ตลาดฮาลาลบูม

คาดว่าขนาดของเศรษฐกิจฮาลาลทั่วโลกจะเติบโตถึง 10 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2571 การใช้จ่ายและการบริโภคผลิตภัณฑ์ฮาลาลมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น โดยขยายไปถึงผู้ที่ไม่ใช่มุสลิมด้วยเช่นกัน

ตลาดฮาลาลครอบคลุมผลิตภัณฑ์หลากหลายตั้งแต่อาหารและเครื่องดื่มไปจนถึงเครื่องสำอาง ยาและการเงิน... (ที่มา: Getty)

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตลาดฮาลาลทั่วโลกมีการเติบโตอย่างโดดเด่น เนื่องมาจากความต้องการของผู้บริโภคชาวมุสลิมที่เพิ่มขึ้น ประกอบกับผลิตภัณฑ์ฮาลาลได้รับการยอมรับจากผู้ที่ไม่ใช่มุสลิมมากขึ้น ตลาดผู้บริโภคฮาลาลที่เติบโตอย่างรวดเร็วนำมาซึ่งทั้งโอกาสและความท้าทายสำหรับธุรกิจที่มองหาการเข้าถึงตลาดที่มีขนาดใหญ่และมีศักยภาพแห่งนี้

ฮาลาล ในภาษาอาหรับ แปลว่า “อนุญาต” หรือ “ถูกกฎหมาย” ตลาดฮาลาลครอบคลุมผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายตั้งแต่อาหารและเครื่องดื่มไปจนถึงเครื่องสำอาง ยาและการเงิน อุตสาหกรรมฮาลาลครอบคลุมหลายภาคส่วนและคาดว่าจะมีมูลค่าหลายล้านล้านดอลลาร์ทั่วโลก การเติบโตอย่างก้าวกระโดดของประชากรมุสลิมควบคู่ไปกับการตระหนักรู้และยึดมั่นในหลักปฏิบัติฮาลาลที่เพิ่มมากขึ้นเป็นแรงผลักดันให้ตลาดนี้ขยายตัว

ในบทความที่ตีพิมพ์ในปี 2021 aa.com.tr อ้างอิงข้อมูลจากสหภาพฮาลาลโลกซึ่งระบุว่าองค์กรระหว่างประเทศประเมินว่าขนาดของเศรษฐกิจฮาลาลทั่วโลกจะสูงถึงกว่า 7,000 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2022 และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 10,000 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2028 ระดับการใช้จ่ายและการใช้ผลิตภัณฑ์ฮาลาลมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น โดยขยายไปยังกลุ่มที่ไม่ใช่มุสลิม

คว้าโอกาส

ผู้บริโภคที่หลากหลาย : โอกาสที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งที่ตลาดฮาลาลนำเสนอคือความสามารถในการเข้าถึงฐานผู้บริโภคที่หลากหลายและเติบโตอย่างรวดเร็ว ตามรายงานของเศรษฐกิจอิสลามโลก (GIE) ประชากรมุสลิมจะเพิ่มขึ้นจาก 1.8 พันล้านคนในปี 2017 เป็น 3 พันล้านคนในปี 2060 ตลาดขนาดใหญ่แห่งนี้กำลังประสบกับความต้องการอย่างมากสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองฮาลาลในภูมิภาคและกลุ่มประชากรที่แตกต่างกัน

การแบ่งส่วนตลาด: ธุรกิจต่างๆ สามารถใช้ประโยชน์จากตลาดฮาลาลได้โดยการตอบสนองกลุ่มลูกค้าเฉพาะภายในชุมชนมุสลิม อาจรวมถึงการเสนอผลิตภัณฑ์ฮาลาลเฉพาะทาง เช่น อาหารฮาลาลออร์แกนิก เครื่องสำอางที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม หรือบริการทางการเงินที่สอดคล้องกับหลักชารีอะห์ เพื่อตอบสนองความต้องการและความชอบเฉพาะของผู้บริโภค

ระดับโลก: ตลาดฮาลาลไม่ได้จำกัดอยู่แค่ประเทศที่มีประชากรส่วนใหญ่เป็นชาวมุสลิมเท่านั้น แต่ยังขยายไปถึงประเทศที่เป็นชนกลุ่มน้อยและผู้บริโภคที่ไม่ใช่มุสลิมที่แสวงหาผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองฮาลาลด้วยเหตุผลด้านจริยธรรม สุขภาพ หรือคุณภาพ ดังนั้นธุรกิจจึงมีโอกาสขยายธุรกิจไปทั่วโลกโดยการเจาะตลาดที่หลากหลายเหล่านี้

นวัตกรรมและความคิดสร้างสรรค์: ในขณะที่ตลาดฮาลาลยังคงเติบโตต่อไป ยังคงมีช่องว่างสำหรับนวัตกรรมและความคิดสร้างสรรค์ในกลยุทธ์การตลาดและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ธุรกิจต่างๆ สามารถสร้างความแตกต่างให้กับแบรนด์ของตนได้โดยการนำเสนอผลิตภัณฑ์ฮาลาลที่เป็นเอกลักษณ์และสร้างสรรค์ที่ตอบโจทย์เทรนด์ใหม่ๆ และความต้องการของผู้บริโภค

ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของตลาดฮาลาลทำให้เกิดการแข่งขันระหว่างธุรกิจเพิ่มมากขึ้น (ที่มา: Halal Food Council สหรัฐอเมริกา)

