โครงการ “หนึ่งชุมชน หนึ่งผลิตภัณฑ์” (OCOP) ไม่เพียงแต่ถือเป็นหนึ่งในแนวทางสำคัญในการส่งเสริมการผลิตและเพิ่มรายได้ให้กับคนในชนบทเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและผลิตภัณฑ์พิเศษท้องถิ่นมีฐานที่มั่นคงในตลาด สร้างความแข็งแกร่งภายในเพื่อสร้างพื้นที่ชนบทแห่งใหม่
รูปแบบการผลิตข้าวคุณภาพสูงบนพื้นที่ขนาดใหญ่ในจังหวัดฟู้โถ่
ตามข้อมูลของกรมเศรษฐกิจสหกรณ์ จนถึงปัจจุบัน ประเทศไทยมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการรับรองระดับ 3 ดาวขึ้นไปมากกว่า 14,000 รายการ ผลิตภัณฑ์ OCOP สร้างงานที่มั่นคง ช่วยให้ผู้คนมีรายได้เพิ่มขึ้น
พัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีคุณค่า
การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตควบคู่ไปกับการกำหนดทิศทางการสร้างตราสินค้าจากการรับรองมาตรฐาน OCOP ถือเป็นปัจจัยสำคัญประการหนึ่งที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นหลายๆ ชนิดได้รับการยืนยันถึงตราสินค้าของตนเองและสร้างตำแหน่งที่มั่นคงในตลาด
จนถึงปัจจุบันทั้งประเทศมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการรับรองระดับ 3 ดาวขึ้นไปมากกว่า 14,000 รายการ ผลิตภัณฑ์ OCOP สร้างงานที่มั่นคง ช่วยให้ผู้คนมีรายได้เพิ่มขึ้น
ในพื้นที่หลายแห่ง ปัจจุบัน การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ถือเป็นแนวทางในการปรับปรุงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของเกษตรกร โดยค่อยๆ เปลี่ยนรูปแบบการผลิตทางการเกษตรแบบพึ่งตนเองไปสู่เศรษฐกิจการเกษตรที่พึ่งพาความต้องการของตลาด
ในเขตตำบลดวานฮา (อำเภอทานถวี จังหวัดฟูเถา) เกษตรกรใช้พื้นที่เกษตรกรรมส่วนใหญ่ในการปลูกข้าว 2 ชนิด โดยไม่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ โดยได้รับคำแนะนำจากภาคเกษตรในพื้นที่ว่าสภาพดินในอำเภอดอนฮาเหมาะสมกับการปลูกข้าวพันธุ์พิเศษ ST25 สหกรณ์บริการการเกษตรดอนฮาจึงได้เริ่มทดลองปลูกข้าวพันธุ์นี้
การเอาชนะความยากลำบากในช่วงเริ่มต้นนั้น แบบจำลองการผลิตข้าวพิเศษ ST25 ของสหกรณ์ได้นำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจและผลประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อมตลอดทุกฤดูกาลการผลิต การปฏิบัติตามกระบวนการดูแลข้าวที่ถูกต้องของสหกรณ์ช่วยให้เกษตรกรลดต้นทุนการผลิตได้ หลังจากปลูกข้าว 3 รอบ ผลผลิตข้าวเฉลี่ยอยู่ที่ 60-65 ควินทัลต่อไร่ คุณค่าทางโภชนาการและรายได้ของข้าวพันธุ์ ST25 ยังสูงกว่าข้าวธรรมดาอีกด้วย
ไม่เพียงแต่ชาวตำบลดวานฮาเท่านั้นที่ประสบความสำเร็จกับข้าวพันธุ์ ST25 แต่ตำบลซวนเตรือง เมืองดาลัต ก็เป็นหนึ่งในท้องถิ่นที่มีพื้นที่ปลูกกุหลาบมากที่สุดในจังหวัดเลิมด่ง โดยมีพื้นที่ประมาณ 300 เฮกตาร์ ให้ผลผลิตเฉลี่ยประมาณ 4 ตันต่อเฮกตาร์ เมื่อ 6-7 ปีก่อน เกษตรกรต้องดิ้นรนหาช่องทางจำหน่ายทุกครั้งที่ลูกพลับสุก แต่ปัจจุบัน เทคโนโลยีการอบแห้งด้วยลมช่วยเพิ่มมูลค่าของลูกพลับสดได้เกือบ 10 เท่า
