เจ้าของสวนแมคคาเดเมียออร์แกนิกที่มีแนวคิด 'ปลอดภัยและมั่นคง'

ดักนง ‘สวนแมคคาเดเมียแห่งนี้จะเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงนิเวศแบบยั่งยืน’ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันปลูกต้นกล้าที่มีความหนาแน่นต่ำและเพาะปลูกแบบเกษตรอินทรีย์

ดักนง ‘สวนแมคคาเดเมียแห่งนี้จะเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงนิเวศแบบยั่งยืน’ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันปลูกต้นกล้าที่มีความหนาแน่นต่ำและเพาะปลูกแบบเกษตรอินทรีย์

นั่นคือการแบ่งปันของนายเล วัน เควียน อายุ 51 ปี เจ้าของสวนแมคคาเดเมียอายุ 13 ปี ในตำบลดึ๊กอัน อำเภอดั๊กซอง จังหวัดดั๊กนง

สวนเพาะชำแมคคาเดเมียของนายเกวียนมีพื้นที่รวมกว่า 2 ไร่ ปลูกด้วยความหนาแน่น 7 x 7 เมตร หมายถึง 1 ไร่มีต้นประมาณ 200 ต้น แต่ระหว่างการเจริญเติบโต มีต้นไม้บางต้นตายหรือเจริญเติบโตไม่ดี จึงได้ตัดทิ้งแล้วปลูกต้นทุเรียนแทน ซึ่งก็เป็นต้นเพาะชำทุเรียนเช่นกัน เขาไม่ได้ปลูกพืชแบบต่อกิ่งและทำฟาร์มแบบเกษตรอินทรีย์ด้วยจุดมุ่งหมายเพื่อ "เก็บออม" ไว้ให้คนรุ่นต่อไป

คุณเล วัน เควียน (ซ้าย) แนะนำสวนแมคคาเดเมียออร์แกนิกอายุ 13 ปีของครอบครัวเขา ภาพโดย : ฮ่องถุ้ย.

“สวนแมคคาเดเมียนี้เป็นการปลูกจากเมล็ดล้วนๆ ไม่ใช่การต่อกิ่ง สมัยนั้นยังไม่มีคนปลูกมะคาเดเมียมากนัก พอปลูกจริงก็ใช้ต้นกล้าที่เสียบยอดมาจากแหล่งที่เชื่อถือได้ ส่วนผมซื้อเมล็ดพันธุ์มาปลูก พอปลูกครั้งแรกทุกคนก็ลังเลเพราะโชคช่วย แต่โชคดีที่ต้นไม้เจริญเติบโตได้ดีมาก ผลผลิตก็ค่อนข้างดี ไม่ด้อยไปกว่าต้นที่เสียบยอดเลย บางทีฉันอาจจะโชคดีที่มีเมล็ดพันธุ์ดีที่ให้ผลผลิตคงที่” นาย Quyen กล่าว

นายโฮ กัม ประธานสมาคมชาวนาจังหวัดดั๊กนง วิเคราะห์ที่สวนของนายเกวียนว่า หากปลูกมะคาเดเมียจากต้นกล้า จะต้องใช้เวลาประมาณ 7 ปีหรือมากกว่าจึงจะออกดอก ในทางกลับกัน ผลของพืชอิงอาศัยก็อาจเกิดการแยกตัวได้เช่นกัน ในทางกลับกัน ต้นไม้ก็แข็งแรงขึ้น อายุขัยอาจยาวนานได้ถึง 100 กว่าปี จึงสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้นานขึ้น

ในขณะเดียวกันการต่อกิ่งต้นแมคคาเดเมียก็มีข้อดีมากกว่า เช่น ใช้เวลาเพียง 3 – 4 ปีก็สามารถให้ผลผลิตได้ เมื่อถึงปีที่ 6 ต้นไม้ก็ออกผลมากมาย ตั้งแต่ปีที่ 10 เป็นต้นไป ต้นไม้จะมีผลผลิตคงที่ที่ 20 – 25 กก./ต้น/ปี ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงยังคงแนะนำให้ปลูกแมคคาเดเมียแบบเสียบยอดทั้งเพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพและเพื่อย่นระยะเวลาการเก็บเกี่ยว

ฟาร์มของนายเล วัน เควียน ตั้งอยู่ริมฝั่งทะเลสาบชลประทาน Dak R'lon ทิวทัศน์สวยงามราวกับภาพวาด เหมาะแก่การพัฒนาการท่องเที่ยวเป็นอย่างยิ่ง ภาพโดย : ฮ่องถุ้ย.