ความท้าทายการเรียกชื่อ

การรับรองและการปฏิบัติตามข้อกำหนด: การได้รับการรับรองฮาลาลอาจเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและมีค่าใช้จ่ายสูง ซึ่งเกี่ยวข้องกับมาตรฐานและข้อบังคับที่เข้มงวดที่กำหนดโดยหน่วยงานรับรอง ธุรกิจอาจเผชิญกับความท้าทายในการรับรองว่าผลิตภัณฑ์ของตนเป็นไปตามข้อกำหนดฮาลาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากดำเนินธุรกิจในตลาดหลายแห่งที่มีมาตรฐานการรับรองที่แตกต่างกัน

การจัดการห่วงโซ่อุปทาน : การรักษาห่วงโซ่อุปทานฮาลาลตั้งแต่การจัดหาแหล่งวัตถุดิบจนถึงการผลิตและการจัดจำหน่ายอาจก่อให้เกิดความท้าทายด้านการขนส่งสำหรับธุรกิจต่างๆ การรับประกันความสมบูรณ์ของส่วนประกอบและกระบวนการผลิตต้องอาศัยความเอาใจใส่อย่างละเอียดถี่ถ้วนต่อรายละเอียดและมาตรการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวด

การแข่งขันทางการตลาด : ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของตลาดฮาลาลส่งผลให้ธุรกิจต่างๆ มีการแข่งขันกันเพื่อดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคมากขึ้น ธุรกิจต้องสร้างความแตกต่างให้กับแบรนด์และผลิตภัณฑ์ของตน รวมถึงครองส่วนแบ่งทางการตลาดอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อที่จะโดดเด่นท่ามกลางตลาดที่มีการแข่งขันสูง

ความอ่อนไหวทางวัฒนธรรมและท้องถิ่น : การทำความเข้าใจความแตกต่างทางวัฒนธรรมและความชอบของชุมชนมุสลิมที่หลากหลายถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเจาะตลาดให้ประสบความสำเร็จ ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ ข้อความทางการตลาด และกลยุทธ์การสร้างแบรนด์ให้เหมาะสมกับประเพณีและค่านิยมท้องถิ่น โดยเฉพาะในตลาดต่างประเทศ

ตลาดฮาลาลที่กำลังเติบโตนำมาซึ่งโอกาสอันดีงามสำหรับธุรกิจที่ต้องการรับมือกับความซับซ้อนและความท้าทายของอุตสาหกรรมที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วนี้ ด้วยการตอบสนองความต้องการผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาลที่เพิ่มมากขึ้น ธุรกิจต่างๆ สามารถตอบสนองความต้องการและความชอบของผู้บริโภคชาวมุสลิมทั่วโลกได้สำเร็จ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ต้องใช้การวางแผนอย่างรอบคอบ นวัตกรรม และความเข้าใจอย่างลึกซึ้งในปัจจัยทางวัฒนธรรมและกฎระเบียบ ด้วยแนวทางที่ถูกต้องและมุ่งมั่นในด้านคุณภาพและการปฏิบัติตามข้อกำหนด ธุรกิจต่างๆ สามารถใช้ประโยชน์จากการเติบโตและเติบโตของตลาดฮาลาลได้

การพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลของเวียดนามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการเปลี่ยนแปลงไปในทางบวกค่อนข้างมาก อย่างไรก็ตาม โดยพื้นฐานแล้วการมีส่วนร่วมของเวียดนามในตลาดฮาลาลยังอยู่ในขั้นเริ่มต้นเท่านั้น แนวคิดและการตลาดฮาลาลยังค่อนข้างใหม่ในประเทศของเรา

ณ เดือนกันยายน พ.ศ. 2566 มีวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมมากกว่า 1,000 แห่งในเวียดนาม นอกเหนือจากบริษัทขนาดใหญ่หลายแห่ง (Vinamilk, Nestle Vietnam, Hapro, Trung Nguyen เป็นต้น) ที่ส่งออกผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองฮาลาล ผลิตภัณฑ์ฮาลาลของเวียดนามคิดเป็นสัดส่วนเล็กน้อยในโครงสร้างการส่งออกสินค้าทั่วไปไปยังตลาดที่ชาวมุสลิมครองตลาด และส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ดิบและกึ่งแปรรูป โดยมีมูลค่าเพิ่มเพียงเล็กน้อย

เมื่อวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2023 นายกรัฐมนตรีได้ออกมติอนุมัติโครงการ "การเสริมสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศเพื่อสร้างและพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลของเวียดนามภายในปี 2030" ถือเป็นความสำเร็จที่สำคัญหลังจากความพยายามและการประสานงานอย่างใกล้ชิดระหว่างกระทรวงการต่างประเทศ กระทรวง สาขา ท้องถิ่น สมาคม และบริษัทต่างๆ ในการพัฒนาโครงการ (ด้วยการปรึกษาหารือ 3 ครั้ง การประชุมและสัมมนามากมายเพื่อพัฒนาโครงการ) ถือได้ว่าเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญอย่างยิ่งในกระบวนการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลของเวียดนาม โดยเป็นครั้งแรกที่จัดให้มีแนวทางระดับชาติโดยรวมในการระดมทรัพยากรระดับนานาชาติเพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลของเวียดนามอย่างครอบคลุม เป็นระบบ และเป็นมืออาชีพ

ที่มา: https://baoquocte.vn/su-bung-no-cua-thi-truong-halal-co-hoi-va-thach-thuc-cho-doanh-nghiep-276578.html