ค้นพบอาหารช่วยลดน้ำหนัก ลดคอเลสเตอรอล

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยข่าวสารสุขภาพ นักอ่านสามารถอ่านบทความอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่: กินผลไม้กับเกลือ ประเภทไหนที่คุณชอบที่สุด?; หมอเผยพฤติกรรมการนอนตอนเย็นให้สุขภาพดีที่สุด; คุณแม่ลูก 3 บริจาคนม 1,600 ลิตร สร้างสถิติกินเนสส์...

อาหารนี้ช่วยลดคอเลสเตอรอลและเบาหวาน

งานวิจัยใหม่ล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร JAMA Network Open แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติสามารถลดคอเลสเตอรอล ส่งเสริมการลดน้ำหนัก และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น

ปรากฏว่าการเป็นมังสวิรัติสามารถช่วยหัวใจของคุณและลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานได้

ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นเวลาเฉลี่ย 6 เดือน มีระดับคอเลสเตอรอลลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ถือเป็นข่าวดีสำหรับหลาย ๆ คน เนื่องจากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีคนจำนวนมากหันมารับประทานมังสวิรัติ แม้ว่าวิธีการกินแบบนี้จะได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด แต่ยังมีการวิจัยน้อยมากเกี่ยวกับผู้ที่เป็นหรือมีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจ

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติมีผลอย่างมีนัยสำคัญต่อการลดระดับคอเลสเตอรอล LDL "ไม่ดี" ลดระดับน้ำตาลในเลือด HbA1c โดยเฉลี่ย และลดน้ำหนัก โดยเฉพาะในผู้ป่วยที่มีความเสี่ยงสูง ผู้เขียนกล่าว

นักวิจัยด้านโภชนาการและผู้สมัครปริญญาเอก Tian Wang จากมหาวิทยาลัยซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย วิเคราะห์การทดลอง 20 รายการจากสหรัฐอเมริกา เอเชีย ยุโรป และนิวซีแลนด์ ซึ่งรวมถึงผู้คน 1,878 คนที่มีหรือมีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด อายุระหว่าง 28 ถึง 64 ปี ผลการศึกษาครั้งนี้จะเผยแพร่ใน หน้าสุขภาพ ในวันที่ 5 สิงหาคม

การกินผลไม้กับเกลือ คุณชอบทานแบบไหนที่สุด?

ผลไม้เป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่เพียงแต่จะแสนอร่อย อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ แต่ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย ผลไม้บางชนิดจะมีรสชาติดีขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าหากรับประทานกับเกลือ

เพื่อสุขภาพที่ดีผู้คนควรบริโภคเกลือเพียงประมาณ 2,300 มิลลิกรัมต่อวันเท่านั้น ปริมาณเกลือนี้เทียบเท่ากับเกลือ 1 ช้อนชา ในความเป็นจริงเกลือเพียง 1/3 ของปริมาณนี้ก็เพียงพอสำหรับผลไม้แต่ละมื้อ

การแช่สับปะรดในน้ำเกลือจะช่วยลดความรู้สึกแสบร้อนในปากขณะรับประทานอาหาร

ต่อไปนี้เป็นผลไม้บางชนิดที่ให้คุณค่าทางโภชนาการและอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อรับประทานกับเกลือ:

หอม. สับปะรดจะอร่อยและหวานมากขึ้นหากทานกับเกลือ แต่สิ่งหนึ่งที่คนจะสังเกตได้เมื่อรับประทานสับปะรดก็คืออาการแสบลิ้นจากสับปะรดนั่นเอง เกิดจากการทำงานของเอนไซม์โบรมีเลนบนลิ้น

เอนไซม์ตัวนี้มีประโยชน์มากต่อการย่อยอาหาร อย่างไรก็ตามข้อเสียคือทำให้เกิดการระคายเคืองในช่องปาก เพื่อลดอาการดังกล่าว วิธีแก้ปัญหานั้นง่ายมาก นั่นก็คือ แช่สับปะรดไว้ในน้ำเกลือ น้ำเกลือจะช่วยทำให้โบรมีเลนเป็นกลาง ซึ่งจะช่วยลดความรู้สึกแสบร้อนในปากเมื่อรับประทานสับปะรด อย่างไรก็ตาม ไม่ควรแช่ในน้ำเกลือนานเกินไป เพราะจะทำให้ความหวานตามธรรมชาติของสับปะรดลดลง และทำให้สับปะรดนิ่มลง