เมื่อพูดถึงสาเหตุที่ต้องเสี่ยงและปลูกแต่ต้นกล้า คุณเกวียนกล่าวว่า ต้นกล้าจะมีอายุยืนยาว เขาหวังว่าต้นมะคาเดเมียและทุเรียนจะยังคงเจริญเติบโตได้ดีสำหรับลูกๆ หลานๆ ของเขา และสถานที่แห่งนี้จะเป็นสวนผลไม้โบราณ

“สวนของฉันตั้งอยู่บนเนินเขาแต่ไม่สูง ด้านล่างสวนมีทะเลสาบชลประทาน Dak R'lon ซึ่งเป็นที่ตั้งที่สวยงามมากและสะดวกในการชลประทาน ฉันไม่ได้ใช้เงินมากนักในการลงทุนกับระบบปั๊มน้ำ ระบบน้ำหยดจะดึงน้ำจากทะเลสาบมาใช้ ดังนั้นจึงเป็นเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยอย่างยิ่งประการหนึ่งในการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงสวนเชิงนิเวศ แต่หากเราต้องการพัฒนาอย่างยั่งยืน แนวทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้คือเกษตรอินทรีย์ สวนต้องไม่เพียงสวยงามเท่านั้น แต่ต้องสะอาดด้วย และผลิตภัณฑ์ต้องมีคุณภาพและปลอดภัยต่อผู้บริโภค

ลองถามตัวเองว่า ถ้าผมแปรรูปผลิตภัณฑ์แมคคาเดเมียที่เก็บจากสวนของตัวเองเพื่อขายให้นักท่องเที่ยว แต่เมื่อพวกเขามาที่สวนแล้วเห็นว่าผมใช้ยาฆ่าแมลงเคมีเพื่อกำจัดศัตรูพืช ใช้ปุ๋ยเคมี แล้วมีกลิ่นแรง พวกเขาจะกล้าซื้อและกินมันเข้าไปได้อย่างไร” นายเกวียนกล่าว

นายโฮ กัม (ซ้าย) ประธานสมาคมชาวไร่นาดั๊กนง และผู้นำกรมเกษตรและพัฒนาชนบทอำเภอดั๊กซอง ชมการต่อกิ่งมะคาเดเมียโดยนายเควียน ภาพโดย : ฮ่องถุ้ย.

ปัจจุบันสวนแมคคาเดเมียของนายเกวียนมีต้นแมคคาเดเมียเพียงประมาณ 200 ต้นเท่านั้น แต่แต่ละต้นมีขนาดใหญ่และมีทรงพุ่มที่กว้าง ผลผลิตเฉลี่ย 18 - 20 กก./ต้น/ปี “โดยเฉลี่ยแล้ว ในแต่ละปี ฉันเก็บถั่วแมคคาเดเมียได้ประมาณ 3.5 ตัน และขายให้กับผู้ซื้อทั่วไปในราคา 150 ล้านดองต่อตัน” ซึ่งถ้าหักต้นทุนรวมค่าแรงเมล็ดข้าวประมาณ 1 ตันออกไปแล้ว ส่วนที่เหลือก็เป็นกำไร เมื่อเทียบกับพืชอื่นๆ แล้ว มะคาเดเมียยังคงมีรายได้ดี” นายเควียน กล่าว

