การดื่มน้ำถั่วดำคั่วผสมขิงช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

ฉันมีน้ำหนักเกิน ฉันได้รับการบอกกล่าวว่าการดื่มน้ำถั่วดำคั่วกับขิงจะช่วยให้ฉันลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว วิธีนี้มีประสิทธิผลจริงๆหรือเปล่า? (ง็อก ฮา อายุ 35 ปี ฮานอย)

ตอบ:

ถั่วดำสามารถช่วยลดน้ำหนักได้เนื่องจากมีไฟเบอร์สูงซึ่งช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นและลดความอยากอาหาร การศึกษาหนึ่งพบว่าถั่วดำมีไขมันต่ำ ดัชนีน้ำตาลต่ำ อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช และสามารถปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ได้ ปัจจัยเหล่านี้ล้วนส่งผลดีต่อน้ำหนักตัว

ถั่วชนิดนี้ยังมีวิตามินบี ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แมงกานีส ซึ่งช่วยเผาผลาญไขมันส่วนเกินบริเวณหน้าท้องและขาอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากรวมทั้งอะลานีน ลิวซีน ฟีนิลอะลานีน ซึ่งช่วยปรับสมดุลไขมันในร่างกาย

ขิงยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างจิงเจอรอลและ 6-พาราดอลอีกด้วย สาร 6-พาราดอล ช่วยกำจัดไขมันส่วนเกินด้วยการกระตุ้นให้ร่างกายเผาผลาญไขมันและแคลอรี่เพื่อทำให้ร่างกายอบอุ่น สารจิงเจอรอลและสารสกัดจากขิงชนิดอื่นอาจช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (HDL) และอินซูลินได้

ถั่วดำช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและลดความอยากอาหาร รูปภาพ: Freepik — ถั่วดำช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและลดความอยากอาหาร รูปภาพ: *Freepik*

การศึกษาในปี 2019 ที่ทำการศึกษากับผู้คนกว่า 400 คน พบว่าผู้ที่เสริมอาหารด้วยสารสกัดขิงลดน้ำหนักได้มากกว่าและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่าผู้ที่ไม่ได้เสริมอาหาร นอกจากนี้ ขิงยังช่วยควบคุมคอร์ติซอล ซึ่งเป็นฮอร์โมนต่อต้านความเครียด ช่วยเพิ่มความจำและการทำงานของสมอง ปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน...

การผสมถั่วดำกับขิงในเครื่องดื่มจะช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีสุขภาพดี อย่างไรก็ตาม ผู้คนไม่ควรผสมน้ำถั่วดำคั่วกับขิงดื่มแทนน้ำกรองทุกวัน เนื่องจากขิงอาจระคายเคืองเยื่อบุในกระเพาะอาหารหรือทำให้เกิดแผลได้ ขิงผสมถั่วดำทำให้นอนไม่หลับ จึงควรดื่มแต่เฉพาะตอนเย็นเท่านั้น โดยควรดื่มก่อนนอน 4-5 ชั่วโมง

ขิงยังมีความร้อนอีกด้วย เมื่อกินในปริมาณมากจะทำให้ความร้อนในร่างกายเพิ่มมากขึ้น การรับประทานอาหารมากเกินไปในครั้งเดียวอาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ อาเจียน ท้องเสีย ใจร้อน หัวใจเต้นเร็ว และนอนไม่หลับ ปริมาณขิงที่แนะนำให้รับประทานคือไม่เกิน 2 กรัมต่อวัน

คนส่วนใหญ่ไม่ควรพึ่งการดื่มถั่วดำคั่วกับขิงเพื่อลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว เพราะจะส่งผลเสียต่อระบบเผาผลาญของร่างกาย ในการลดน้ำหนักควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ควบคู่กับการออกกำลังกาย เพื่อลดน้ำหนักอย่างปลอดภัยและมีวิทยาศาสตร์

ผู้ที่มีน้ำหนักเกินควรรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและสมดุล พวกเขาไม่ควรอดอาหารแล้วดื่มแต่น้ำเท่านั้น ปริมาณพลังงานที่ได้รับควรต่ำกว่าพลังงานที่ใช้ไปและควรได้ขั้นต่ำ 1,200 กิโลแคลอรีต่อวัน คนเรายังต้องพักผ่อนให้เพียงพอ หลีกเลี่ยงการนอนดึกเพราะจะทำให้การลดน้ำหนักไม่มีประสิทธิภาพ ออกกำลังกายอย่างน้อยวันละ 30 นาที และอย่างน้อย 150 นาทีต่อสัปดาห์

อาจารย์ ดร. เหงียน อันห์ ดุย ตุง
ระบบคลินิกโภชนาการ Nutrihome

ลิงค์ที่มา