ดานังมีร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์แห่งแรก

ดานังเป็นจุดหมายปลายทางใหม่ในคู่มือมิชลินไกด์เวียดนามในปีนี้ มร. กเวนดัล ปูลเล็นเนค ผู้อำนวยการฝ่ายนานาชาติของ MICHELIN Guide กล่าวว่า เมืองดานัง ซึ่งเป็นเมืองใหม่ที่เพิ่มเข้ามาในประกาศฉบับที่สองของ MICHELIN Guide ประจำประเทศเวียดนาม ถือเป็นปัจจัยที่ทำให้ตัวเลือกของ MICHELIN Guide มีความหลากหลายและหลากหลายมากยิ่งขึ้น โดยมีอาหารและสินค้าพิเศษเฉพาะท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งสะท้อนถึงอาหารของเวียดนามตอนกลาง ขณะเดียวกันก็สะท้อนถึงอิทธิพลของอาหารฝรั่งเศส อาหารจีน และวัฒนธรรมอื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อีกด้วย

เมืองดานังมีส่วนสนับสนุน 36 สถานที่ในการประกาศของ MICHELIN Guide เมื่อค่ำวันที่ 27 มิถุนายน

ในการประกาศครั้งนี้ เมืองดานังได้เพิ่มร้านอาหาร 36 แห่งเข้าไปในรายชื่อมิชลินไกด์ รวมถึงร้านอาหารรางวัลหนึ่งดาวมิชลิน 1 แห่ง ร้านอาหารดาวสีฟ้ามิชลิน 1 แห่ง และร้านอาหารที่ได้รับรางวัลบิบกูร์มองด์ 16 แห่ง ซึ่งที่โดดเด่นที่สุดคือร้านอาหารมิชลิน 1 ดาวแห่งแรกในดานัง นั่นก็คือ La Maison 1888 (ตั้งอยู่ใน InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Bai Bac, Son Tra, Da Nang)

ร้านอาหารออกแบบเหมือนคฤหาสน์ฝรั่งเศสโบราณสไตล์อินโดจีน โดดเด่นท่ามกลางพื้นที่สีเขียวสดชื่นของป่าดึกดำบรรพ์ ทีมงานเชฟและพนักงานเสิร์ฟได้ยกระดับมาตรฐานการรับประทานอาหารชั้นเลิศในเวียดนามอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่เปิดร้านเมื่อ 11 ปีที่แล้ว

ร้านอาหารมิชลินสตาร์แห่งแรกในเมืองดานัง ที่มา : La Maison 1888

“นับตั้งแต่เปิดให้บริการ La Maison 1888 มุ่งมั่นอย่างต่อเนื่องที่จะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สมบูรณ์แบบให้กับผู้มารับประทานอาหาร การได้รับรางวัลอันทรงเกียรตินี้ถือเป็นก้าวสำคัญในการเดินทางของเรา การได้รับดาวมิชลินอีกครั้งช่วยให้เราตอกย้ำให้รีสอร์ตแห่งนี้กลายเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับการรับประทานอาหารชั้นเลิศชั้นนำในเวียดนาม” นายเซอิฟ ฮัมดี ผู้จัดการทั่วไปของ InterContinental Danang Sun Peninsula Resort กล่าว

นอกจากนี้ ในเมืองดานัง ร้านอาหาร Nen Danang ยังเป็นร้านเวียดนามร้านแรกที่ได้รับรางวัลดาวเขียวมิชลินอีกด้วย ชื่อนี้มอบเกียรติแก่สถานประกอบการรับประทานอาหารผู้บุกเบิกที่มีเป้าหมายในการสร้างอาหารที่ยั่งยืน โดยมอบประสบการณ์ที่ผสมผสานความเป็นเลิศทางด้านการทำอาหารเข้ากับความมุ่งมั่นอย่างจริงจังในการเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

“เติมปีก” สู่การท่องเที่ยวและอาหารเมืองดานัง

นายฮา วัน ซิว รองผู้อำนวยการสำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติเวียดนาม กล่าวว่า การจัดทำคู่มือ มิชลิน ไกด์ ถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญที่ช่วยส่งเสริมอาหารเวียดนามโดยทั่วไป และอาหารดานังโดยเฉพาะไปทั่วโลก “ดานังเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดใจด้วยผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากมาย สิ่งอำนวยความสะดวกด้านบริการระดับสูง และโปรแกรมการท่องเที่ยวพิเศษ การปรากฏของ MICHELIN Guide ช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับการท่องเที่ยวดานัง และการเลือกดานังยังเป็นแนวทางที่ถูกต้องสำหรับ MICHELIN สำหรับจุดหมายปลายทางใหม่ที่กำลังมาแรงในเวียดนาม”

นาย Dang Minh Truong ตัวแทนจาก Sun Group Corporation ซึ่งเป็นพันธมิตรด้านจุดหมายปลายทางของ MICHELIN Guide มองว่านี่เป็นโอกาสที่ดีที่เมืองดานังจะได้ตอกย้ำสถานะของเมืองในฐานะเมืองที่ควรค่าแก่การเยี่ยมชม คุ้มค่าแก่การอยู่อาศัย และคุ้มค่าแก่การลงทุน "เมืองดานังไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในเรื่องชายหาดที่สวยงามและกิจกรรมและเทศกาลนานาชาติที่น่าดึงดูดเท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในเรื่องอาหารอันเป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่เข้มข้นอีกด้วย"

ดานังมีชื่อเสียงในเรื่องร้านอาหารทะเลราคาไม่แพงซึ่งมักมีนักท่องเที่ยวหนาแน่นอยู่เสมอ ที่มา : กวางเบนี

ในปีนี้หมวดหมู่ Bib Gourmand ประกอบไปด้วยร้านอาหารใหม่ๆ 16 ร้านจากดานัง รวมถึง Be Ni 2 ร้านอาหารที่เปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน เมนูข้าวตลอดทั้งวัน และอาหารทะเลตั้งแต่ช่วงบ่ายจนถึงดึก หรือร้านหมี่กวางซัวหงวาน เป็นร้านขายอาหารริมทางชื่อดังที่มีก๋วยเตี๋ยวกวางและน้ำซุปกุ้งสีแดงส้มเข้มข้น วางบนก๋วยเตี๋ยวด้วยไข่นกกระทา หมู กุ้ง ลูกชิ้น หรือแมงกะพรุน

ในบรรดาร้านอาหารที่ได้รับรางวัล MICHELIN Selected ในเมืองดานัง เราต้องกล่าวถึง My Quang Co Sau ซึ่งเป็นร้านอาหารที่เสิร์ฟก๋วยเตี๋ยว Quang พร้อมน้ำซุปขมิ้นรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม พร้อมเครื่องเคียง เช่น ไก่ ปลา และกุ้ง Nam Danh - ร้านอาหารกว้างขวางที่เสิร์ฟอาหารทะเลแบบดั้งเดิมพร้อมหอยเชลล์ กุ้ง และหอยนางรม หรือโอลิเวียส์ไพรม์ - ร้านสเต็กที่เสิร์ฟอาหารทะเลและเนื้อวัวนำเข้าคุณภาพเยี่ยมที่ปรุงบนเตาถ่าน พร้อมด้วยเครื่องดื่มพรีเมียม เบียร์ และไวน์

ที่มา: https://vov.vn/du-lich/am-thuc/da-nang-co-nha-hang-dau-tien-duoc-gan-sao-michelin-post1104073.vov