เมื่อพูดถึงกระบวนการดูแล คุณ Quyen กล่าวว่า ก่อนที่จะปลูกแมคคาเดเมีย เขาก็มีสวนพริกอินทรีย์ โดยใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพและปุ๋ยคอกหมักเป็นหลัก “เมื่อผมซื้อสวนแห่งนี้ ผมก็ตั้งใจจะทำเกษตรอินทรีย์ด้วย “ก่อนจะซื้อที่ดินผืนนี้ มันเป็นสวนผสม เจ้าของสวนเป็นคนท้องถิ่น ดังนั้นเขาจึงไม่ค่อยดูแลมันมากนัก ที่ดินไม่มีสารเคมีตกค้าง ดังนั้นการทำเกษตรอินทรีย์จึงเป็นเรื่องง่าย” เขากล่าว

ถังใส่ปุ๋ยปลาของนายเกวียนนำมาใช้รดสวนแมคคาเดเมีย ภาพโดย : ฮ่องถุ้ย.

นายเควียน กล่าวว่า การบำรุงต้นแมคคาเดเมียไม่ได้มีค่าใช้จ่ายมากนัก โดยเฉลี่ยแล้ว ต้นไม้หนึ่งต้นต้องการมูลวัวที่หมักด้วยจุลินทรีย์ประมาณ 30 กิโลกรัมต่อปี และยังได้ใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ทางการเกษตร เช่น เปลือกแมคคาเดเมียสด เปลือกกาแฟบด ผักและผลไม้รวมที่หมักด้วยจุลินทรีย์... นอกจากนี้ เขายังทำปุ๋ยหมักมูลปลาเพื่อรดน้ำต้นไม้ด้วย ในส่วนของศัตรูพืชก็ใช้สารชีวภาพในการป้องกันและควบคุมโรคก่อนออกดอกและหลังติดผล

นายเล ฮวง วินห์ หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอดั๊กซอง กล่าวว่า มะคาเดเมียเป็นไม้ยืนต้นซึ่งไม่เพียงแต่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มพื้นที่ปกคลุมดินอีกด้วย เมื่อเทียบกับพืชผลระยะยาวชนิดอื่นๆ เช่น กาแฟ พริกไทย... แมคคาเดเมียถือเป็นพืชที่ปลูกง่าย ลงทุนน้อย ดูแลรักษาง่าย ในขณะที่ผลผลิตมีเสถียรภาพและราคาสูง

แต่เพื่อพัฒนาอย่างยั่งยืนและเพิ่มมูลค่าต้นแมคคาเดเมียจึงจำเป็นต้องใช้กระบวนการเกษตรอินทรีย์เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงพร้อมทั้งประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย “พืชชนิดนี้เจริญเติบโตเร็ว ไม่เรื่องมากเรื่องดิน ทนทานต่อแมลงและภัยแล้ง ดังนั้นการทำเกษตรอินทรีย์จึงง่ายกว่าพืชอื่นๆ มาก” ในขณะเดียวกันกระบวนการเก็บเกี่ยว แปรรูปและถนอมอาหารถั่วแมคคาเดเมียก็เรียบง่ายเช่นกัน “หากมีทุนสำหรับลงทุนในเครื่องจักรและการแปรรูปเพิ่มเติม มูลค่าจะเพิ่มขึ้น” นายวินห์ กล่าว

ปัจจุบัน คุณเล วัน เควียน ได้ลงทุนในโรงงานและเครื่องอบแห้งเพื่อบรรจุผลิตภัณฑ์แมคคาเดเมียสำเร็จรูป หลังจากได้รับกำลังใจจากผู้นำท้องถิ่น เขาจึงได้จัดตั้งสหกรณ์ปลูกมะคาเดเมียโดยมีสมาชิก 16 ราย เป้าหมายของสหกรณ์คือการสนับสนุนซึ่งกันและกันในการปลูกแมคคาเดเมียแบบอินทรีย์และยั่งยืน การแปรรูปเชิงลึก และการค้นหาผลผลิตที่มั่นคง

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ong-chu-vuon-mac-ca-huu-co-voi-tu-duy-an-chac-mac-ben-d410399.html