ณ วันที่ 28 ตุลาคม โรงเรียนประถมศึกษาและมัธยมศึกษา 5 แห่งในเมืองทูดึ๊กที่ได้รับอาหารจากบริษัทดังกล่าวหยุดจัดอาหารให้นักเรียนประจำจนกว่าจะหาคู่ใหม่ได้
พ่อแม่คือผู้ค้นพบ
ผู้ที่ค้นพบและบันทึกภาพคลิปวิดีโอและถ่ายภาพอาหารเน่าเสียที่เก็บไว้รวมกันในตู้แช่แข็งคือผู้ปกครองที่โรงเรียนประถมศึกษาฟูหู เมืองทูดึ๊ก ผู้ปกครองรายนี้ได้เข้าร่วมทีมตรวจสอบของโรงเรียนประถมศึกษาฟูหู เพื่อตรวจสอบบริษัทที่ให้บริการอาหารแก่นักเรียนประจำเป็นระยะ เมื่อวันที่ 25 ตุลาคม 2566 บุคคลนี้ยังได้เชิญคณะกรรมการโรงเรียนมาเป็นพยานด้วย
นักเรียนโรงเรียนประถมศึกษาฟูหู เมืองทูดึ๊ก นครโฮจิมินห์ หยุดกินอาหารที่โรงเรียนประจำชั่วคราวตั้งแต่วันที่ 26 ตุลาคม เด็กจำนวนมากอยู่ไกล พ่อแม่ของพวกเขาจะซื้อกล่องข้าวและขอให้พี่เลี้ยงเด็กให้อาหารพวกเขาโดยรอจนถึงช่วงบ่ายจึงจะเรียนหนังสือต่อ
นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นถึงบทบาทสำคัญของการตรวจสอบและควบคุมการรับประทานอาหารประจำบริษัท การจัดเตรียมอาหารประจำบริษัท และการมีส่วนร่วมของผู้ปกครอง
นาย Phan Thanh Phai ผู้อำนวยการโรงเรียนประถมศึกษา Phu Huu ให้สัมภาษณ์กับสื่อมวลชนว่า โรงเรียนได้ใช้บริการอาหารประจำที่จัดทำโดยบริษัทแห่งหนึ่งในเขต Long Thanh My เมือง Thu Duc มาเป็นเวลาหลายปีแล้ว ทุกปีโรงเรียนจะมีการตรวจสอบหน่วยจัดเลี้ยงทั้งแบบเป็นประจำและกะทันหัน ทีมตรวจสอบจะมีตัวแทนผู้ปกครองเสมอ
นายไพ กล่าวว่า เมื่อวันที่ 26 ตุลาคมที่ผ่านมา ทางโรงเรียนได้หยุดให้บริการอาหารแก่เด็กนักเรียนที่ทางบริษัทดังกล่าวเป็นผู้จัดเตรียมอาหารให้ ทางโรงเรียนกล่าวว่า ผู้ปกครองได้เสนอให้มีการนำผู้จัดหาอาหารรายใหม่เข้ามาใช้ ดังนั้นในสัปดาห์นี้ หน่วยงานต่างๆ ของเมืองทูดึ๊ก ร่วมกับทางโรงเรียนและผู้ปกครอง จะตรวจสอบขีดความสามารถของหน่วยงานนั้นๆ ว่าเพียงพอหรือไม่ ก่อนที่จะลงนามในสัญญาให้บริการอาหารประจำแก่เด็กนักเรียนต่อไป ขณะเดียวกันในอนาคตไม่ว่าจะลงนามในหน่วยงานใด โรงเรียนและผู้ปกครองจะยังคงเข้มงวดในการตรวจสอบและกำกับดูแลผู้ให้บริการอาหารเพื่อให้แน่ใจว่านักเรียนปลอดภัย
จำเป็นต้องมีผู้ปกครองดูแลเรื่องอาหารบนเครื่อง
การสามารถมีส่วนร่วมในการตรวจสอบและดูแลการรับประทานอาหารของเด็ก ๆ ที่กำลังเรียนอยู่ในโรงเรียนถือเป็นความต้องการที่ถูกต้องของผู้ปกครอง
นายเอชจี ผู้ปกครองนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 จากโรงเรียนประถมศึกษาฟุ้กถัน เมืองทูดึ๊ก (หนึ่งใน 5 โรงเรียนที่ระงับการให้บริการอาหารแก่นักเรียนเป็นการชั่วคราวจนกว่าจะหาผู้จัดหาอาหารรายใหม่ได้) กล่าวว่า การติดตามการให้บริการอาหารแก่นักเรียน โดยเฉพาะนักเรียนก่อนวัยเรียนและประถมศึกษา ถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากนักเรียนยังอยู่ในวัยที่ยังเล็กและต้องพึ่งพาผู้ปกครองและทางโรงเรียนเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นผู้ปกครอง โรงเรียน และหน่วยงานท้องถิ่นต้องให้ความสำคัญและติดตามการรับประทานอาหารประจำอย่างใกล้ชิด เพื่อปกป้องสุขภาพและผลประโยชน์ของเด็กๆ ด้วย
