การเลี้ยงไก่ในจังหวัดกวางนิญแบบหรูหรา โดยการเลี้ยงไก่ด้วยชาดอกเหลืองและยาแผนโบราณ จนกลายมาเป็นไก่พิเศษ

คลิป : รูปแบบการเลี้ยงไก่สมุนไพร ปล่อยไก่พื้นเมืองดื่มชาดอกเหลือง ยาแผนโบราณจากพืชสมุนไพร โดย คุณฮวง วัน หุ่ง (บ้านเติ่น เตียน ตำบลดอนดั๊ก อำเภอบ่าเจ๋อ จังหวัดกว๋างนิญ)

เลี้ยงไก่สมุนไพร ความยากจนก็หมดไปเอง

อำเภอบาเชอเป็นอำเภอที่มีภูเขาเป็นบริเวณกว้างและมีอากาศบริสุทธิ์ จึงเหมาะแก่การปลูกไม้ใหญ่ ต้นไม้พื้นเมือง และพืชสมุนไพรเป็นอย่างมาก

โดยอาศัยข้อได้เปรียบดังกล่าว ครัวเรือนจำนวนมากจึงได้พัฒนารูปแบบการเลี้ยงไก่โดยใช้วิธีการเลี้ยงแบบธรรมชาติร่วมกับการใช้อาหารเสริมสมุนไพรบางชนิด จึงสามารถหลีกหนีจากความยากจนได้

ครอบครัวของนาย Hoang Van Hung (บ้าน Tan Tien ตำบล Don Dac อำเภอ Ba Che จังหวัด Quang Ninh) เป็นหนึ่งในครัวเรือนดังกล่าว

เมื่อเรามาถึง คุณหุ่งกำลังต้มสมุนไพรในหม้อใหญ่เพื่อเตรียมน้ำดื่มให้ไก่ คุณหุงไม่เพียงแต่จะปรุงน้ำสมุนไพรให้ไก่ดื่มเท่านั้น เขายังผสมสมุนไพรที่บดแล้วกับรำข้าว รำข้าวโพด... เพื่อทำอาหารไก่ด้วย

นอกจากจะไปเก็บสมุนไพรที่ป่าแล้ว งานของนายหุ่งตั้งแต่เช้าจรดค่ำก็คือดูแลไก่

คุณฮวง วัน หุ่ง (บ้านเติ่น เตียน ตำบลดอน ดั๊ค อำเภอบ่าเจ๋อ จังหวัดกวางนิญ) ต้มยาสมุนไพรจากพืชสมุนไพรให้ไก่ดื่ม บางคนบอกว่าการปล่อยให้ไก่เดินเตร่ดื่มชาดอกเหลืองและยาสมุนไพรแบบดั้งเดิมของนายหุ่งนั้นถือเป็นการเลี้ยง “ไก่หรูหรา” ภาพโดย : บุ้ยมาย

นายหุ่งกล่าวว่า ครอบครัวของเขาเคยทดลองเลี้ยงเต่ากระดองอ่อนเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจมาก่อน อย่างไรก็ตาม เต่ากระดองอ่อนที่ตะกละนี้จะเติบโตอย่างช้า ๆ เพียงประมาณ 0.5 กิโลกรัมต่อปี และต้องใช้เวลาถึง 3 ปีจึงจะพร้อมสำหรับการขาย

เมื่อตระหนักว่าประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจจากการเลี้ยงเต่ากระดองอ่อนไม่สูง คุณหุ่งจึงเริ่มหันมาเลี้ยงไก่แทนในปี 2561

ในตอนแรกครอบครัวของเขาประสบกับความยากลำบากมากมายเนื่องจากขาดเงินทุนและประสบการณ์ ดังนั้นในการเลี้ยงไก่รุ่นแรก ครอบครัวของเขาเกือบจะสูญเสียทุกสิ่งทุกอย่างหลังจากเกิดโรคระบาด แต่ด้วยความมุ่งมั่นที่จะร่ำรวยในบ้านเกิด เขาจึงเลี้ยงไก่ต่อไป

ครอบครัวของเขาประสบความสำเร็จในช่วงแรกโดยได้รับการสนับสนุนด้านเงินกู้ การเข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรม และการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเลี้ยงไก่เชิงรุก

