อาหารกลางวันสำหรับครูระดับอนุบาล: มื้ออาหารที่ถูกลืม

มีการโพสต์ภาพชุดอาหารกลางวันที่อ้างว่าถ่ายโดยคุณครูที่โรงเรียนอนุบาล Anh Duong (เขต Chau Duc จังหวัด Ba Ria-Vung Tau) ลงในโซเชียลมีเดีย มื้ออาหารดังกล่าวประกอบด้วยข้าวสวย ซุป 1 จาน และอาหารจานหลัก 1 จาน โดยมีปริมาณเท่ากับอาหารกลางวันสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน

โดยเฉพาะส่วนที่น่าทานคือหมูทอด 2 แผ่น หรือเนื้อสัตว์ติดมันชิ้นเล็กๆ ขนาดหัวแม่มือ 3 ชิ้น ตุ๋นกับหน่อไม้ 2 ชิ้น หรือหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อนกับเนื้อหั่นบางๆ สักหยิบมือ หรือไข่ไก่ 1 ฟองพร้อมเนื้อ

มื้อกลางวันง่ายๆ ที่คุณครูอนุบาลโรงเรียนอันห์เซือง รับประทาน (ภาพถ่าย: NVCC)

มองดูอาหารก็ไม่มีใครเชื่อว่านี่คืออาหารเที่ยงของครู

ในช่วงบ่ายของวันที่ 17 กันยายน ระหว่างการสนทนากับประธานคณะกรรมการประชาชนเขตจาวดึ๊ก ครูต่างหลั่งน้ำตาและยืนยันว่าภาพอาหารนั้นเป็นเรื่องจริง สาวๆ บอกว่าต้องเสียเงินมื้อละ 30,000 ดอง แบบนี้ทุกมื้อ

เมื่อปีที่แล้ว พนักงานจัดเลี้ยงของโรงเรียนแห่งนี้ก็ถูกไล่ออก หลังจากรายงานว่าโรงเรียนลดจำนวนมื้ออาหารที่จัดให้นักเรียน

เหตุการณ์ที่โรงเรียนอนุบาลอานห์เซืองยังไม่ได้รับข้อสรุปอย่างเป็นทางการจากหน่วยงานท้องถิ่น แต่ก็แสดงให้เห็นความเป็นจริงบางส่วนว่าเป็นเวลานานแล้วที่สิ่งที่ครูกินเป็นสิ่งที่แทบไม่มีใครใส่ใจ

ท่ามกลางข้อมูลมากมายที่เกี่ยวข้องกับอาหารกลางวันที่โรงเรียน ตั้งแต่ชั้นอนุบาลไปจนถึงมัธยมปลาย อาหารกลางวันสำหรับครูแทบจะถูกลืมไป

คุณ NHT ซึ่งเป็นครูสอนเด็กก่อนวัยเรียนในฮานอย ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าว Dan Tri ว่า “ตามกฎระเบียบแล้ว มื้ออาหารของครูต้องแยกจากมื้ออาหารของเด็กๆ แต่ในกลุ่มเด็กๆ ที่ฉันเคยสอนมาก่อน บางคนก็ปฏิบัติตาม บางคนก็ไม่ปฏิบัติตาม

ในสถานศึกษาที่มีรายได้ดี ครูจะได้อาหารที่มากขึ้นและดีขึ้น และในทางกลับกัน อย่างไรก็ตามราคาอาหารของครูโดยทั่วไปจะไม่เกิน 20,000 ดอง ถ้าแม่ครัวเก่ง มีเงินเท่านี้ สาว ๆ ก็คงกินได้อิ่ม

ครั้งหนึ่งฉันลาออกจากงานที่สถานประกอบการแห่งหนึ่งหลังจากทดลองงาน 3 เดือน เนื่องจากเจ้าของสถานประกอบการอนุญาตให้ครูได้กินอาหารแบบเดียวกับเด็กๆ โดยอาหารรสเค็มส่วนใหญ่จะบดหรือสับ

นอกจากนี้ นางสาวทียังกล่าวเสริมอีกว่า การให้อาหารและขนมผลไม้เพิ่มเติมแก่ครูในระดับก่อนวัยเรียนถือเป็นเรื่อง “ฟุ่มเฟือย” ทั้งนี้ เวลาทำงานของพวกเขามักจะอยู่ระหว่าง 06.30 น. ถึง 17.00 น. สำหรับครูโรงเรียนรัฐบาล และเวลา 18.00 น. สำหรับครูโรงเรียนเอกชน และกลุ่มอนุบาลอิสระ พักรับประทานอาหารกลางวันไม่เกิน 1 ชม.