นายเอชจี กล่าวว่า บรรดาผู้ปกครองอย่างเขาต้องการให้ทางโรงเรียนดำเนินการดูแลมื้ออาหารของบุตรหลานของตนที่โรงเรียนเป็นระยะๆ โดยประสานงานกับสมาคมผู้ปกครองเป็นประจำทุกสัปดาห์ที่โรงเรียน และทุกเดือนที่ศูนย์บริการอาหาร ในแต่ละเดือนตัวแทนผู้ปกครองสามารถเข้ามาดูแลสถานที่ประมวลผลได้ 1 ถึง 2 ครั้ง เมื่อโรงเรียนลงนามในสัญญากับบริษัทจัดเลี้ยง จะต้องมีข้อกำหนดกำหนดว่าโรงเรียนและคณะกรรมการตัวแทนผู้ปกครองจะตรวจสอบและดูแลกระบวนการจัดเตรียมอาหารอย่างไร...
“การตรวจสอบอาหารที่โรงเรียนและสถานที่ที่ให้บริการอาหารประจำช่วยปรับปรุงคุณภาพอาหารของนักเรียนได้ในระดับหนึ่ง นอกจากนี้ ยังช่วยยืนยันแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่ง หน่วยงานที่ให้บริการอาหารต้องตรวจสอบแหล่งที่มาของสินค้า และต้องจัดเตรียมใบแจ้งหนี้และเอกสารการซื้อขายสินค้าจากสถานประกอบการที่มีชื่อเสียงให้กับทีมตรวจสอบ” นายเอชจี กล่าว
ผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการสังเกตมื้ออาหารที่โรงเรียนของบุตรหลานของตนและลองรับประทานอาหารร่วมกับบุตรหลานของตน
ผู้ปกครองอยากมาทันเวลาอาหารของนักเรียน
นาย TH ผู้ปกครองนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 7 ของโรงเรียนมัธยมศึกษา L.D.C เมือง Thu Duc กล่าวว่า เขาและผู้ปกครองอีกหลายคนหวังว่าจะแวะมาเยี่ยมเยียนในเวลาอาหารของลูกๆ เพื่อดูว่าลูกๆ ของพวกเขากินอะไรที่โรงเรียน ปริมาณ คุณภาพ และลองชิมอาหารดู
“ผู้ปกครองหลายคนกังวลว่าการตรวจสอบเวลาอาหารของบุตรหลานและแจ้งให้พวกเขาทราบล่วงหน้าสองสามวันหรือหนึ่งวันจะไม่เหมาะสม ดังนั้น ฉันหวังว่าทางโรงเรียนจะโปร่งใสเกี่ยวกับคุณภาพของอาหารประจำ เช่น 10.30 น. เป็นเวลาอาหารกลางวันของนักเรียน ดังนั้น 10.00 น. ของวันนั้น คณะกรรมการตัวแทนผู้ปกครองสามารถมาที่ประตูโรงเรียน โทรหาทางโรงเรียน และเข้ามาสังเกตและทดลองรับประทานอาหารกลางวันของเด็กๆ เพื่อให้ทราบและรู้สึกปลอดภัย” นายทีเอช กล่าว
นาย TH ยังกล่าวอีกว่า บุตรคนโตของเขาสำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนมัธยมศึกษา Trười Quoc Toan 1 เมือง Thu Duc อีกด้วย ความประทับใจที่เขามีต่อโรงเรียนนี้คืออาหารประจำอร่อยมาก “วันนั้นผมไปรับลูก พอไปถึงโรงเรียนก็พบว่าลูกผมอยู่ที่โรงอาหาร ถึงแม้จะมาแบบไม่ทันตั้งตัว แต่คุณครูก็พาผมไปที่โรงอาหารด้วยความยินดี พอไปถึงก็พบว่าอาหารของนักเรียนอิ่มมาก มีทั้งข้าว เนื้อ ผัก และผลไม้ การที่โรงเรียนทำแบบนี้ทำให้ผู้ปกครองรู้สึกอุ่นใจมากกับอาหารของลูกๆ” คุณครูทีเอช กล่าว
การดูแลเรื่องอาหารบนเครื่องต้องมีความสมเหตุสมผล
