ค้นพบอาหารว่างที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล ดีต่อหัวใจอย่างยิ่ง

อย่างไรก็ตาม นอกเหนือไปจากการออกกำลังกายสม่ำเสมอและบางครั้งอาจรับประทานยาด้วย ระดับคอเลสเตอรอลที่สูงก็ลดลงได้ด้วยการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

และการวิจัยใหม่ที่เพิ่งตีพิมพ์ใน วารสาร American Journal of Clinical Nutrition ค้นพบอาหารว่างที่สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลสูงได้

คอเลสเตอรอลสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

ภาพ : AI

การศึกษาที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัย Pennsylvania State ในสหรัฐอเมริกา (Penn State) มีผู้เข้าร่วม 138 คน อายุระหว่าง 25 ถึง 70 ปี ที่มีอาการเมตาบอลิกซินโดรม รวมถึงไขมันหน้าท้อง ระดับไตรกลีเซอไรด์สูง ระดับคอเลสเตอรอลดีต่ำ ความดันโลหิตสูง และน้ำตาลในเลือดสูง

ผู้เข้าร่วมถูกแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มหนึ่งเปลี่ยนอาหารว่างประจำวันของตนด้วยวอลนัทจำนวนเล็กน้อยทุกวัน ในขณะที่อีกกลุ่มหนึ่งยังคงรับประทานอาหารตามปกติ

ผู้เขียนได้รวบรวมการตรวจเลือดและสุขภาพหลอดเลือดของผู้เข้าร่วมในช่วงเริ่มต้นและสิ้นสุดการศึกษา 12 สัปดาห์ ผู้เข้าร่วมทั้งหมดยังหยุดรับประทานถั่วและอาหารว่างอื่นๆ ทั้งหมดตลอดการศึกษาอีกด้วย

ผลการศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานวอลนัทเป็นอาหารว่างมีระดับคอเลสเตอรอลที่ดีขึ้นและมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลงเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่รับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งลดคอเลสเตอรอลรวม คอเลสเตอรอลไม่ดี และไตรกลีเซอไรด์

ผู้ที่รับประทานวอลนัทเป็นอาหารว่างจะมีระดับคอเลสเตอรอลที่ดีขึ้นและมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลง

ภาพ : AI

นักวิจัยสรุปว่าการแทนที่อาหารว่างปกติด้วยวอลนัทอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้

การรับประทานวอลนัทเป็นอาหารว่างช่วยลดปัจจัยเสี่ยงสำคัญต่อโรคหัวใจ รวมทั้งระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและคุณภาพของอาหาร ผู้เขียนงานวิจัยอย่าง Kristina Petersen ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์โภชนาการที่ Penn State กล่าวตามรายงานของ ScitechDaily

ผู้ที่รับประทานวอลนัทเป็นอาหารว่างมีคุณภาพดียิ่งขึ้นอย่างเห็นได้ชัด โดยรับประทานไขมันไม่อิ่มตัว ไฟเบอร์ และโพลีฟีนอลมากขึ้น ซึ่งเป็นปัจจัยที่อาจช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลตามที่ผลการศึกษาระบุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลของการลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี คริสตินา ปีเตอร์เซ่น อธิบาย

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากวอลนัทมีไขมันสูง การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดน้ำหนักขึ้นได้ ดังนั้น การรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะจึงเป็นสิ่งสำคัญในการรับประโยชน์สูงสุด โดยผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานประมาณ 15 ถึง 19 ชิ้นเล็กต่อวัน (ประมาณ 28 กรัม) ตามข้อมูลของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/phat-hien-mon-an-vat-giup-ha-cholesterol-cuc-tot-cho-tim-185250327212032401.htm