สมุนไพรเพื่อสุขภาพช่วงเปลี่ยนฤดูกาล

มะนาวโหระพา ผักชี โหระพา ผักชีลาว ตะไคร้... เป็นเครื่องเทศยอดนิยมที่ไม่เพียงแต่ทำให้จานอาหารมีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันและรักษาโรคในช่วงอากาศหนาวเย็นของฤดูกาลได้อีกด้วย

แพทย์ผู้เชี่ยวชาญ 2 หุยห์ ทัน วู (หน่วยรักษาผู้ป่วยนอก - โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัช นครโฮจิมินห์ - ศูนย์ 3) กล่าวว่า เครื่องเทศช่วยให้เมนูต่างๆ อร่อยขึ้นและมีรสชาติที่สมดุล นอกจากนี้ ตามตำรายาแผนโบราณ เครื่องเทศยังมีส่วนสำคัญในการป้องกันและรักษาโรคอีกด้วย ต่อไปนี้เป็นผักที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพ รักษาโรค และเป็นส่วนประกอบในอาหารจานอร่อยๆ ในชีวิตประจำวันโดยเฉพาะในอากาศหนาวเย็นและการเปลี่ยนฤดูกาล

ผักชีเวียดนาม

มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า ต้นหลิวน้ำ ธูปหอมเขียว... ผักชีเวียดนามมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสเผ็ดร้อน มีคุณสมบัติอบอุ่น เครื่องเทศที่ขาดไม่ได้สำหรับรับประทานกับโจ๊กปลาไหล บาลุท สลัดไก่ เพื่อดับกลิ่นคาวในอาหารทะเล...

“ในตำรายาตะวันออก ผักชีเวียดนามเป็นสมุนไพรที่มีคุณสมบัติกระตุ้นการย่อยอาหาร ขับลมและความเย็น และใช้รักษาอาการปวดท้องจากความเย็น งูกัด กลาก ริดสีดวงทวาร และเบื่ออาหาร... โดยปกติแล้ว เมื่อใช้เป็นยา ผู้คนมักจะใช้ผักชีสดโดยไม่ผ่านการแปรรูป” ดร.วูกล่าว

ผักชี

มีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า ผักชี ผักชีมีรสชาติเผ็ด สรรพคุณอุ่น ไม่มีพิษ ช่วยย่อยอาหาร ดีต่อระบบย่อยอาหาร รักษาอาการลม ขับปัสสาวะและอุจจาระ แก้สิวพิษ...

ผักชีมีรสชาติเผ็ดร้อน

ผักชีลาว

ใบผักชีลาว มักใช้ใส่ในซุปปลา ซุปปลาไหล ซุปหอยทาก เพื่อช่วยลดกลิ่นคาว ในตำรายาตะวันออก ผักชนิดนี้ถือเป็นยาที่ได้รับความนิยมมาก เมล็ดและใบผักชีลาวมีรสเผ็ด อุ่น ไม่เป็นพิษ ควบคุมอาหาร บำรุงไต บำรุงม้ามให้แข็งแรง แก้ท้องอืด รักษาอาการปวดท้องและปวดฟัน กระตุ้นความอยากอาหารและช่วยย่อยอาหาร

มะนาวโหระพา

มีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า ผักชีลาว ในตำรับยาพื้นบ้าน มักใช้ใบสดนำมารับประทานเป็นผักสดในมื้ออาหาร มะนาวโหระพามีรสเปรี้ยว ฉุน สรรพคุณอุ่น และมีประสิทธิผลในการบรรเทาอาการหวัด ลดเสมหะ ขับสารพิษ และรักษาไข้หวัดใหญ่และปอดอักเสบ...

