เนื่องจากสภาพอากาศเอื้ออำนวย หมู่บ้านชาวประมงชายฝั่งฟูเอียนจึงคึกคักตลอดทั้งวันเนื่องจากมีฤดูกาลจับปลาแอนโชวี่มาก

ปีนี้บริเวณทะเล ภูเอียน ได้รับผลกระทบจากลมมรสุมตะวันออกเฉียงเหนือทำให้ปลาไส้ตันเคลื่อนไหวน้อยลง ด้วยเหตุนี้ ชาวประมงจากบริเวณทะเลเมืองซ่งเกาถึงเมืองด่งฮัวจึงมีฤดูกาลจับปลาไส้ตันจำนวนมาก เก็บเกี่ยวดีและราคาดีทุกคนจึงตื่นเต้นมาก

ตั้งแต่เช้าตรู่ พ่อค้าแม่ค้าจำนวนมากที่ตำบลโหนเอี้ยน (ตำบลอันฮวาไห อำเภอตุ้ยอัน) นั่งรอเรือประมงปลาไส้ตันขึ้นฝั่งมาซื้อของ ปีนี้สภาพอากาศเอื้ออำนวยทั้งผู้ขายและผู้ซื้อจึงมีความสุข

ภาพ: ธนาคารเวียดนาม

ฤดูปลาไส้ตันในภูเอียนเริ่มตั้งแต่เดือนมกราคมถึงเดือนสิงหาคมตามปฏิทินจันทรคติ มักพบปลาไส้ตันในบริเวณห่างจากชายฝั่งประมาณ 2-5 ไมล์ทะเล ชาวประมงที่จับปลาไส้ตันจะออกทะเลในเวลากลางวันและกลับเข้าฝั่งในเวลาพลบค่ำ ส่วนการจับปลาไส้ตันจะออกทะเลตอนกลางคืนและขึ้นฝั่งตอนเช้า

ภาพโดย : TIN PHAN

นาย Trinh Minh Vuong (จากตำบล An Phu เมือง Tuy Hoa) กลับมาหลังจากออกหาปลามาทั้งคืน โดยบอกว่าฤดูกาลจับปลาไส้ตันครั้งแรกของปีนี้ค่อนข้างดี เรือประมงหนึ่งลำ (มีชาวประมง 5 คน) สามารถจับปลาได้ 2 - 3 ตัน หลังจากออกหาปลามาทั้งคืน

ภาพ: ธนาคารเวียดนาม

เมื่อจับปลาได้แล้วก็จะแบ่งปลาออกเป็นตะกร้า ตะกร้าละ 15-20 กิโลกรัม ขายให้พ่อค้าในราคาตะกร้าละ 160,000-200,000 บาท หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ชาวประมงแต่ละคนจะมีรายได้ประมาณ 1 - 2 ล้านดองต่อครั้งหลังจากการตกปลา

ภาพ: ธนาคารเวียดนาม

พ่อค้าจะซื้อปลาไส้ตันไปนึ่ง ตากแห้ง แล้วจึงคัดแยกประเภท

ภาพ: ธนาคารเวียดนาม

ปลาไส้ตัน (ขนาดเล็ก) เป็นประเภทที่มีราคาแพงที่สุด เมื่อผลิตเสร็จจะขายให้บริษัทส่งออกในราคา 90,000 - 100,000 ดอง/กก.

ภาพ: ธนาคารเวียดนาม

ปลาไส้ตันขนาดกลางและขนาดใหญ่ จะถูกนึ่งให้สุก จากนั้นนำไปตากแห้งเพื่อแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ปลาแห้งหรือเกลือเพื่อทำน้ำปลา

ภาพ: ธนาคารเวียดนาม

นางเหงียน ถิ เตวตงา (ในตำบลอันชาน อำเภอตุยอัน) เจ้าของโรงงานแปรรูปปลาไส้ตัน กล่าวว่า “ตั้งแต่เดือนมกราคม โรงงานแห่งนี้ก็ยุ่งวุ่นวายไปด้วยคนงานเสมอ เพราะเป็นช่วงฤดูกาลของปลาไส้ตัน ปลาไส้ตันตัวใหญ่จะถูกซื้อไปแปรรูป แล้วจึงขายให้กับโรงงานแปรรูปปลาแห้ง โรงงานของฉันสามารถขายปลาไส้ตันแห้งได้วันละ 1 - 1.5 ตัน”

ภาพ: ธนาคารเวียดนาม

หมู่บ้านริมชายฝั่งของจังหวัดฟูเอียน เช่น My Quang (ตำบล An Chan อำเภอ Tuy An) Long Thuy (ตำบล An Phu เมือง Tuy Hoa) Ganh Do (ตำบล Xuan Tho 2 เมือง Song Cau) ใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบที่มีอยู่มากมายและหาได้ง่าย เพื่อแปรรูปน้ำปลาที่มีชื่อเสียงมาหลายชั่วรุ่น

ภาพ: ธนาคารเวียดนาม

ชาวบ้านในเขตฮอนเอียน (หมู่บ้านเญินโห่ ตำบลอันฮวาไห อำเภอตุ้ยอัน) ใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศแจ่มใสในการตากปลาไส้ตันตากแห้ง

ภาพ: ธนาคารเวียดนาม

นายดาว กวาง มินห์ หัวหน้ากรมประมง จังหวัดฟูเอียน กล่าวว่า ตั้งแต่ต้นปีมาสภาพอากาศเป็นใจ ทำให้ชาวประมงในพื้นที่ชายฝั่งของจังหวัดฟูเอียนมีฤดูกาลจับปลาไส้ตันที่ดี เนื่องมาจากการเก็บเกี่ยวที่ดี หมู่บ้านชาวประมงจึงคึกคักตลอดทั้งวัน และโรงงานแปรรูปปลาแห้งและน้ำปลาในหมู่บ้านริมชายฝั่งยังมีวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์สำหรับการผลิต ทำให้มีรายได้สูง

ภาพ: ธนาคารเวียดนาม

ธานเอิน.vn

ที่มา: https://thanhnien.vn/duoc-mua-ca-com-nho-thoi-tiet-thuan-loi-lang-chai-ven-bien-phu-yen-tat-bat-ca-ngay-185250416093028363.htm