พูดคุยถึงวัฒนธรรมพื้นบ้านอันเป็นเอกลักษณ์ของดินแดนเก้ามังกร

กิจกรรมแลกเปลี่ยนพูดคุยเรื่องวัฒนธรรมพื้นบ้านอันเป็นเอกลักษณ์ของดินแดนเก้ามังกร จัดโดยสำนักพิมพ์ทั่วไปนครโฮจิมินห์ และคณะกรรมการประชาชนนครโฮจิมินห์ บริษัท Cao Lanh บริษัท Saigon Central Sea Star Joint Stock Company คณะกรรมการบริหาร City Book Street กาวลานห์ให้ความร่วมมือดำเนินการ มีผู้เข้าร่วมเกือบ 300 คน

Trò chuyện về những nét văn hoá dân gian đặc sắc của vùng đất Chín Rồng - Ảnh 1. — มีผู้คนและนิสิตนักศึกษาจำนวนมากมาแลกเปลี่ยนพูดคุยกันในหัวข้อ “ย้อนอดีตรสชาติเค้ก อิ่มรักบ้านเกิด”

ในฐานะผู้เขียนงานวิจัยเกี่ยวกับวัฒนธรรมพื้นบ้านมากมาย ซึ่งถ่ายทอดความประทับใจอย่างลึกซึ้งถึงความรักที่มีต่อบ้านเกิดเมืองนอนและการแลกเปลี่ยนกันฉันมิตรระหว่างผู้คนที่จริงใจและกระตือรือร้นของชาวตะวันตก ผู้เขียน Tran Minh Thuong ให้ความเห็นที่ค่อนข้างตรงไปตรงมาเกี่ยวกับเรื่อง "รสชาติของอดีต" ในชีวิตปัจจุบัน

“เรื่องราวเก่าๆ ยังคงอยู่ แต่เปลี่ยนไปแล้ว ในอดีต ผู้คนไปตลาดโดยพายเรือ แต่ปัจจุบันใช้มอเตอร์ไซค์ ในอดีต ผู้คนไปโรงเรียนโดยลุยน้ำหรือพายเรือ แต่ปัจจุบันใช้รถยนต์ ในอดีต ผู้คนเคยชงกาแฟด้วยตะแกรง แต่ตอนนี้พวกเขาดื่มกาแฟที่ชงด้วยเครื่อง! ในอดีต ผู้คนห้าหรือเจ็ดคนจะมารวมตัวกันที่มุมบ้านพร้อมกับขวดไวน์ข้าวและแก้ว แต่ปัจจุบันพวกเขาดื่มเบียร์กระป๋อง... รสชาติที่ค้างอยู่ในคอยังคงอยู่ แต่บางทีอาจจะจางไปบ้าง!” ผู้เขียน Tran Minh Thuong แสดงความคิดเห็น

ผู้เขียน Tran Minh Thuong ซึ่งเกิดและเติบโตใน Hau Giang เคยมีประสบการณ์ทัศนศึกษาและรวบรวมบันทึกเกี่ยวกับวิถีชีวิตพื้นบ้านมามากมาย ได้นำประสบการณ์มากมายที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมของดินแดนแห่งนี้มาแบ่งปันกับผู้ฟังในงานแลกเปลี่ยนและผู้อ่าน ล่องลอยไปตามกระแสแห่งความทรงจำ “ รสชาติที่ค้างอยู่ในใจของอดีต” พาทุกคนย้อนอดีตกลับไปในอดีตที่ยังคงรสชาติที่เย็นชื่นใจและหวานของความรักที่มีต่อผืนแผ่นดินและผู้คน

พื้นที่วัฒนธรรมโบราณในภาคใต้โดยทั่วไป และโดยเฉพาะทางตอนใต้ของแม่น้ำเฮา (Hau Giang) มีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างค่อยเป็นค่อยไปพร้อมกับการพัฒนาของความทันสมัย ชีวิตของชาวบ้านธรรมดาในชนบทก็เปลี่ยนแปลงไปตามนั้น หนังสือของ Tran Minh Thuong ได้บันทึกความทรงจำในช่วงเวลาหนึ่งที่เคยเกิดขึ้นในชีวิตของคนชนบทที่มีมือและเท้าเปื้อนโคลน แต่เต็มไปด้วยความรักในวัฒนธรรมพฤติกรรม ซึ่งนั่นเป็นเหตุผลที่ “รสชาติของอดีต” จึงเป็นแกนหลักของบทความและงานวิจัยของผู้เขียน

“รสชาติแห่งอดีต” ทำให้ผู้อ่านจดจำความทรงจำในวัยเด็ก เรื่องราวที่ปู่ย่าตายายและพ่อแม่เล่าขาน ไปจนถึงความคิดถึงบ้านที่ฝังแน่นอยู่ในใจของพวกเราทุกคนจนอยากกลับไปรำลึกถึงอีกครั้ง ข้อความที่ผู้แต่งส่งผ่าน “รสชาติแห่งภาคเก่า” คือกิจกรรมทางวัฒนธรรมพื้นบ้านในชีวิตของชาวบ้านทั่วไปในบ้านเกิดของเขา

