กระทรวงสาธารณสุข ระบุ ควรตรวจสอบสารตกค้างเอทิลีนออกไซด์ในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
หนังสือพิมพ์ เดอะเนชั่น ฉบับ วันที่ 28 พฤศจิกายน อ้างคำกล่าวของเจ้าหน้าที่กระทรวงสาธารณสุขของไทยว่า หน่วยงานดังกล่าวได้พัฒนาวิธีการตรวจจับสารตกค้างเอทิลีนออกไซด์ในอาหารได้สำเร็จ และควรจะทดสอบบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปด้วย
นายยงยศ ธรรมวุฒิ รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข เผยควรตรวจสุ่มผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หลังล่าสุดสหภาพยุโรป (EU) ตรวจพบสารเคมีในวานิลลาใช้ในสูตรผลิตภัณฑ์ไอศกรีมชื่อดังกว่า 10 สูตร
เจ้าหน้าที่ระบุว่าเอทิลีนออกไซด์จัดอยู่ในประเภทสารอันตรายภายใต้พระราชบัญญัติสารพิษ พ.ศ. 2535 สารเคมีชนิดนี้ไม่มีกลิ่นและเดิมใช้ฆ่าเชื้ออุปกรณ์ทางการแพทย์ที่ไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้
ตามที่เขากล่าว สารนี้ถูกพบว่าก่อให้เกิดโรคมะเร็งเนื่องจากการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรม และยังส่งผลกระทบต่อระบบสืบพันธุ์ได้อีกด้วย การบริโภคสารนี้ยังอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อดวงตา ผิวหนัง ระบบทางเดินหายใจ และระบบประสาทส่วนกลางได้อีกด้วย
สหภาพยุโรปได้ห้ามการใช้เอทิลีนออกไซด์ในการฆ่าเชื้อโรค แต่บางประเทศยังคงอนุญาตให้ใช้ เขากล่าว เร็วๆ นี้ ประเทศไทยจะจัดให้อาหารที่ปนเปื้อนเอทิลีนออกไซด์เป็นอาหารต่ำกว่ามาตรฐานภายใต้พระราชบัญญัติมาตรฐานอาหาร พ.ศ. 2522
กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ได้พัฒนาวิธีการตรวจสอบสารตกค้างของเอทิลีนออกไซด์ ที่เรียกว่า แก๊สโครมาโทกราฟี-แมสสเปกโตรเมตรี (GC-MS) นี่เป็นวิธีมาตรฐานที่สหภาพยุโรปใช้ในการทดสอบยาฆ่าแมลง
นายก๊องยศ กล่าวต่อไปว่า สินค้าที่ผู้นำเข้าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเข้ามาในประเทศไทยสามารถตรวจสุ่มตรวจได้ โดยมีต้นทุน 5,000 บาท (3.5 ล้านดองเวียดนาม) ต่อตัวอย่าง
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)