ต้องขอบคุณเทคโนโลยีการตากด้วยลม ทำให้ลูกพลับค่อยๆ กลับมามีตำแหน่งบน “แผนที่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร” ของเมืองบนภูเขาอีกครั้ง ส่งผลให้ครัวเรือนต่างๆ บนที่ราบสูงหล่างเบียงเจริญรุ่งเรืองมากขึ้น
แบรนด์ลูกพลับตากแห้งที่ราบสูงลัมเวียนที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาว เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางและได้รับความนิยมจากผู้บริโภค เนื่องด้วยคุณภาพที่อร่อยและสะอาดตามธรรมชาติ
เพื่อสร้างความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์แปรรูป ชาวบ้านจึงได้ปลูกพันธุ์ใหม่ๆ เช่น ลูกพลับ ส้มโอ ส้มสี่เหลี่ยม... รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลซวนเตรง นายเหงียน จุง บิ่ญ กล่าวว่า เป้าหมายของตำบลคือการส่งออกลูกพลับที่ตากแห้ง
รูปแบบการผลิตลูกพลับตากแห้งของลัมดอง
ยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP
ต้นพลับได้มอบคุณค่าเชิงปฏิบัติมากมายให้กับผู้คนในเมืองบนภูเขา จากการปลูกพืชสลับกันบนเนินชาและสวนกาแฟเพื่อเก็บผลผลิต เมื่อเวลาผ่านไป ลูกพลับก็กลายมาเป็นสินค้าพิเศษของดินแดนแห่งนี้
ด้วยการสนับสนุนและการถ่ายทอดเทคโนโลยีจาก JICA ประเทศญี่ปุ่น ลูกพลับตากแห้งจึงกลายมาเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีชื่อเสียงของเมืองบนภูเขาอย่างดาลัตในปัจจุบัน การตากแห้งลูกพลับไม่ใช่เรื่องยาก ไม่ต้องใช้สารเติมแต่งหรือสารกันบูด ผู้คนจึงสามารถนำเทคโนโลยีนี้ไปประยุกต์ใช้ได้อย่างง่ายดาย ขึ้นอยู่กับภาวะเศรษฐกิจของแต่ละครอบครัว หลังจากที่เก็บจากต้น ปอกเปลือก และแช่ในน้ำร้อนหรือสาเกแล้ว เกษตรกรจะแขวนลูกพลับด้วยเชือกหรือตะขอเป็นแถวยาวหน้าบ้านหรือในเรือนกระจกเพื่อให้แห้งในลม สร้างทัศนียภาพอันสวยงามท่ามกลางภูเขาและป่าไม้ การนำเทคโนโลยีโฮชิงากิ (เทคโนโลยีการตากลูกพลับด้วยลม) มาใช้ทำให้ลูกพลับมีคุณค่าและมีประโยชน์ทางเศรษฐกิจเพิ่มมากขึ้นสำหรับเกษตรกร
ตามการคำนวณของคนส่วนใหญ่ ลูกพลับสด 6 กิโลกรัมหลังจากผ่านการอบแห้งจะให้ผลผลิตสำเร็จรูป 1 กิโลกรัม ลูกพลับตากแห้ง 1 กิโลกรัม ช่วยให้ผู้ผลิตมีกำไร 150,000-200,000 ดอง หลังหักต้นทุนแล้ว
กลับมาที่ตำบลดวานฮา อำเภอทานถวี (ฟู้โถ) เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจบนพื้นที่เกษตรกรรมเดิม ข้าวพันธุ์พิเศษ ST25 ถือเป็นความก้าวหน้าในการปรับเปลี่ยนพันธุ์พืช เพิ่มมูลค่าเมล็ดข้าว พร้อมมุ่งพัฒนาต้นแบบข้าวเชิงพาณิชย์คุณภาพสูงในท้องถิ่น
นายเหงียน มานห์ ฮา รองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลดวานฮา กล่าวว่า หลังจากผ่านฤดูการผลิต 4 ฤดูกาล ข้าวพันธุ์ ST25 ได้พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่ามีประสิทธิผลสูง ท้องถิ่นมีแผนขยายพื้นที่การผลิตข้าวพันธุ์พิเศษ ST25 เพื่อดำเนินการตามแผนดังกล่าว หน่วยงานท้องถิ่นได้ระดมประชาชนเพื่อรวมแปลงที่ดิน เสนอหน่วยงานที่มีอำนาจหน้าที่เพื่อสนับสนุนสหกรณ์ในการรวบรวมที่ดิน และสร้างเงื่อนไขเพื่อส่งเสริมการใช้เครื่องจักรในการผลิต สำหรับข้าวพันธุ์นี้ เทศบาลกำลังดำเนินการสร้างมาตรฐาน VietGAP และมุ่งหวังให้ผลิตภัณฑ์ OCOP 4 ดาวค่อยๆ กลายเป็นพันธุ์ข้าวเชิงพาณิชย์...
