เทรนด์งดมื้อเย็นเพื่อลดน้ำหนัก ปลอดภัยจริงหรือ?

ตามรายงานของแพทย์ในช่อง Family Doctor (ประเทศจีน) ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา จำนวนชายอ้วนในจีนเพิ่มขึ้นจาก 7 แสนคนเป็น 43.2 ล้านคน และจำนวนหญิงอ้วนเพิ่มขึ้นจาก 1.7 ล้านคนเป็น 46.4 ล้านคน โรคอ้วนได้กลายเป็นปัญหาที่ร้ายแรงที่ไม่มีใครละเลย

หลายๆ คนหวังว่าการลดน้ำหนักด้วยการควบคุมอาหารจะเป็นสิ่งที่พวกเขาต้องการ พวกเขาตัดสินใจที่จะงดอาหารเย็น นี่เป็นมื้อสุดท้ายของวัน และมักถือว่าเป็นมื้อที่ต้องตัดออกมากที่สุด การอดอาหาร/ไม่กินมื้อเย็นช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

การอดอาหาร/ไม่กินมื้อเย็นช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้จริงหรือ? (ภาพประกอบ)

ก่อนอื่นเราต้องเข้าใจการเผาผลาญของร่างกายมนุษย์ในเวลากลางคืน

ในเวลากลางคืน อัตราการเผาผลาญของร่างกายจะช้าลง โดยเฉพาะขณะนอนหลับ เพราะเมื่อถึงเวลานั้น อัตราการเผาผลาญแทบจะหยุดลง ดังนั้นหากรับประทานไขมันมากเกินไปหรือมากเกินไปในมื้อเย็น ปริมาณแคลอรี่สูงอาจไม่ได้รับการบริโภคทันเวลาและจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันที่สะสมในร่างกาย

จากมุมมองนี้ การกินน้อยลงหรืองดมื้อเย็นอาจช่วยลดการบริโภคแคลอรีได้จริง และในทางทฤษฎีก็ช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย

อย่างไรก็ตามการงดทานอาหารเย็นไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาในระยะยาว การไม่ทานมื้อเย็นเป็นเวลานานทำให้ร่างกายขาดสารอาหารที่จำเป็นและส่งผลต่อสุขภาพร่างกาย

การงดอาหารเย็นอาจทำให้เกิดปัญหาทางร่างกายได้ (ภาพประกอบ)

นอกจากนี้เมื่อร่างกายอยู่ในภาวะหิวเป็นเวลานาน ระบบเผาผลาญก็จะช้าลงซึ่งไม่เป็นผลดีต่อการลดน้ำหนัก ดังนั้นการงดมื้อเย็นจึงไม่ถือเป็นวิธีลดน้ำหนักที่มีประสิทธิผล

แล้วจะจัดอาหารเย็นอย่างไรให้เหมาะสมเพื่อให้บรรลุเป้าหมายการลดน้ำหนัก? ข้อเสนอแนะบางประการมีดังนี้:

ควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่คุณทานในมื้อเย็น: สำหรับมื้อเย็น คุณควรเลือกอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ ไขมันต่ำ และมีไฟเบอร์สูง เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี ฯลฯ ควรหลีกเลี่ยงการทานอาหารมันๆ และของว่างที่มีแคลอรี่สูงมากเกินไป

เวลาทานอาหารเย็นควรเหมาะสม: พยายามทานอาหารเย็นระหว่าง 19.00 – 20.00 น. เพื่อให้ร่างกายมีเวลาเพียงพอในการย่อยและดูดซึมอาหาร หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารก่อนนอนเพื่อหลีกเลี่ยงการกระทบต่อคุณภาพการนอนหลับ

ใส่ใจกับปริมาณอาหารมื้อเย็น: ปริมาณอาหารมื้อเย็นควรพอเหมาะ ไม่อิ่มเกินไปและไม่หิวเกินไป โดยทั่วไป แคลอรี่ในมื้อเย็นควรคิดเป็นประมาณ 30% ของแคลอรี่ทั้งหมดในแต่ละวัน

เพิ่มการออกกำลังกาย: การเพิ่มการออกกำลังกายจะช่วยเร่งการเผาผลาญของร่างกายและช่วยเผาผลาญแคลอรีส่วนเกินได้ หลังรับประทานอาหารเย็น คุณสามารถออกกำลังกายแบบเบาๆ เช่น การเดิน การจ็อกกิ้งเบาๆ การเล่นโยคะ

โดยสรุป การอดอาหารหรือการไม่กินมื้อเย็นไม่ถือเป็นวิธีลดน้ำหนักที่มีประสิทธิผล เพื่อให้บรรลุเป้าหมายการลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหารที่สมดุลและออกกำลังกายสม่ำเสมอเพื่อสร้างวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

ในระยะยาว พฤติกรรมการกินที่ถูกต้องเหมาะสม โดยมีปริมาณที่เพียงพอ มีสารอาหารเพียงพอ รับประทานอาหารเพียงพอ และไม่มากเกินไป ถือเป็นหนทางสู่การรักษาน้ำหนักที่สมเหตุสมผลและปลอดภัย

บ๋าวเจา (ที่มา: แพทย์ประจำครอบครัว)

แหล่งที่มา