เกรฟฟรุต เกรปฟรุตเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินเอและซี อย่างไรก็ตาม เกรปฟรุตมีข้อจำกัดคือบางครั้งอาจมีรสขมและรับประทานได้ยาก รสขมนี้เกิดจากผลของสารนารินจินที่มีอยู่ในเกรปฟรุต นอกจากเกรปฟรุตแล้ว ผลไม้ชนิดอื่นๆ ในตระกูลเดียวกัน เช่น ส้ม และส้มเขียวหวาน ก็ประสบปัญหานี้เช่นกัน

ในช่วงนี้การรับประทานเกรปฟรุตกับเกลือจะช่วยลดฤทธิ์ของนาริจินได้ การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients แสดงให้เห็นว่าการรับประทานเกรปฟรุตกับเกลือจะช่วยลดความขมและเพิ่มความหวาน ผู้อ่านสามารถอ่านบทความนี้เพิ่มเติมได้ที่ หน้าสุขภาพ ในวันที่ 5 สิงหาคม

คุณแม่ลูก 3 บริจาคนม 1,600 ลิตร สร้างสถิติกินเนสส์

ตลอดระยะเวลาเก้าปีที่ผ่านมา เอลิซาเบธ แอนเดอร์สัน-เซียร์ราในสหรัฐอเมริกาบริจาคนม 1,600 ลิตรให้กับสตรีอีก 422 คน ความสำเร็จของเธอสร้างสถิติโลกและได้รับการยอมรับจาก Guinness World Records เหตุผลที่เธอสามารถบริจาคนมได้เป็นจำนวนมากก็เพราะเธอมีภาวะที่ทำให้ผลิตน้ำนมได้มากเกินไป

เอลิซาเบธ แอนเดอร์สัน-เซียร์รา อายุ 35 ปี มีลูก 3 คน และอาศัยอยู่ในพอร์ตแลนด์ รัฐออริกอน (สหรัฐอเมริกา) ในปี 2014 ขณะกำลังตั้งครรภ์และให้กำเนิดลูกสาวคนแรก อิซาเบลลา เธอได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคน้ำนมไหล

เอลิซาเบธ แอนเดอร์สัน-เซียร์ราในสหรัฐอเมริกาบริจาคน้ำนมมากกว่า 1,600 ลิตรให้แก่คุณแม่ที่ขาดแคลนน้ำนมเพื่อเลี้ยงลูก

ความผิดปกติเริ่มปรากฏในสัปดาห์ที่ 14 ของการตั้งครรภ์ เต้านมของเธอเริ่มหลั่งน้ำนม แพทย์ได้ทำการทดสอบหลายอย่าง รวมทั้งการสแกน CT ของต่อมใต้สมองด้วย ต่อมใต้สมองเป็นต่อมขนาดเล็กเท่าเมล็ดถั่ว ตั้งอยู่ใต้สมอง ทำหน้าที่หลั่งฮอร์โมนที่ควบคุมระบบต่อมไร้ท่อของร่างกาย

การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในระหว่างตั้งครรภ์ทำให้ต่อมใต้สมองขยายใหญ่ขึ้นเล็กน้อย ทำงานมากเกินไป และหลั่งฮอร์โมนโปรแลกตินมากขึ้น ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำหน้าที่กระตุ้นการผลิตน้ำนมในต่อมน้ำนม

“แพทย์ด้านต่อมไร้ท่อบอกว่าฉันสามารถใช้โบรโมคริพทีนเพื่อลดปริมาณฮอร์โมนโปรแลกตินในร่างกายได้ แต่ถ้าฉันทำเช่นนั้น ฉันอาจหยุดผลิตน้ำนมและไม่มีน้ำนมเพียงพอสำหรับเลี้ยงอิซาเบลลา ลูกสาวของฉัน” นางแอนเดอร์สัน-เซียร์ราเล่า เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยข่าวสารด้านสุขภาพ เพื่อดูเนื้อหาเพิ่มเติมของบทความนี้!

ลิงค์ที่มา: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-phat-hien-che-do-an-giup-giam-can-giam-cholesterol-185230804182626083.htm