bán hơn 25 năm, khách mê vì nước chấm độc quyền - Ảnh 3. — ปอเปี๊ยะเรียงอย่างประณีต พร้อมจัดส่งให้ลูกค้าที่สั่งซื้อจำนวน 300 ชิ้น

“ราคานี้ถูกที่สุดในเมืองนี้ เราขายได้กำไรตามปริมาณ เพื่อให้คู่สามีภรรยาสูงอายุได้สนุกสนานในวัยชรา หลายครั้งที่เด็กๆ พยายามห้ามปรามเขา แต่เขาบอกว่าการทำงานหนักของพ่อแม่เราหลายสิบปีนั้นไม่ใช่สิ่งที่เราจะละทิ้งได้” นางฮาญห์เผย

นายเล วัน ลัม (อายุ 31 ปี) กล่าวว่าเขาเป็น “ลูกค้าประจำ” ของร้านอาหารแห่งนี้มาเป็นเวลา 4 ปีแล้ว นับตั้งแต่ย้ายมาอยู่ที่อำเภอเตินฟู ทุกสุดสัปดาห์ เขาจะแวะซื้อขนมปังม้วนหลายสิบชิ้นเพื่อ "กินเพื่อสนองความอยาก"

คุณลองกล่าวว่าความสุขของเขาและภรรยาคือการทำงานทุกวันด้วยการห่อปอเปี๊ยะทอดที่ทุ่มเทที่สุดเพื่อลูกค้า ความทุกข์เป็นเรื่องปกติตราบใดที่สามีภรรยายังมีกันและกัน ถ้าขาดคนใดคนหนึ่งไป ขนมเปี๊ยะก็คงไม่อร่อยอย่างที่คาดหวังไว้

Bò bía rẻ nhất Sài Gòn: bán hơn 25 năm, khách mê vì nước chấm độc quyền - Ảnh 4. — ลูกค้าประจำของร้าน 2 คน กินไปคนละ 10 ชิ้น ก็ยังไม่อิ่ม

ปู่ย่าทั้งสองไม่อยากเป็นภาระให้ลูกหลาน จึงมักบอกตัวเองเสมอว่าตราบใดที่ยังมีแรงก็จะทำงานต่อไป หลังจากพูดคุยกันสักพัก ทั้งคู่ก็ห่อปอเปี๊ยะชิ้นสุดท้ายให้ลูกค้าเสร็จ แม้จะเหนื่อยล้าแต่ทั้งคู่ก็ยิ้มอย่างมีความสุข พวกเขาสบตากันและหัวเราะ พลางพูดคุยกันว่าพรุ่งนี้ควรจะขายหนังสือเพิ่มอีกหลายร้อยเล่มเพื่อให้ลูกค้าพอใจหรือไม่

ลิงค์ที่มา