มะนาวโหระพามีรสเปรี้ยว ฉุน และมีคุณสมบัติอบอุ่น

โหระพา

ตามตำรายาแผนตะวันออก โหระพาจะมีรสเผ็ด เผ็ดร้อน มีกลิ่นหอม มีฤทธิ์ขับเหงื่อ ขับปัสสาวะ บรรเทาอาการปวด และกระตุ้นการย่อยอาหาร พืชทั้งต้นมีประสิทธิผลในการรักษาโรคหวัด ไข้ ปวดหัว ไอ คัดจมูก ท้องอืด และอาหารไม่ย่อย

โหระพา (สะระแหน่)

โหระพาซึ่งเกี่ยวข้องกับโหระพา ถือเป็นยาที่มีประสิทธิภาพมากในการรักษาอาการหวัด แมลงสัตว์กัดต่อย ท้องอืด โรคไขข้อ สะอึก แก้เจ็บคอ รักษาโรคไซนัสอักเสบชนิดไม่รุนแรง...

ตะไคร้

ตะไคร้เป็นที่นิยมรับประทานดิบๆ หรือใช้เป็นเครื่องเทศหมักอาหาร ตะไคร้มีรสชาติเผ็ดหอม มีสรรพคุณอุ่น ดีต่อระบบย่อยอาหารมาก กระตุ้นให้เหงื่อออก มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และรักษาอาการไอที่เกิดจากหวัด ตะไคร้ยังใช้รักษาอาการกล้ามเนื้อกระตุก ตะคริว โรคไขข้อ อาการปวดศีรษะ...

ใบชะพลู

โหระพา เป็นสมุนไพรที่แพทย์แผนตะวันออกจัดอยู่ในกลุ่มยาขับเหงื่อ (ทำให้เหงื่อออก) ในกลุ่มโรคที่เกิดจากความหนาวเย็น (โรคที่เกิดจากความหนาวเย็น) ที่ต้องรักษาโดยการทำให้เหงื่อออกจึงจะหายเป็นปกติ ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเทศที่แสนอร่อยเท่านั้น โหระพายังเป็นพืชสมุนไพรที่ใช้กันทั่วไปในยาแผนโบราณอีกด้วย โหระพามีรสชาติเผ็ด สรรพคุณอุ่น และมีประสิทธิผลในการรักษาโรคหวัด ท้องอืด และอาเจียน ใบโหระพามีรสชาติหวานและเผ็ด มีฤทธิ์ช่วยให้การตั้งครรภ์มีเสถียรภาพ ป้องกันอาการอาเจียน ลดอาการปวดและโรคหอบหืด

ใบพลู

ใบพลูมีอีกชื่อหนึ่งว่า ทัตค้างคาว จัดอยู่ในตระกูลพริกไทย ไพเพอร์โลล็อตมีฤทธิ์อุ่นบริเวณกลางเตาและกระเพาะอาหาร ในตำรายาพื้นบ้าน มักใช้ใบพลูรักษาโรคต่างๆ เช่น ปวดกระดูกและข้อ โรคทางนรีเวช (อักเสบบริเวณช่องคลอด คัน ตกขาว) เหงื่อออกมากบริเวณมือและเท้า เหงื่อออกมากผิดปกติที่มือ อาการปวดท้องน้อย อุจจาระเหลว คลื่นไส้ สะอึก...

“สมุนไพรส่วนใหญ่มีรสเผ็ด อุ่น มีน้ำมันหอมระเหย และมีผลกระตุ้นการย่อยอาหาร ฆ่าเชื้อ และทำให้กระเพาะอบอุ่น การใช้สมุนไพรเหล่านี้มากขึ้นอีกเล็กน้อยจะช่วยปกป้องสุขภาพของคุณในวันที่อากาศหนาวเย็น และป้องกันการเจ็บป่วยจากสภาพอากาศที่ไม่ปกติเมื่อฤดูกาลเปลี่ยนแปลง” ดร.วูกล่าว

ที่มา: https://thanhnien.vn/10-loai-rau-gia-vi-tot-cho-suc-khoe-ngay-chuyen-mua-185250212180248201.htm