นายเหงียน เตียน กง ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรโดอันฮา กล่าวว่า เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจและมูลค่าแบรนด์ของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร สหกรณ์บริการการเกษตรโดอันฮาจึงได้ดำเนินการสมัครขอรับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาวสำหรับผลิตภัณฑ์ข้าว ST25 แล้ว “เพื่อให้ประชาชนผลิตสินค้าได้ตามมาตรฐานที่รับประกัน สหกรณ์ได้ประสานงานกับคณะกรรมการอำนวยการผลิตประจำตำบลเพื่อทำการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนเข้าใจกระบวนการผลิตสินค้าที่ได้มาตรฐาน VietGAP และ OCOP ได้อย่างชัดเจน” นายกง กล่าว
นอกเหนือจากความพยายามและการใช้กลไกและนโยบายในการส่งเสริมการปกครองตนเองในท้องถิ่นแล้ว มติที่ 22 ของสภาประชาชนจังหวัดฟู้เถาะที่ออกในปี 2564 ยังถือเป็นแนวปฏิบัติสำหรับการใช้กลไกและนโยบายเฉพาะจำนวนหนึ่งเพื่อสนับสนุนและส่งเสริมการผลิตสินค้าเกษตรในท้องถิ่นอีกด้วย
ควบคู่กับมติที่ 22 ภาคการเกษตรได้ให้คำแนะนำอย่างแข็งขันแก่หน่วยงานปกครองท้องถิ่นในการสร้างเงื่อนไขให้กลุ่มเศรษฐกิจส่วนรวมและสหกรณ์สามารถเข้าถึงนโยบายที่สนับสนุนการพัฒนาการผลิตที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ยั่งยืนได้
นายเหงียน ตง ลูเยน หัวหน้ากรมเกษตรอำเภอทานห์ถวี กล่าวเน้นย้ำว่า “ในปีต่อๆ ไป มุมมองของอำเภอคือการอุทิศทรัพยากรบางส่วนเพื่อสนับสนุนการส่งเสริมการค้า... โดยเฉพาะอย่างยิ่งรูปแบบสำคัญๆ...”
จากการผลิตจริงในท้องถิ่น การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP นอกจากจะเป็นการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแล้ว ยังเป็นปัจจัยสำคัญอีกด้วย ซึ่งเป็นสินค้าพิเศษในการพัฒนาการท่องเที่ยวชนบทที่มีความสัมพันธ์แบบออร์แกนิก ผลิตภัณฑ์ OCOP เป็นแหล่งทรัพยากรสำหรับการสร้างผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวชนบท
ตามที่นักเศรษฐศาสตร์กล่าวไว้ ในทางตรงกันข้าม การท่องเที่ยวในชนบทเป็นพื้นที่สำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อให้ทั้งสองผลิตภัณฑ์เชื่อมโยงกันและก่อให้เกิดความก้าวหน้าในการพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตร เกษตรกร และพื้นที่ชนบท อาจจำเป็นต้องมีนโยบายที่สอดประสานกันมากขึ้นตั้งแต่ระดับส่วนกลางไปจนถึงระดับท้องถิ่น
ตามข้อมูลจาก nhandan.vn
ที่มา: https://baophutho.vn/tao-noi-luc-tu-san-pham-ocop-225275.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)