เวียดนามมี “ราชาผัก” ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่าโสมและรังนก

รองรับระบบย่อยอาหารให้มีสุขภาพดี

หน่อไม้ฝรั่งอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารซึ่งช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูก และรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ อินูลิน ซึ่งเป็นพรีไบโอติกในหน่อไม้ฝรั่ง ช่วยเพิ่มปริมาณแบคทีเรียที่มีประโยชน์ ช่วยให้สุขภาพลำไส้โดยรวมดีขึ้น นอกจากนี้หน่อไม้ฝรั่งยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ช่วยลดอาการท้องอืดและไม่สบายตัวได้อีกด้วย

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

หน่อไม้ฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กลูตาไธโอน ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค สารฟลาโวนอยด์และซาโปนินในหน่อไม้ฝรั่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกาย

หน่อไม้ฝรั่งเป็นที่รู้จักกันว่าเป็น “ราชาแห่งผัก” ภาพ : SBS

ปกป้องสุขภาพหัวใจ

เส้นใยที่ละลายน้ำได้ในหน่อไม้ฝรั่งช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ในเลือด ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจ หน่อไม้ฝรั่งยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิต ลดความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจที่เกี่ยวข้อง

แหล่งโฟเลต (วิตามินบี 9) ที่อุดมสมบูรณ์ในผักชนิดนี้ช่วยลดระดับโฮโมซิสเทอีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ ในขณะที่สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี วิตามินเอ และฟลาโวนอยด์ ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงต่อหลอดเลือดแดงแข็งตัว

ดีต่อการตั้งครรภ์และพัฒนาการของทารกในครรภ์

นอกจากสรรพคุณในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดแล้ว โฟเลตในหน่อไม้ฝรั่งยังเป็นสารอาหารสำคัญต่อการพัฒนาของระบบประสาทของทารกในครรภ์ ซึ่งช่วยป้องกันความผิดปกติแต่กำเนิด เช่น กระดูกสันหลังแยก หน่อไม้ฝรั่งยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ที่จำเป็นต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์ให้แข็งแรงอีกด้วย

การป้องกันโรคมะเร็ง

สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กลูตาไธโอนและฟลาโวนอยด์ช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลาย DNA ของอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งบางชนิด สารซาโปนินในหน่อไม้ฝรั่งมีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง แม้ว่าหน่อไม้ฝรั่งจะมีศักยภาพในการป้องกันมะเร็ง แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด จำเป็นต้องรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ใช้ชีวิตอย่างมีวิทยาศาสตร์ และตรวจสุขภาพเป็นประจำ

เสริมสร้างสุขภาพกระดูก

หน่อไม้ฝรั่งเป็นแหล่งอันอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อกระดูก เช่น วิตามินเค แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแร่ธาตุสำคัญอื่นๆ อีกมากมาย การผสมผสานอันทรงพลังนี้มีบทบาทสำคัญในการรักษาและเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก ทำให้กระดูกแข็งแรงและยืดหยุ่นมากขึ้น ช่วยปกป้องระบบโครงกระดูกจากความเสี่ยงของกระดูกหัก และรักษาความยืดหยุ่นในการเคลื่อนไหว

เสริมการทำงานของสมอง

โฟเลตและวิตามินบี 12 ที่พบในหน่อไม้ฝรั่งมีความสำคัญต่อการทำงานของสมอง ช่วยเพิ่มความจำ สมาธิ และความสามารถทางปัญญา นอกจากนี้หน่อไม้ฝรั่งยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยปกป้องเซลล์สมองจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคระบบประสาทเสื่อม

ขับปัสสาวะ ชำระล้างร่างกาย

แอสพาราจีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนในหน่อไม้ฝรั่ง มีคุณสมบัติเป็นยาขับปัสสาวะ ช่วยกำจัดสารพิษและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย สรรพคุณขับปัสสาวะของหน่อไม้ฝรั่งช่วยสนับสนุนการทำงานของไตและลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไต