ที่น่าแปลกใจก็คือ เมล็ดพันธุ์ ‘ซูเปอร์ฟู้ด’ นี้ช่วยป้องกันโรคเบาหวานและโรคหลอดเลือดหัวใจได้ดีมาก และยังมีขายเป็นจำนวนมากในช่วงเทศกาลเต๊ตอีกด้วย

GĐXH - เมื่อเทียบกับถั่วชนิดอื่น ถั่วแมคคาเดเมียจะมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่มีรสชาติดีกว่า ทำให้หลายคนเลือกที่จะกินถั่วแมคคาเดเมียในช่วงเทศกาลตรุษจีนเพื่อเป็นความสุขแบบดั้งเดิม

ในปีที่ผ่านมา ถาดแยมเทศกาลเต๊ตของครอบครัวชาวเวียดนามหลายครอบครัวมักจะใส่ถั่วเป็นหลัก เช่น เมล็ดทานตะวัน เมล็ดแตงโม เมล็ดฟักทอง... แต่ในระยะหลังนี้ ถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการหลายชนิด เช่น วอลนัท อัลมอนด์ ถั่วแมคคาเดเมีย... ก็ได้ปรากฏขึ้น

เมื่อเทียบกับถั่วชนิดอื่นแล้ว ถั่วแมคคาเดเมียจะมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่มีรสชาติดีกว่า ทำให้หลายคนเลือกที่จะรับประทานถั่วแมคคาเดเมียในช่วงเทศกาลตรุษจีนเพื่อเป็นความสุขแบบดั้งเดิม

ภาพประกอบ

ถั่วแมคคาเดเมียมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่างๆ เช่น ไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงและควบคุมโรคหัวใจ เบาหวาน และสุขภาพระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ สารต่างๆ เช่น โปรตีน ไขมัน วิตามินอี ไทอามีน และทองแดง ยังพบได้มากในถั่วแมคคาเดเมียอีกด้วย

ประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าประหลาดใจของถั่วแมคคาเดเมีย

ปกป้องสุขภาพหัวใจ

ผลดีอย่างหนึ่งของถั่วแมคคาเดเมียคือช่วยปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ถั่วแมคคาเดเมียอุดมไปด้วยไขมันดี เช่น ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและกรดไขมันอิ่มตัว ซึ่งสามารถช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจได้หากรับประทานเป็นประจำ

ช่วยต่อต้านการเกิดออกซิเดชั่น

หากคุณต้องการลดการแก่เร็วของร่างกาย ให้เพิ่มถั่วแมคคาเดเมียลงในเมนูประจำวันของคุณ ถั่วแมคคาเดเมียมีวิตามินอีและสควาเลน ซึ่งเป็นสาร 2 ชนิดที่มีคุณสมบัติดูดซับอนุมูลอิสระได้ดี และช่วยชะลอกระบวนการแก่ชราของร่างกาย

นอกจากนี้ ฟลาโวนอยด์ยังพบในถั่วแมคคาเดเมียอีกด้วย สารต้านอนุมูลอิสระนี้ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ดังนั้นคุณสามารถใช้ถั่วแมคคาเดเมียเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารประจำวันหรือรับประทานเป็นอาหารว่างเพื่อลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคได้

ลดความเสี่ยงการเกิดโรคเบาหวาน

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าถั่วแมคคาเดเมียอาจช่วยให้ผู้ป่วย เบาหวาน ชนิดที่ 2 ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ และยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคเมตาบอลิกซินโดรมได้ด้วย จากการวิเคราะห์เชิงอภิมานปี 2014 พบว่าถั่วช่วยปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวาน อาจเกิดจากการรวมกันของไฟเบอร์ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและสารอาหารอื่นๆ

ลดความเสี่ยงการเกิดโรคเมตาบอลิกซินโดรม

การรับประทานอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง ซึ่งเป็นสัดส่วน 80% ของถั่วแมคคาเดเมีย ช่วยลดปัจจัยเสี่ยงต่อโรคเมตาบอลิกซินโดรม โดยเฉพาะในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2