ใครเคยมีประสบการณ์การละเล่นในวัยเด็กบ้าง เช่น อาบน้ำในแม่น้ำ จับกุ้ง จับปลา ฯลฯ เวลาที่คุณไปขุดหาหนู วางกับดัก วางกับดัก หากบ แหย่ไข่มดจับปลานิล... คุณจะเห็นภาพของตัวเอง ความทรงจำของคุณผ่านเรื่องราว และถ้อยคำสำนวนที่คลุมเครือ

แล้วก็เรื่องเล่าการเดินตามแม่ยายไปงานตักบาตร ไปจนถึงเรื่องเล่าที่ได้ยินจากผู้เฒ่าผู้แก่ถึงพฤติกรรมของญาติฝ่ายสามี เรื่องเล่าการลักทรัพย์ เรื่องเล่าการไปดื่มกาแฟตอนเช้า เรื่องเล่าการพายเรือไปตลาด เรื่องเล่าเกี่ยวกับฤดูฝน เรื่องเล่าเกี่ยวกับฤดูน้ำท่วมทุ่ง เรื่องเล่าเกี่ยวกับฤดูมรสุม เรื่องเล่าเกี่ยวกับเทศกาลเต๊ต...

เกษตรกรรอให้ฝนตกลงมาไถนาเพื่อเพาะปลูก เมื่อว่าง เราก็ไปว่ายน้ำในแม่น้ำ จับกุ้ง หรือทำปฏิทินเพื่อปรุงอาหารรับประทานเอง... กิจกรรมตามธรรมชาติเหล่านี้ปรากฏให้เห็นผ่านคำอธิบายอันชัดเจนในหนังสือ

ผู้ชมโต้ตอบและสนทนากับนักเขียน Tran Minh Thuong

ผู้แต่งหนังสือเรื่อง Tran Minh Thuong ยังไม่ลืมที่จะเล่าเรื่องราวอันน่าเศร้าในชีวิต เช่น คนถูกปล้น คนจนที่ต้องขอทาน หรือเรื่องราวของคนป่วยที่ดื่มเพียงปลายใบหญ้าเท่านั้น... หากโชคดี ถือเป็นพรอันยิ่งใหญ่ หากไม่รอด ก็ถือเป็นชะตากรรมอันเลวร้ายเพียงชั่วระยะเวลาสั้นๆ

วัฒนธรรมพื้นบ้านอันเป็นเอกลักษณ์ของดินแดนเก้ามังกรอันอุดมสมบูรณ์ปรากฏให้เห็นชัดเจนยิ่งขึ้นในหนังสือ “เคารพรสชาติเค้กพื้นบ้าน” ผู้ที่อ่านหนังสือเล่มนี้จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของ “เค้กบ้านนอก” รู้สึกใกล้ชิดและค้นหาได้ง่ายขึ้นผ่านเรื่องราวและคำอธิบายของผู้คนในชนบท ผสมผสานกับความรู้ด้านวัฒนธรรมพื้นบ้านของผู้เขียนหลังจากการค้นคว้าหลายครั้ง

ผลงานของ Tran Minh Thuong ล้วนเป็นเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรมชนบท วิถีชีวิต และอัตลักษณ์ด้านอาหารของชาวเวียดนาม โดยเฉพาะวิถีชีวิตของผู้คนในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

ผู้เขียน Tran Minh Thuong เล่าถึงเรื่องราวต่างๆ ที่เกิดขึ้นในงานว่า “เมื่อผมเขียนข้อความเหล่านี้ ผมต้องการสร้างสรรค์พื้นที่ที่ยังคงรักษาลักษณะทางวัฒนธรรมของพฤติกรรมที่ทั้งจริงใจ เป็นธรรมชาติ และเปี่ยมไปด้วยความรักของชาวบ้านและเพื่อนบ้านในชนบท นอกจากนี้ นั่นยังเป็นลมหายใจและชีวิตในวัยเยาว์ที่ผมได้สัมผัสอีกด้วย”

ในการแลกเปลี่ยนและสนทนากับนักเขียน Tran Minh Thuong ผู้ฟังได้กลับสู่พื้นที่วัฒนธรรมโบราณของดินแดน Hau Giang อีกครั้ง โดยเข้าใจวัฒนธรรมพื้นบ้านมากขึ้นผ่านเรื่องราวและงานเขียน

ด้วยความปรารถนาที่จะนำเรื่องราวทางวัฒนธรรมมาสู่โรงเรียน โชคดีที่ในฐานะครูที่โรงเรียนมัธยม Nga Nam (Soc Trang) ผู้เขียน Tran Minh Thuong ได้แบ่งปันอย่างมีความสุขว่า "ในหลักสูตรการศึกษาทั่วไปปี 2018 ใหม่ มีหัวข้อเกี่ยวกับวัฒนธรรมท้องถิ่น ดังนั้นการบูรณาการเนื้อหาเกี่ยวกับเค้กพื้นบ้านหรือกิจกรรมทางวัฒนธรรมโบราณจึงสะดวกมาก นักเรียนมีความกระตือรือร้นมากและตั้งตารอที่จะได้ฟังเนื้อหาเหล่านั้น"

ผู้อ่านยังสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมได้ในหนังสือ “The Taste of the Past” ที่จะ “นำผู้อ่านย้อนกลับไปยังสิ่งที่เคยเกิดขึ้นในส่วนหนึ่งหรือภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่งของคนธรรมดาสามัญในอดีต...”

แหล่งที่มา