กวางงาย: พัฒนาขิงดองซึ่งเป็นอาหารพิเศษของพื้นที่ภูเขาตระบอง

ส.ก.ป. 22/11/2023 12:16 น.

จากพืชป่าที่เติบโตในธรรมชาติ ชาวกอบางส่วนในเขตภูเขาของอำเภอตระบอง (จังหวัดกวางงาย) ได้นำกลับมาปลูกที่บ้าน จนถึงปัจจุบัน ขิงดองได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่มีการคุ้มครองเครื่องหมายการค้ารับรอง เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาวในระดับจังหวัด

ขิงดอง (ขิง) เป็นเครื่องเทศและพืชสมุนไพรที่สำคัญในชีวิตของชาวคอร์ในเขตภูเขาของอำเภอตระบอง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ขิงลมมีมูลค่าทางเศรษฐกิจเพิ่มขึ้น ทำให้คนในท้องถิ่นมีรายได้เพิ่มขึ้น

นายโฮ วัน หุ่ง (ตำบลเซินตรา อำเภอจ่าบง) กล่าวว่า “ขิงผงมีรสชาติเผ็ด หอมเข้มข้น และมีสีแดงกว่าขิงธรรมดา”

ก่อนหน้านี้ ขิงเป็นพืชที่เติบโตตามธรรมชาติ ผู้คนจำนวนมากจึงนำกลับบ้านเพื่อปลูกไว้รับประทานในครอบครัว หลังจากที่พ่อค้าแม่ค้าซื้อขิงไป มีหลายปีที่ราคาขิงพุ่งสูงถึง 50,000-60,000 ดอง/กก. และสูงสุดอยู่ที่ 100,000 ดอง/กก. ผู้คนจึงเริ่มพัฒนาวิธีการเพาะปลูกพืชสมุนไพรชนิดนี้

Gừng gió được người dân mang về trồng trong vườn nhà mang lại hiệu quả kinh tế cao

ชาวบ้านนำขิงมาปลูกเองในสวนของตนเอง ส่งผลให้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง

Gừng gió có vị cay, ngọt nhẹ và thanh chứ không gắt, thường dùng điều trị cảm, ho

ขิงมีรสชาติเผ็ดเล็กน้อย หวานเล็กน้อย สดชื่น ไม่รุนแรง มักใช้รักษาอาการหวัดและไอ

ขิงดองปลูกกันมากในเขตเทศบาลทางตะวันตกของอำเภอตระบอง ซึ่งรวมถึงเทศบาลซอนตระซึ่งเป็นเมืองหลวงของขิงดอง ท้องถิ่นมุ่งเน้นขยายพื้นที่การปลูกขิงเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจครัวเรือนในวงกว้าง มีพื้นที่รวมทั้งหมด 6.5 ไร่ มีครัวเรือนที่ปลูกขิงเข้าร่วมประมาณ 45 หลังคาเรือน

นาย Pham Hung Thanh ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบล Son Tra กล่าวว่า “ปัจจุบันธุรกิจกำลังซื้อพื้นที่ทั้งหมด ผลผลิตเฉลี่ยในปัจจุบันอยู่ที่ 3.5 ตัน/เฮกตาร์ หักต้นทุนแล้ว เราสามารถสร้างรายได้ 50 - 70 ล้าน/เฮกตาร์ ซึ่งจะช่วยขจัดความหิวโหยและลดความยากจนได้”

ที่ดินด้านตะวันตกของตระบองมีสภาพดินและภูมิอากาศที่เหมาะสมต่อการปลูกขิง อำเภอตระบองได้บรรจุพืชพื้นเมืองชนิดนี้ไว้ในรายชื่อพืชที่สำคัญสำหรับการพัฒนา ในเขตเทศบาล Son Tra, Huong Tra, Tra Phong, Tra Xinh, Tra Thanh และ Tra Tay พื้นที่ปลูกขิงได้รับการแบ่งเขตออกเป็น 20 เฮกตาร์ โดยมีเป้าหมายที่จะพัฒนาเป็น 25 เฮกตาร์ภายในปี 2568 และ 30 เฮกตาร์ภายในปี 2573

Địa phương kiểm tra tình hình phát triển cây gừng gió do các hộ dân trồng tại xã Sơn Trà

หน่วยงานท้องถิ่นเข้าตรวจสอบการพัฒนาต้นขิงที่ปลูกโดยครัวเรือนในตำบลซอนตรา

Gừng gió mở ra cơ hội phát triển vùng chuyên canh, bảo tồn cây dược liệu bản địa

ขิงลมเปิดโอกาสในการพัฒนาพื้นที่เฉพาะและอนุรักษ์พืชสมุนไพรพื้นเมือง

นายโง วัน ฮวา รองหัวหน้าแผนกเศรษฐกิจและโครงสร้างพื้นฐานของอำเภอตราบง กล่าวว่า “ในอนาคต แผนกเศรษฐกิจและโครงสร้างพื้นฐานของอำเภอในฐานะหน่วยงานที่ปรึกษาของคณะกรรมการประชาชนอำเภอ จะให้คำแนะนำอย่างแข็งขันในด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อนำแบรนด์ขิงไปไกลยิ่งขึ้น พร้อมกันนี้ ปรับปรุงคุณภาพของบรรจุภัณฑ์และผลิตภัณฑ์ จากนั้น แนะนำและนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่ช่องทางซูเปอร์มาร์เก็ต ปรับปรุงคุณภาพ ... ”

ขณะนี้ขิงดองตราบงได้รับการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าคุ้มครองผลิตภัณฑ์ “ขิงดองตราบง (ขิงกระจอก)” เป็นที่ยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน 3 ดาวระดับจังหวัดของโครงการ 1 ชุมชน 1 ผลิตภัณฑ์ OCOP

การพัฒนาขิงให้เป็นผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ไม่เพียงแต่มีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างความหลากหลายด้านการดำรงชีพและสร้างรายได้ให้กับคนในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นการอนุรักษ์ทรัพยากรพันธุกรรมพืชพื้นเมืองที่มีคุณค่านี้อีกด้วย

แหล่งที่มา