ผลิตภัณฑ์กุ้ยฮวงมีกลิ่นหอมและหวาน

ข้าวมีสีชมพูอ่อน รสชาติหวาน ชื่นใจ จึงมีบทกวีของ Tung Thien Vuong ไว้ว่า “...สำหรับคนรักเท่านั้นที่จะปอกเปลือก กลิ่นหอมหวานจนเข้าถึงกระดูก...”

[คำอธิบายภาพ id="attachment_64536" align="aligncenter" width="768"] [/คำบรรยายภาพ]

เฮืองแคนแมนดาริน

เกรปฟรุต Huong Can เป็นผลไม้รสหวานที่ปลูกในเถื่อเทียน-เว้ ประเทศเวียดนาม จังหวัดเถื่อเทียน-เว้ มีผลไม้พิเศษที่มีชื่อเสียงหลายอย่าง เช่น ลำไย (แต่ก่อนลำไยใช้เฉพาะถวายกษัตริย์) มังคุด มะนาวแป้น Thanh Tra... นอกจากนี้ ริมแม่น้ำโบยังมีส้มเขียวหวาน Huong Can อีกด้วย

เกรปฟรุตฮวงแคน ชื่อวิทยาศาสตร์ Citrus deliciosa Tenore จัดอยู่ในสกุล Citrus วงศ์ Rutaceae อยู่ในรายชื่อ “ยีนพืชล้ำค่าที่จำเป็นต้องได้รับการอนุรักษ์ในเวียดนาม” (ออกตามคำตัดสินหมายเลข 80/2005/QD-BNN ลงวันที่ 5 ธันวาคม 2548 ของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทเวียดนาม)

ต้นส้มเขียวหวานชอบสภาพอากาศร้อนชื้นที่มีแสงแดดมาก จึงทำให้ปลูกกันแพร่หลายในมณฑลเจียงหนาน (ประเทศจีน) ในประเทศเวียดนามมีสถานที่ปลูกส้มอยู่หลายแห่ง แต่ส้ม Huong Can มีชื่อเสียงเพราะปลูกในดินตะกอนของแม่น้ำ Bo ในย่าน Giap Kien หมู่บ้าน Huong Can คนส่วนใหญ่มักใช้วิธีการต่อกิ่งเพื่อขยายพันธุ์ โดยช่วยให้ต้นใหม่เจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและไม่เสื่อมโทรมหลังจากผ่านไปหลายปี

ส้มเขียวหวานฮวงแคนมีลักษณะที่แตกต่างจากส้มอื่นๆ ตรงที่เมื่อสุก (ตุลาคม-พฤศจิกายน) ผลจะมีสีเหลืองส้มที่ผิวและมีสีเขียวที่ก้าน เปลือกส้มแมนดารินมีลักษณะบางคล้ายกระดาษและมีลักษณะเป็นฟองน้ำ ลอกง่าย และเมื่อลอกออกแล้วจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว การแยกส่วนส้มแมนดารินออกเป็นชิ้นๆ ทำได้ง่ายดาย ข้าวมีสีชมพูอ่อน รสชาติหวาน ชื่นใจ จึงมีบทกวีของ Tung Thien Vuong ไว้ว่า “...สำหรับคนรักเท่านั้นที่จะปอกเปลือก กลิ่นหอมหวานจนเข้าถึงกระดูก...”