ด้วยรายได้ที่มั่นคงจากการเลี้ยงไก่ คุณหุ่งจึงค่อยๆ เพิ่มจำนวนฝูงไก่ในพืชผลชนิดต่อไปนี้ อย่างไรก็ตาม เมื่อจำนวนไก่เพิ่มขึ้น ค่าใช้จ่ายในการเลี้ยงไก่ก็เพิ่มขึ้นตามไปด้วย ความเสี่ยงต่อการเกิดโรค ความจำเป็นในการใช้ยาปฏิชีวนะมากขึ้น และปริมาณยาที่สูงขึ้นเรื่อยๆ

ครอบครัวของนาย Hoang Van Hung ในหมู่บ้าน Tan Tien ตำบล Don Dac อำเภอ Ba Che จังหวัด Quang Ninh จึงหลุดพ้นจากความยากจนได้ด้วยการเลี้ยงไก่สมุนไพร ภาพโดย : บุ้ยมาย

จากการเลี้ยงไก่แบบปกติ ในปี 2564 คุณหุ่งได้หันมาเลี้ยงไก่แบบปล่อยตามธรรมชาติและใช้พืชอาหารสัตว์ผสมสมุนไพรแทน

ด้วยการเลี้ยงไก่แบบธรรมชาติใต้ร่มไม้ การกินและดื่มอาหารเสริมจากสมุนไพร เช่น ชาดอกเหลือง โหระพา โสม เถาวัลย์เปรียง โสม... ทำให้ผลิตภัณฑ์ไก่รักษาโรคของครอบครัวนายฮุงได้รับความนิยมจากผู้บริโภค

นอกจากนี้วิธีการนี้ยังช่วยให้ครอบครัวของนายหุ่งประหยัดเงินในการซื้ออาหารสัตว์และยาสำหรับสัตวแพทย์โดยเฉพาะยาปฏิชีวนะอีกด้วย

ผลคูณสองจากการ “เลี้ยงไก่เนื้อแบบหรูหรา”

“ตั้งแต่เลี้ยงไก่สมุนไพรมา ผมพบว่าไก่มีสุขภาพแข็งแรงมากขึ้น ไม่มีอุจจาระสีขาวหรือสีเขียว ไม่มีอาการท้องผูก ไม่มีโรคค็อกซิเดีย ไม่มีพยาธิหัวดำ... หลังจากเลี้ยงแบบปล่อยอิสระร่วมกับอาหารเสริมสมุนไพรเป็นเวลา 6-7 เดือน เนื้อไก่จึงอร่อยมาก มันมาก ผิวเหลืองสวยงาม และกรอบมาก” คุณหุ่งกล่าว

คุณหุ่ง เล่าว่ามีวิธีการรักษาแบบดั้งเดิมของเวียดนามมากมายที่สามารถรักษาไก่ได้ สมุนไพรที่เป็นยาสมุนไพรล้วนเป็นชนิดที่คุ้นเคย เช่น ชาดอกเหลือง ซึ่งมีฤทธิ์เพิ่มภูมิต้านทาน ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และทำให้เย็น โหระพา มีฤทธิ์ป้องกันไข้หวัดใหญ่ ไวรัสทางเดินหายใจ หอบหืด; โสมจีนมีฤทธิ์เสริมภูมิต้านทาน ตะไคร้ช่วยสนับสนุนและกระตุ้นระบบย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องอืดและลดเสมหะ...

ไก่พันธุ์พิเศษที่เลี้ยงโดยคุณ Hoang Van Hung (หมู่บ้าน Tan Tien ตำบล Don Dac อำเภอ Ba Che จังหวัด Quang Ninh) ได้รับการเลี้ยงแบบธรรมชาติและให้อาหารด้วยอาหารเสริมทางการแพทย์ ดังนั้นจึงมีสุขภาพแข็งแรงมาก ภาพถ่าย : บุ้ย มาย.