โดยรวมแล้ว การบริโภคถั่วยังมีความเชื่อมโยงกับการลดน้ำตาลในเลือดและน้ำหนักของผู้ที่มีอาการเมตาบอลิกซินโดรมหรือเบาหวานประเภท 2 อีกด้วย

ความงามของเส้นผมและผิวพรรณ

ถั่วแมคคาเดเมียมีส่วนผสมที่ช่วยปกป้องและปรับปรุงสุขภาพผิวและเส้นผมของผู้หญิง นี่เป็นสาเหตุที่ผู้หญิงหลายคนชอบใช้ผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมและผิวหนังที่มีส่วนผสมของถั่วแมคคาเดเมีย หลังจากใช้ไประยะหนึ่ง ผมจะนุ่มสลวย เงางาม และสุขภาพดีมากขึ้น ผิวก็จะดีขึ้น เรียบเนียน ยืดหยุ่นมากขึ้น

นอกจากนี้ถั่วแมคคาเดเมียยังสามารถนำมาใช้ช่วยเสริมสร้างสุขภาพสมอง เพิ่มอายุยืน และปรับปรุงสุขภาพกระดูกและข้อต่อได้อีกด้วย

3 กลุ่มคนที่ไม่ควรทานถั่วแมคคาเดเมีย

แม้ว่าเมล็ดพันธุ์ประเภทนี้จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย แต่ไม่ใช่ว่าทุกคนจะสามารถนำมาใช้ได้

ภาพประกอบ

ผู้ป่วยที่มีภาวะไตวาย

ผู้ที่เป็นโรคไตควรระมัดระวังในการรับประทานถั่วแมคคาเดเมีย เนื่องจากเมล็ดพืชนี้มีปริมาณฟอสฟอรัสค่อนข้างสูง จึงสามารถก่อให้เกิดผลเสียต่อผู้ป่วยได้หลายประการ พวกเขาควรปรึกษาแพทย์หากต้องการรับประทานถั่วแมคคาเดเมีย

ผู้ที่มีประวัติแพ้ถั่ว

หากคุณเคยมีอาการแพ้ถั่วบางชนิด คุณควรระมัดระวังในการรับประทานถั่วแมคคาเดเมีย ร่างกายของคุณอาจประสบกับอาการต่างๆ หลังจากรับประทานถั่วแมคคาเดเมีย เช่น หายใจลำบาก คัน ผื่น ท้องเสีย... แม้แต่ภาวะช็อกจากภูมิแพ้

ผู้ที่มีอาการแพ้กลูเตน

แม้ว่าถั่วแมคคาเดเมียจะเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน แต่กระบวนการผลิตถั่วแมคคาเดเมียอาจทำให้เกิดการปนเปื้อนของกลูเตนได้เมื่อผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น สิ่งนี้ไม่ดีสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน

ฉันควรทานถั่วแมคคาเดเมียปริมาณเท่าใดต่อวัน?

ถั่วแมคคาเดเมียอุดมไปด้วยสารอาหาร ดังนั้นเราจึงไม่ควรทานมากเกินไป เพราะเราจะไม่ดูดซึมสารอาหารทั้งหมดได้ นอกจากนี้ถั่วแมคคาเดเมียยังมีปริมาณน้ำมันสูงมาก มีปริมาณน้ำมันสูงถึง 80% ซึ่งสูงที่สุดในบรรดาเมล็ดแห้ง ดังนั้นหากรับประทานมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการเจ็บคอ คอแห้ง และท้องผูกได้ง่าย

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ ควรบริโภคถั่วแมคคาเดเมียในตอนเช้า เวลาประมาณ 06.30-09.00 น. เป็นช่วงเวลาที่ลำไส้เล็กดูดซึมสารอาหารได้ดีที่สุด สำหรับคนรักสุขภาพ ควรทานเพียงวันละ 10 – 15 เมล็ดเท่านั้น

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-loai-hat-sieu-thuc-pham-giup-ngua-benh-tieu-duong-va-benh-tim-mach-cuc-tot-duoc-mua-nhieu-trong-dip-tet-172250130232541582.htm