ผักและอาหารทะเลเป็นที่ต้องการสูง

ในวันสุดท้ายของวันหยุดตรุษจีน ซึ่งตรงกับวันที่ 5 ของเทศกาลเต๊ต (2 กุมภาพันธ์ 2568) สินค้าประเภทผักใบเขียว อาหารทะเล เต้าหู้ เป็นต้น จะมีความต้องการสูงขึ้นเนื่องจากความต้องการที่เพิ่มขึ้น

ความต้องการผักใบเขียวและอาหารทะเลเพิ่มมากขึ้น

จากการสำรวจของผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้าในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งในกรุงฮานอย พบว่าในวันสุดท้ายของวันหยุดตรุษจีน ความต้องการของผู้คนในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตค่อยๆ เพิ่มขึ้น สินค้าขายดีส่วนใหญ่จะเป็นของ “แก้คลื่นไส้” เช่น อาหารทะเล ผักใบเขียว เต้าหู้ เป็นต้น

ผักใบเขียวยอดนิยม (ภาพ : กิมหงัน)

นางสาวเหงียน ทู ฮา (แขวงโอโชดัว เขตด่งดา ฮานอย) เล่าว่าครอบครัวของเธอเพิ่งกลับเข้าเมืองเพื่อเตรียมตัวทำงานและเรียนในวันพรุ่งนี้ (วันที่ 6 ของเทศกาลเต๊ด) ดังนั้นเธอจึงไปที่ตลาดเพื่อเตรียมตัวสำหรับการถวายเครื่องบูชาในวันปีใหม่

“เนื่องจากเรากินบั๋นจุง จิ่วลัว ไก่ และอื่นๆ เยอะมากในช่วงเทศกาลเต๊ต ครอบครัวของฉันจึงตัดสินใจทำอาหารมังสวิรัติเป็นมื้อแรกของปีในเมือง” ตามบันทึกของเรา ราคาผักใบเขียวและเต้าหู้แพงกว่าปกติเล็กน้อย แต่อยู่ในระดับที่รับได้" - คุณฮาเล่า

ทั้งนี้ ผักใบเขียวและดอกไม้ เช่น กะหล่ำดอก และหัวผักกาด มีราคาอยู่ที่ประมาณ 20,000-22,000 ดอง/กก. มะเขือเทศ 18,000-20,000 VND/กก. ผักคะน้า ผักกาดมัสตาร์ด 20,000 บาท/กก. เต้าหู้แอปริคอต 24,000 - 28,000 VND/10 ชิ้น; ดอกเบญจมาศ 35,000 บาท/ช่อ...

อีกหนึ่งรายการที่ค่อนข้างได้รับความนิยมในช่วงนี้ก็คืออาหารทะเล ดังนั้นราคาอาหารทะเลจึงยังคงอยู่ในระดับสูงเทียบเท่ากับช่วงก่อนเทศกาลตรุษจีน โดยเฉพาะราคากุ้งกุลาดำ (26-30 ตัว/กก.) : 400,000-600,000 บาท/กก. ปลาตะเพียน: 90,000-120,000 VND/kg; ปลาตะเพียนกรอบ 120,000 - 150,000 บาท/กก...

ที่น่าสังเกตคือในตึกอพาร์ทเม้นท์ บรรยากาศการจับจ่ายในตลาดอพาร์ทเม้นท์จะคึกคักมากเนื่องจากสะดวกในการส่งสินค้าให้ถึงบ้านลูกค้า นอกจากนี้ราคาสินค้าในตลาดที่อยู่อาศัยยัง “อ่อนตัว” กว่าในตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตอีกด้วย เนื่องจากผู้ค้ารายย่อยไม่จำเป็นต้องจ่ายค่าเช่าสถานที่ประกอบการ

ตามการสำรวจของผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์ Cong Thuong พบว่าที่อาคารอพาร์ตเมนต์ Gemek 2 - An Khanh - Hoai Duc ราคาปลาตะเพียนอยู่ที่ 80,000 ถึง 110,000 VND/กก. ปลาตะเพียนกรอบ 100,000 - 120,000 บาท/กก. กุ้งลายเสือตัวใหญ่ราคาประมาณ 450,000-500,000 ดอง/กก. ไก่สำหรับงานเทศกาล: 120,000-130,000 บาท/กก. เต้าหู้แอปริคอท 24,000 VND/10 ชิ้น; บั๋นจุง ชิ้นละ 50,000 - 55,000 บาท; กะหล่ำดอก : 18,000 VND/กก. กะหล่ำปลี: 15,000 VND/กก. ดอกเบญจมาศใหญ่ 7,000 บาท/ดอก; ดาเลีย 35,000 VND/ช่อ; พีชชิปส์ 50,000 VND/พวง...