“เพื่อเพิ่มภูมิต้านทานให้ไก่ ผมต้มน้ำสมุนไพรเองทุกวันเพื่อทำยาให้ไก่ดื่ม ดังนั้นผมจึงมักใช้สมุนไพรที่มีส่วนผสมของยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติ เช่น พริกป่า ลูกชิ้นข้าว ชาดอกเหลือง โสม แมลง ฯลฯ ตามการคำนวณ ไก่ 1,000 ตัวต้องดื่มน้ำสมุนไพรประมาณ 40-50 ลิตร/วัน” นายหุ่งกล่าว

นายหุ่ง กล่าวว่า ในขณะที่ไก่เนื้ออุตสาหกรรมต้องเลี้ยงเพียง 3 เดือน 10 วันเท่านั้น จึงจะสามารถขายได้ ส่วนไก่เนื้อยาต้องเลี้ยงนาน 6-7 เดือนจึงจะขายได้

นอกจากนี้ราคาไก่สมุนไพรยังสูงกว่าไก่ธรรมดา โดยมีราคาขายคงที่อยู่ที่ประมาณ 140,000 ดอง/กก.ไก่ และ 160,000 ดอง/กก.ไก่ตอน

“การที่ไม่ต้องให้ยาไก่ก็ทำให้ครอบครัวของผมประหยัดเงินไปได้มากทีเดียว และที่สนุกกว่านั้นก็คือการเลี้ยงไก่ที่ใช้สมุนไพรไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิต เพราะไม่ต้องนำไก่ไปขายตามท้องตลาดเหมือนไก่พันธุ์อุตสาหกรรมอื่นๆ” คุณหุ่งกล่าวอย่างตื่นเต้น

ปัจจุบันรูปแบบการเลี้ยงไก่สมุนไพรของครอบครัวนายหุ่งกำลังพัฒนาไปในทางที่ดี โดยมีจำนวนฝูงประมาณ 6,000 ตัว และพื้นที่โรงเรือนรวม 2,500 ตร.ม.

ทุกปีครอบครัวของเขามีรายได้จากการเลี้ยงไก่สมุนไพรประมาณ 200 - 300 ล้านดอง เพื่อเพิ่มมูลค่าไก่สมุนไพร คุณหุ่งยังได้ร่วมมือกับครัวเรือนในท้องถิ่นจัดตั้งสหกรณ์เลี้ยงไก่สมุนไพรในหมู่บ้านตันเตียนอีกด้วย

นายหุ่งแสดงความปรารถนาที่จะได้รับการสนับสนุนในการเข้าถึงสินเชื่อพิเศษเพื่อขยายขนาดของเขา แม้ว่าผลิตภัณฑ์ไก่สมุนไพรของครอบครัวจะได้รับความนิยมมาก แต่ลูกค้าส่วนใหญ่ก็เป็นขาประจำ

ดังนั้นเขาจึงหวังว่าหน่วยงานท้องถิ่น กรมและองค์กรต่างๆ จะสนับสนุนการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ไก่ทางการแพทย์ตลอดจนสนับสนุนผลผลิตของผลิตภัณฑ์ด้วย

นาย Trieu Van Dung รองประธานสมาคมเกษตรกรอำเภอ Ba Che จังหวัด Quang Ninh กล่าวว่า นาย Hoang Van Hung เป็นหนึ่งในครัวเรือนเกษตรกรรมทั่วไปในตำบล Don Dac

เพื่อสนับสนุนนายฮวง วัน หุ่ง ในการพัฒนารูปแบบเศรษฐกิจของเขา สมาคมเกษตรกรของเขตบ่าเชอได้สร้างเงื่อนไขสำหรับคุณฮวง วัน หุ่ง เพื่อเข้าถึงสินเชื่อผ่านกองทุนสนับสนุนเกษตรกร และอำนวยความสะดวกในการเข้าร่วมการฝึกอบรมและการถ่ายทอดเทคโนโลยี...

ในระหว่างกระบวนการดังกล่าว นายฮวง วัน หุ่ง ได้ใช้เงินกู้อย่างมีประสิทธิภาพ พัฒนาต้นแบบที่ประสบความสำเร็จ และปรับปรุงชีวิตครอบครัวของเขาให้ดีขึ้น

ที่มา: https://danviet.vn/เลี้ยงไก่ในกว๋างนินห์-วิถีหรูหราในการปลูกชาสีทองจากดอกไม้และสมุนไพรแห่งวันแห่งแดนเจียว-เลน-202409042329014.htm