“เนื่องจากฉันเป็นครูที่โรงเรียนเอกชน ฉันต้องเตรียมของว่างเอง โดยเฉพาะขนมหวานและลูกอม เพื่อป้องกันความหิวและความดันโลหิตต่ำ โดยเฉพาะช่วงบ่าย” นางสาวที กล่าว

นางสาว NHC ซึ่งเป็นครูสอนเด็กก่อนวัยเรียนในจังหวัดลางซอน มีความรู้สึกเช่นเดียวกัน โดยกล่าวว่าอาหารกลางวันของเธอมีราคาเพียง 15,000 ดองเท่านั้น ง่ายๆ เลย

“ตลอด 15 ปีที่ทำงาน ฉันไม่เคยได้กินข้าวเที่ยงที่โรงเรียนเลย เราต้องทำงานผลัดกัน บางคนกินก่อน บางคนกินทีหลัง เพื่อให้แน่ใจว่าลูกๆ อยู่ในสายตาของครูเสมอ เราต้องกินอย่างรวดเร็วเพื่อจะได้กลับไปเปลี่ยนกะให้คนอื่นๆ ที่เหลือได้กิน”

นับตั้งแต่มีเทคโนโลยีกล้อง ผู้ปกครองก็คอยติดตามทุกย่างก้าวของครู ครูเพียงต้องอยู่นอกเฟรมนานกว่า 5 นาที เราก็จะได้รับคำติชมในวันถัดไป ดังนั้นมื้ออาหารของเราใช้เวลาเพียง 20 นาทีสำหรับ 2 ท่านเท่านั้น

เพราะเราทานอาหารด้วยอารมณ์เช่นนั้น เราเลยไม่รู้สึกว่าอาหารจะอร่อย บางทีฉันกินโดยไม่รู้ว่าฉันกินอะไร

ดังนั้นเมื่อเห็นภาพอาหารกลางวันของเพื่อนร่วมงานที่กินแต่เนื้อสัตว์เพียง 2-3 ชิ้น ฉันจึงซึ้งใจจนน้ำตาไหล การเลี้ยงลูกเป็นงานหนัก แต่เงินเดือนก็น้อยกว่าแม่บ้าน และอาหารก็เท่ากับเด็กก่อนวัยเรียน ฉันสงสัยว่าเราได้รับความเคารพมั้ย?

ตามที่นางสาวซีกล่าว เหตุผลที่ครูมักจะนิ่งเงียบแทนที่จะพูดออกมาและเรียกร้องสิทธิอันชอบธรรมของตนก็เพราะว่าพวกเขากลัวจะสูญเสียงาน “เพื่อนของฉันสอนหนังสืออยู่ที่ฮานอย เมื่อเห็นเด็กๆ กินอาหารคุณภาพต่ำทุกวัน เขาจึงร้องเรียนกับผู้อำนวยการโรงเรียนและถูกไล่ออกทันทีหลังจากนั้น

เพื่อนคนหนึ่งของฉันเรียกร้องสิทธิของเด็กๆ โดยการแอบถ่ายรูปมื้ออาหารของพวกเขาด้วยโทรศัพท์ของเธอ ส่งให้ผู้ปกครอง จากนั้นก็ลาออกจากงานก่อนที่ผู้ปกครองจะสามารถประณามโรงเรียนผ่านโซเชียลมีเดีย

เขายังต้องขอให้พ่อแม่ปกปิดตัวตนของเขาด้วย เพราะเธอเกรงว่าจะหางานที่ไหนไม่ได้” นางสาวซีกล่าว

คุณซี กล่าวเสริมด้วยว่า การเป็นครูโรงเรียนอนุบาลต้องมีสุขภาพดี สภาพการทำงานที่กดดันทำให้ร่างกายเสื่อมโทรมลงอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการกำหนดกฎเกณฑ์เรื่องการจ่ายค่าตอบแทนครูอนุบาลผ่านค่าอาหาร

ขณะนี้รัฐบาลยังไม่มีกฎเกณฑ์ตายตัวเกี่ยวกับนโยบายสนับสนุนอาหารกลางวันสำหรับครูระดับอนุบาล ยกเว้นระบบเวรกลางวันที่ใช้บังคับในบางจังหวัด

ที่มา: https://dantri.com.vn/giao-duc/suat-an-trua-cua-giao-vien-mam-non-bua-an-bi-lang-quen-20240918162156057.htm