นายเหงียน เตี๊ยน เฮียว ทนายความจากสมาคมทนายความนครโฮจิมินห์ ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าว Thanh Nien ว่า ผู้ปกครองที่ลงทะเบียนบุตรหลานเข้าโรงเรียนประจำไว้วางใจให้ทางโรงเรียนดูแลบุตรหลานของตน โรงเรียนจะต้องรับผิดชอบในการดูแลความปลอดภัยของนักเรียน โดยจะมีหน้าที่ตรวจสอบคุณภาพอาหารบนเครื่องให้ปลอดภัย
ผู้ปกครองรับประทานอาหารกลางวันร่วมกับบุตรหลานในช่วงกิจกรรม "วันเปิดบ้าน" ซึ่งเป็นช่องทางหนึ่งในการติดตามมื้ออาหารที่โรงเรียน
“การกำกับดูแลอาหารบนเครื่องต้องมีความสำคัญ เจ้าหน้าที่ทางการแพทย์ต้องดูแลร่วมกัน สำหรับบริษัทที่สั่งอาหารบนเครื่องจากหน่วยจัดเลี้ยง เพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยและคุณภาพของอาหาร ฉันคิดว่าโรงเรียนแต่ละแห่งสามารถส่งเจ้าหน้าที่ทางการแพทย์ของโรงเรียนไปที่สถานที่จัดหาอาหารเพื่อตรวจสอบสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ตรวจสอบตัวอย่าง ถ่ายรูปพื้นที่แปรรูป...” ทนายความ Hieu กล่าว นอกจากนี้ ตามที่ทนายความ Hieu กล่าว หากผู้ให้บริการอาหารบนเรือทำผิดพลาดหรือละเมิดกฎหมายในสาขาความปลอดภัยของอาหาร พวกเขาจะต้องได้รับการพิจารณาอย่างจริงจังและดำเนินการตามกฎหมายเพื่อเป็นตัวอย่างให้กับผู้ให้บริการอาหารรายอื่น
ตรวจสอบห้องครัวและผู้จัดหาอาหารโรงเรียนในเมือง Thu Duc
คณะกรรมการประชาชนเมือง Thu Duc ได้ออกประกาศอย่างเป็นทางการฉบับที่ 555 ซึ่งลงนามโดยรองประธานคณะกรรมการประชาชนเมือง Thu Duc นาย Nguyen Ky Phung เกี่ยวกับแผนการตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎหมายในด้านความปลอดภัยของอาหารสำหรับโรงอาหารส่วนรวม โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียนในเมือง Thu Duc โดยการตรวจสอบดังกล่าวจะดำเนินการตลอดปีการศึกษา 2023-2024
เรื่องที่ต้องตรวจสอบ ได้แก่ โรงครัวรวม โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียน ในเขตเมืองทูดึ๊ก สิ่งอำนวยความสะดวกด้านอาหารในโรงเรียน; สถานประกอบการที่ผลิต แปรรูป และค้าขายวัตถุดิบ สารเติมแต่ง บรรจุภัณฑ์ ฯลฯ ที่ใช้ในการแปรรูปอาหาร ณ โรงครัวรวมในพื้นที่ วันนี้สื่อต่างๆ ได้รายงานเกี่ยวกับสิ่งอำนวยความสะดวกด้านความปลอดภัยอาหาร สถานประกอบการมีการร้องเรียนเรื่องความปลอดภัยของอาหาร...
ในระหว่างการตรวจสอบ ทีมงานตรวจสอบจะตรวจสอบใบรับรองการจดทะเบียนธุรกิจ ใบรับรองคุณสมบัติความปลอดภัยอาหาร (สำหรับสถานประกอบการที่ต้องมีใบรับรองคุณสมบัติความปลอดภัยอาหาร) การทดสอบน้ำที่ใช้ในกระบวนการผลิต ตรวจสอบสัญญาการขาย ใบกำกับสินค้า ใบกำกับสินค้า/เอกสารกำกับตนเอง เอกสารที่เกี่ยวข้องกับวัตถุดิบ อาหาร สารเติมแต่งอาหาร; การจัดเก็บตัวอย่าง; ขั้นตอนการตรวจสอบ 3 ขั้นตอน; เอกสารทางกฎหมายและเนื้อหาอื่น ๆ ตามที่สมาชิกในทีมตรวจสอบกำหนด...
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)