นักเรียนต่างชาติสวมชุดอ๋าวหญ่าย ห่อบั๋นเต๊ด แจกคนยากจน

นักเรียนต่างชาติจำนวนมากสนุกสนานกับประสบการณ์การทำบั๋นเต๊ดและกิจกรรมพิเศษของปีใหม่แบบดั้งเดิมของเวียดนาม

นักเรียนต่างชาติจำนวนมากตื่นเต้นที่จะได้ห่อบั๋นเต๊ดในเวียดนามเป็นครั้งแรก - ภาพ: TRONG NHAN

Park SeoYeon เป็นนักศึกษาที่มหาวิทยาลัย Gachon (เกาหลี) และกำลังอยู่ในโครงการอาสาสมัครที่เวียดนาม โดยจะเริ่มในช่วงปลายเดือนธันวาคม

ในช่วงสัปดาห์สุดท้ายของคุณในเวียดนาม คุณและนักศึกษาอาสาสมัครต่างชาติคนอื่นๆ ได้มีโอกาสห่อบั๋นเต๊ตที่วิทยาลัยการท่องเที่ยวและการต้อนรับไซง่อน

เมื่อได้ยินเกี่ยวกับงานนี้ ซอยอนก็รู้สึกตื่นเต้นมาก เพราะนี่เป็นครั้งแรกที่เธอได้ทำบั๋นเต๊ตจริงๆ

“ฉันเรียนรู้จากครูอย่างระมัดระวังว่าต้องทาข้าวเหนียวอย่างไร โดยใส่ถั่วเขียวและหมูสามชั้นไว้ตรงกลาง จากนั้นม้วนให้แน่น บั๊นเต๊ดแรกๆ ค่อนข้างจะเกะกะ ใบตองฉีกขาดหรือเชือกมัดไม่แน่น” ซอยอนกล่าว

สำหรับยุนอา ช่วงเวลาก่อนเทศกาลเต๊ตในเวียดนามทำให้เธอมีความรู้สึกคุ้นเคยและรู้สึกแปลกใหม่โดยสิ้นเชิง ในเกาหลี เทศกาลตรุษจีนก็มีการเฉลิมฉลองเช่นกัน แต่ส่วนใหญ่จะเป็นการรวมตัวของครอบครัวและทำพิธีกรรมบรรพบุรุษร่วมกัน

ในเวียดนามมีกิจกรรมชุมชนที่มีชีวิตชีวาและอบอุ่นมากมาย เช่น การทำบั๋นเต๊ต ซึ่งทำให้เธอสัมผัสถึงบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลองได้ทุกที่

หลายๆ คนประสบปัญหาในการห่อบั๋นเต๊ตที่สวยงาม

ในขณะเดียวกัน แอนนี่ แม็กคาร์ธี กำลังศึกษาพยาบาลอยู่ที่มหาวิทยาลัยฟลินเดอร์ส ประเทศออสเตรเลียใต้ (ออสเตรเลีย) แอนนี่ แม็กคาร์ธีมีวุฒิการศึกษาสายอาชีพและกำลังศึกษาในระดับปริญญาตรี

เธอใช้ประโยชน์จากการเดินทางเป็นอาสาสมัครในเวียดนามเพื่อไปเป็นอาสาสมัครที่โรงพยาบาล เธอเล่าว่าโรงพยาบาลบางแห่งในพื้นที่ออสเตรเลียใต้ที่เธออาศัยอยู่มีคนเวียดนามจำนวนมาก ดังนั้นเธอจึงต้องการสัมผัสประสบการณ์จริงในเวียดนามจริงๆ

แม้ว่าแอนนี่จะเคยได้ยินเกี่ยวกับเทศกาลเต๊ดจากหนังสือและหนังสือพิมพ์มาบ้างแล้ว แต่เธอก็ไม่เคยเข้าใจความหมายที่ลึกซึ้งของวันหยุดนี้จริงๆ จนกระทั่งเธอได้ลองทำบั๋นเต๊ด ทุกคนอธิบายให้เธอทราบว่านี่ไม่ใช่แค่จานอาหาร แต่ยังเป็นสัญลักษณ์แห่งการกลับมาพบกันและความรักอีกด้วย

“การมัดเชือกให้แน่นโดยไม่ให้บั๋นเตี๊ยขาดต้องใช้ทักษะ ฉันไม่คุ้นเคยเลยกลัวว่าเค้กจะเสียหาย ฉันคิดว่าการห่อบั๋นเตี๊ยยังสอนให้ฉันอดทนอีกด้วย” แอนนี่กล่าว

คุณได้เล่าให้ฟังว่าหลังจากทริปอาสาสมัครที่นครโฮจิมินห์แล้ว คุณจะไปฮานอยทันทีในช่วงวันหยุดเทศกาลเต๊ต เพื่อนชาวเวียดนามในฮานอยเชิญคุณไปพักที่บ้านของเขาในฮานอยเพื่อร่วมฉลองเทศกาลเต๊ตด้วยกัน แอนนี่ตื่นเต้นมาก

บั๋นเต๊ดสำเร็จรูป

เฮเลน คาสเซิล นักบำบัดชาวอังกฤษที่เป็นผู้สอนภาษาอังกฤษในฐานะอาสาสมัคร มีปัญหาเกี่ยวกับใบตอง เนื่องจากใบตองอ่อนแต่ฉีกขาดง่าย ชาวตะวันตกอย่างเธอจึงสามารถทำให้ใบตองเสียหายได้ง่ายเมื่อม้วน

นอกจากนี้ก็วัดปริมาณข้าวเหนียว ถั่วเขียว และเนื้อสัตว์ให้เค้กไม่ใหญ่หรือเล็กเกินไป ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายเลย เธอใช้เวลามากกว่าครึ่งชั่วโมงในการห่อเค้กชิ้นแรกให้เรียบร้อย

“ความสุขที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคงอยู่ที่การทำเค้กชิ้นแรกเสร็จ แม้ว่ามันจะดูไม่สมบูรณ์แบบหรือไม่สมบูรณ์แบบก็ตาม แต่ทุกคนต่างก็ชื่นชมและต้อนรับอย่างอบอุ่น เราสัมผัสได้ถึงความผูกพันและความอบอุ่นในช่วงเทศกาลปีใหม่ตามประเพณีของเวียดนาม” นางสาวเฮเลน คาสเซิล กล่าว

บั๋นเต๊ดที่ปรุงแล้วจะถูกบริจาคเพื่อการกุศล

ตัวแทนจากวิทยาลัยการท่องเที่ยวและการโรงแรมไซง่อนกล่าวว่า การแข่งขันห่อขนมบั๋นเต๊ตเป็นกิจกรรมประจำปี และปีนี้จัดเป็นปีที่ 7 แล้ว

ในปี 2568 การแข่งขันจะรวบรวม 36 ทีม รวมถึงทีมนักศึกษาจากมหาวิทยาลัย Saigontourist จำนวน 20 ทีมที่เรียนเอกด้านศิลปะการทำอาหาร การอบขนม การจัดการโรงแรม การจัดการร้านอาหาร การนำเที่ยว ฯลฯ

โดยเฉพาะเค้กบั๋นเต๊ตสำเร็จรูปของทีมผู้เข้าแข่งขัน พร้อมด้วยของขวัญที่มีความหมาย ถูกส่งมอบโดยตรงให้แก่ครอบครัวที่ประสบสถานการณ์ยากลำบากในเขตนาเบ (HCMC)

ที่มา: https://tuoitre.vn/sinh-vien-quoc-te-mac-ao-dai-goi-banh-tet-tang-nguoi-ngheo-20250109102503259.htm