ในประกาศที่ทำเมื่อวันนี้ มิชลินไกด์ ได้เพิ่มเมืองดานังเข้าไปในรายชื่อจุดหมายปลายทางด้านอาหารรสเลิศ
Gwendal Poullennec ผู้อำนวยการฝ่ายคู่มือมิชลินระดับนานาชาติ กล่าวว่า "เรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้เดินหน้าจัดทำคู่มือมิชลินไกด์ในเวียดนามต่อไป หลังจากที่เริ่มต้นได้อย่างยอดเยี่ยมเมื่อต้นปีที่แล้วที่กรุงฮานอยและนครโฮจิมินห์ การเพิ่มเมืองดานังเข้าไปในรายชื่อคู่มือมิชลินไกด์ถือเป็นอีกหนึ่งหลักฐานที่ตอกย้ำถึงความมีชีวิตชีวาและคุณภาพของอาหารเวียดนาม รวมถึงความอุดมสมบูรณ์และความแท้จริงของอาหารท้องถิ่น ขณะนี้ ผู้ตรวจสอบของเราลงพื้นที่เพื่อคัดเลือกร้านอาหาร ซึ่งเราจะภูมิใจที่จะแบ่งปันให้ไม่เพียงแต่กับนักชิมในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนรักอาหารในประเทศและนักท่องเที่ยวต่างชาติด้วย"
ดานังจะเข้าร่วมกับฮานอยและโฮจิมินห์ซิตี้ในการมีร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์
เมืองดานังเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในฐานะจุดหมายปลายทางท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียง และยังเป็นสวรรค์สำหรับผู้รักอาหารอย่างแท้จริงตามคู่มือมิชลินอีกด้วย ในฐานะทูตอาหารเวียดนามตอนกลางที่น่าภาคภูมิใจ ดานังได้สร้างความประทับใจให้กับผู้ตรวจสอบมิชลินไกด์ด้วยคุณภาพและความหลากหลายของอาหารพิเศษท้องถิ่นที่มีให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยว Quang ก๋วยเตี๋ยวปลา หรือแพนเค้ก... ร้านอาหารทะเลสดและร้านอาหารริมทางก็ไม่ควรพลาด และผู้ตรวจสอบมิชลินก็นั่งรับประทานอาหารริมถนนเพื่อลิ้มรสอาหารชั้นเลิศเหล่านี้
ก๋วยเตี๋ยวกวงสามารถเป็นอาหารมิชลินได้ไหม?
การขยายคู่มือมิชลินไกด์ของประเทศเวียดนามได้รับการสนับสนุนจาก Sun Group Corporation Dang Minh Truong ประธานกลุ่มบริษัท กล่าวว่า "เพื่อเป็นการให้เกียรติกับอาหารพิเศษของภูมิภาค Central Coast บริษัท Sun Group รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะเริ่มต้นการเดินทางด้านอาหารนี้ด้วยการเปิดตัว Michelin Guide ในเมืองดานัง เช่นเดียวกับที่เรามุ่งมั่นที่จะแนะนำความงามและวัฒนธรรมอันล้ำค่าของเวียดนามให้โลกได้รับรู้ เรายังรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษที่เมืองที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาแห่งนี้มีให้ด้วย ในที่สุด 'ความมหัศจรรย์แห่งอาหาร' ของเมืองดานังก็จะได้รับเกียรติจากผู้ที่ชื่นชอบอาหารทั้งในและต่างประเทศ การเปิดตัว Michelin Guide ในเมืองดานังคาดว่าจะช่วยเน้นย้ำให้เมืองนี้เป็นที่รู้จักบนแผนที่การท่องเที่ยวของโลก และช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติให้มาเยือนเมืองดานัง"
สะพานสีทองเป็นสัญลักษณ์ของจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวของเมืองดานัง
คู่มือมิชลินจะยกย่องการคัดเลือกร้านอาหารในดานังในรูปแบบสากลและมีประวัติศาสตร์ ดังนั้น ร้านอาหารในท้องถิ่นจึงได้รับการประเมินแบบไม่เปิดเผยตัวตน โดยรวม และโดยอิสระ โดยผู้ตรวจสอบมิชลินไกด์ ตามเกณฑ์ 5 ประการ ได้แก่ คุณภาพของส่วนผสม เทคนิคการทำอาหารขั้นเทพ; ความกลมกลืนของรสชาติ; บุคลิกภาพด้านการทำอาหาร; ความสม่ำเสมอตลอดเวลาและตลอดทั้งเมนู
มิชลินไกด์มอบดาวให้กับร้านอาหารเวียดนาม 4 แห่งในฮานอยและโฮจิมินห์เป็นครั้งแรกในเดือนมิถุนายนปีที่แล้ว มีร้านอาหารอีก 102 ร้านได้รับเกียรติใน 3 ประเภทย่อย
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)