ส.ก.ป.
ข้อมูลนี้ได้รับการนำเสนอในงาน World Rice Congress โดยนักวิทยาศาสตร์จากสถาบันวิจัยข้าวนานาชาติ
ตามข้อมูลจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เมื่อวันที่ 16 ตุลาคม การประชุมข้าวโลกประจำปี 2023 จัดขึ้นที่กรุงมะนิลา ประเทศฟิลิปปินส์ และจะจัดไปจนถึงวันที่ 19 ตุลาคม
 |
พิธีเปิดงานประชุมข้าวนานาชาติประจำปี 2023 ภาพ: IRRI |
เนื้อหาหลักของการประชุมคือการหารือแนวทางแก้ไขเพื่อปรับเปลี่ยนระบบอาหารที่ใช้ข้าวเป็นส่วนประกอบ
ที่น่าสังเกตคือ ตัวอย่างข้าวที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำมากชิ้นแรกได้ถูกนำเสนอให้กับประธานาธิบดีเฟอร์ดินานด์ มาร์กอส จูเนียร์ แห่งฟิลิปปินส์ ในพิธีเปิดงานประชุมข้าวโลก 2023
เพื่อลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานทั่วโลก นักวิทยาศาสตร์จากสถาบันวิจัยข้าวนานาชาติ (IRRI) และศูนย์วิจัย CGIAR ค้นพบยีนที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด (CSĐH) ของข้าว
การค้นพบทางวิทยาศาสตร์นี้ถือเป็นความก้าวหน้าครั้งสำคัญที่ช่วยเปลี่ยนพันธุ์ข้าวทั่วไปให้เป็นพันธุ์คาร์บอนต่ำ พร้อมยังคงรับประกันผลผลิตและคุณภาพเมล็ดข้าว
IRRI จัดประเภทระดับ CSDH ที่ต่ำกว่า 45 ว่าเป็นระดับต่ำมาก 46-55 ว่าเป็นระดับต่ำ 56-69 ว่าเป็นระดับกลาง และสูง 70 ขึ้นไป ล่าสุดค้นพบสายพันธุ์ข้าวความหนาแน่นต่ำมาก คือ CSĐH 44
 |
อดีตรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท Cao Duc Phat ประธานคณะกรรมการ IRRI ส่งข้อความถึงการประชุมข้าวระหว่างประเทศ ภาพ: IRRI |
นาย Cao Duc Phat ประธานคณะกรรมการ IRRI อดีตรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทของเวียดนาม ส่งข้อความถึงที่ประชุมว่า ด้วยแนวโน้มที่ผู้บริโภคให้ความสนใจต่อโภชนาการและคุณภาพอาหารมากขึ้น ภารกิจของ IRC คือ เร่งปรับเปลี่ยนระบบข้าวไปสู่ทิศทางที่หลากหลาย ยั่งยืน และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
โรคเบาหวานกำลังเพิ่มขึ้นทั่วโลก ตามข้อมูลของสหพันธ์เบาหวานนานาชาติ พบว่าในปี 2021 มีผู้ป่วยโรคเบาหวาน 537 ล้านคน และคาดว่าตัวเลขนี้จะเพิ่มขึ้น 47% ภายในปี 2047 พันธุ์ข้าวที่ปลูกในปัจจุบันมีคุณภาพดี แต่ดัชนี CSDH ผันผวน 70 - 92 ไม่ดี เพื่อสุขภาพของผู้ป่วยเบาหวาน
ในปี 2562 IRRI พบเครื่องหมายเฉพาะพันธุ์ข้าวที่มีความสำคัญอย่างยิ่งในการแยกแยะระหว่าง CSDH ปานกลางและสูง ถือเป็นความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์ในการพัฒนาพันธุ์ข้าวที่ให้ผลผลิตสูงและมีผลกระทบต่ำ
“ด้วยการวิจัยนี้ เราพยายามที่จะดูแลสุขภาพของผู้ใช้งาน เรามุ่งหวังที่จะทำงานร่วมกับประเทศต่างๆ เพื่อเร่งการพัฒนาพันธุ์ข้าวที่ให้ผลผลิตต่ำและต่ำมาก” นายอเจย์ โคห์ลี ผู้อำนวยการใหญ่ IRRI กล่าว
“การค้นพบล่าสุดของ IRRI เปิดโอกาสให้มีการพัฒนาพันธุ์ข้าวที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำพิเศษที่ตอบสนองความต้องการด้านสุขภาพและความชอบด้านโภชนาการของผู้บริโภค” ดร. Nese Sreenivasulu หัวหน้าฝ่ายผู้บริโภคของ IRRI กล่าว
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)