นางสาวเหงียน ทิ ห่าว (พ่อค้าที่อาคารอพาร์ตเมนต์ Gemek 2) กล่าวว่า “ฉันเพิ่งเปิดร้านในวันที่ 5 ของเทศกาลเต๊ต เพราะฉันเพิ่งกลับมาจากชนบท ในวันแรกของการขาย ผู้พักอาศัยในอพาร์ทเม้นท์ได้ซื้อเส้นก๋วยเตี๋ยว เต้าหู้ มะเขือเทศ ผักใบเขียว ฯลฯ เป็นจำนวนมาก ถึงแม้เราจะรับสินค้าจากแหล่ง แต่ราคาก็เพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่เมื่อขายให้ผู้พักอาศัยในอพาร์ทเม้นท์ เราก็รักษาราคาให้คงที่เพื่อรักษาลูกค้าไว้

ในซุปเปอร์มาร์เก็ต สถานการณ์ตลาดในวันที่ 5 ของเทศกาลตรุษจีนน่าตื่นเต้นกว่ามาก นอกเหนือจากระบบซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อบางแห่งที่เปิดให้บริการตลอดช่วงเทศกาลเต็ด (ห้างสรรพสินค้า Aeon Mall) แล้ว บางแห่งก็เปิดให้บริการตามปกติหรือในบางช่วงเวลาตั้งแต่สองวันของเทศกาลเต็ด (Lotte mart, Co.op mart, Go!, MM Mega Market,...) ตลาดสินค้ามีความหลากหลายมากขึ้นเนื่องจากมีซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ร้านขายของชำ ร้านสะดวกซื้อ และผู้ค้ารายย่อยในตลาดแบบดั้งเดิมกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง กิจกรรมการค้าส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่สินค้าอาหารสด ผัก ผลไม้...

ตลาดเริ่มมีความคึกคักเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ

ผู้แทนจากกรมตลาดในประเทศ กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวจากหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้า ว่าในช่วงวันสุดท้ายของวันหยุดตรุษจีน ตลาดสินค้าโภคภัณฑ์ค่อย ๆ คึกคักมากขึ้น แต่ยังไม่กลับสู่ภาวะปกติ คนงานเริ่มกลับเข้ามาในเมืองเพื่อทำงาน แต่ส่วนใหญ่นำอาหารมาจากที่บ้าน ดังนั้นกำลังซื้อจึงไม่เพิ่มขึ้นอย่างมาก ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้า และตลาดนัดกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง แต่สินค้าอุปโภคบริโภคหลักยังคงเป็นอาหารสด ผักและผลไม้ ในตลาดขายส่ง ปริมาณสินค้าที่เข้าสู่ตลาดเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับวันก่อนๆ ดังนั้นจึงมีการรับประกันการจัดหาสินค้าจำเป็น ราคาผันผวนตามกฎปกติของตลาด และไม่มีสินค้าขาดแคลนหรือราคาพุ่งสูง ในช่วงนี้ผู้คนจะไปวัดกันช่วงต้นปีหรือเดินทางกันเยอะ ทำให้บริการทานอาหารนอกบ้านยังคงคึกคักอยู่

กิจกรรมการท่องเที่ยวในช่วงฤดูใบไม้ผลิและวันหยุดเทศกาลเต๊ตของผู้คนยังคงดำเนินต่อไปจนถึงวันสุดท้ายของวันหยุดเทศกาลเต๊ต พร้อมด้วยคนงานจำนวนมากในต่างจังหวัดเดินทางกลับเมืองใหญ่เพื่อเตรียมตัวทำงาน ทำให้ตลาดสินค้าในเมืองใหญ่และสถานที่ท่องเที่ยว วัดและวัดวาอารามมีความคึกคักมากยิ่งขึ้น กำลังซื้อในตลาดยังคงเน้นสินค้าอาหารสด ผัก ผลไม้ เป็นต้น เป็นหลัก ส่วนสินค้าอาหารพื้นฐานก็เพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภค

ราคาสินค้าในระบบซุปเปอร์มาร์เก็ตมีเสถียรภาพ ไม่เพิ่มขึ้นจากก่อนเทศกาลตรุษจีน ตามตลาดดั้งเดิม ราคาอาหารจะลดลงเมื่อเทียบกับช่วงวันหยุดเทศกาลเต๊ดในปีก่อนๆ เนื่องจากมีอุปทานเพิ่มมากขึ้น การรับประทานอาหารนอกบ้านยังคงเพิ่มมากขึ้น โดยทั่วไปตลาดจะเคลื่อนไหวตามกฎปกติ ไม่มีการขึ้นราคาผิดปกติ

ตามรายงานของกรมตลาดภายในประเทศ ในวันที่ 6 ของเทศกาลเต๊ด เนื่องจากวันหยุดเทศกาลเต๊ดสิ้นสุดลงแล้ว ตลาดจะกลับมาอยู่ในระดับเกือบเท่ากับวันก่อนเทศกาลเต๊ด ราคาสินค้ามีแนวโน้มลดลงเล็กน้อยเมื่อเปรียบเทียบกับวันที่ 5 ของเทศกาลตรุษจีน โดยสินค้าบางอย่างเช่น เนื้อวัว อาหารทะเล ก็ยังมีราคาสูง เนื่องมาจากอุปทานมีจำกัด

ที่มา: https://congthuong.vn/rau-xanh-va-thuy-san-dat-hang-371911.html