หลายประเทศเพิ่มการซื้อผลไม้และผักแปรรูปจากเวียดนาม

จีน เกาหลีใต้ และสหรัฐฯ เพิ่มการจัดซื้อ ช่วยให้ผลไม้และผักแปรรูปของเวียดนามเติบโตได้ดีในช่วงหลายเดือนแรกของปี ลดสถานการณ์ “เก็บเกี่ยวดี ราคาต่ำ” ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

นายเหงียน วัน ทู ประธานกรรมการบริหาร บริษัท จีซี ฟู้ด กล่าวว่า อำนาจซื้อของผู้บริโภคในประเทศสำหรับผลไม้และผักแปรรูปชะลอตัวลงในช่วงต้นปี แต่ในโลกยังคงเพิ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพได้รับการยกย่องเป็นลำดับแรกในตะกร้าสินค้าของผู้บริโภคในหลายประเทศมากขึ้น

“ช่วงต้นปีรายได้จากการส่งออกของบริษัทเติบโตขึ้น 10% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน เรามีคำสั่งซื้อตลอดทั้งปีทั้งปริมาณผลผลิตและมูลค่าสูง โดยเกาหลีและญี่ปุ่นเป็นตลาดที่สนับสนุนว่านหางจระเข้และวุ้นมะพร้าวของเวียดนาม” นายทู กล่าว

นางสาวเหงียน ถิ ทันห์ ฮา ประธานเจ้าหน้าที่บริหารบริษัท Westfood Processing Export Joint Stock Company กล่าวอีกว่า ปริมาณการขายในสองเดือนแรกของปีเพิ่มขึ้นเกือบ 50% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566 โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตลาดในยุโรป สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ ต่างก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว นี่แสดงให้เห็นถึงศักยภาพและความนิยมที่เพิ่มมากขึ้นของผลไม้และผักแปรรูป

โรงงานแปรรูปว่านหางจระเข้ของ GC Food ในนิญถ่วน ภาพ : ลินห์ ดาน — โรงงานแปรรูปว่านหางจระเข้ของ GC Food ในนิญถ่วน ภาพ : *ลินห์ ดาน*

คุณฮา เปิดเผยว่า ความต้องการอาหารของโลกมุ่งเน้นไปที่สินค้าแปรรูป ในตลาดสหรัฐฯ ผลิตภัณฑ์กระป๋องของบริษัทของเธอเติบโตอย่างรวดเร็วที่สุด สูงขึ้นเกือบ 7 เท่าเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2023 ในยุโรป ซึ่งเป็นตลาดที่มีอุปสรรคทางเทคนิคมากมาย การเติบโตยังเพิ่มขึ้นกว่า 30% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว

ในทำนองเดียวกัน Vinamit ซึ่งเป็นธุรกิจที่ครองส่วนแบ่งทางการตลาดในการขายผลไม้แห้งในประเทศจีนจำนวนมาก ก็ได้รับคำสั่งซื้อเป็นประจำเช่นกัน เหงียน ลาม เวียน ซีอีโอของบริษัท Vinamit กล่าวว่า กล้วย ขนุนแห้ง ทุเรียนแช่แข็ง... จะเป็นสินค้าที่มีการเติบโตอย่างรวดเร็วในปีนี้

ธุรกิจต่างๆ เชื่อว่าเวียดนามมีข้อได้เปรียบหลายประการในเรื่องอุปทานที่อุดมสมบูรณ์และต้นทุนการผลิตที่สามารถแข่งขันได้ ในขณะเดียวกัน ปรากฏการณ์เอลนีโญ่ทั่วโลกทำให้ฤดูเก็บเกี่ยวของประเทศคู่แข่ง เช่น ไทย เปรู และเอกวาดอร์ ล่าช้า และส่งผลกระทบต่อผลผลิตเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะในตลาดจีน เวียดนามมีข้อได้เปรียบมากมายในแง่ของเวลาการจัดส่งที่รวดเร็ว ต้นทุนการขนส่งที่ต่ำ...

ข้อมูลจากสมาคมผลไม้และผักเวียดนามแสดงให้เห็นว่าตั้งแต่ปี 2022 ถึงปัจจุบัน การส่งออกผลไม้และผักแปรรูปมีมูลค่าเกิน 1 พันล้านเหรียญสหรัฐเสมอมา ในปี 2023 เพียงปีเดียว มูลค่าการส่งออกสินค้าดังกล่าวจะเกือบ 1.3 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 20 จากช่วงเดียวกันของปีก่อน

นาย Dang Phuc Nguyen เลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม ประเมินว่าผลไม้และผักแปรรูปได้เข้าร่วม "ชมรม" มูลค่าพันล้านดอลลาร์ของภาคการเกษตรอย่างเป็นทางการแล้ว คาดว่ามูลค่าการส่งออกของอุตสาหกรรมนี้จะสูงถึงเกือบ 1.6 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ

“ปัจจุบันจีนอนุญาตให้เวียดนามส่งออกทุเรียนแช่แข็งมายังตลาดนี้ ดังนั้นมูลค่าการซื้อขายผลไม้และผักแปรรูปอาจสูงถึง 2 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ” เขากล่าวทำนาย

นายเวียนซึ่งมีมุมมองเดียวกันกล่าวว่า เมื่อจีนบริโภคผลไม้และผักแปรรูปจากเวียดนามมากขึ้น ราคาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรก็จะคงที่ และเกษตรกรจะไม่เป็นกังวลเรื่อง “การเก็บเกี่ยวที่ดี ราคาต่ำ” ส่วนผสมที่ผ่านการแปรรูปยังมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น ช่วยลดขยะและการกำจัด

นอกเหนือจากตลาดจีนแล้ว นายเหงียน วัน ทู กล่าวว่า ตลาดที่มีศักยภาพใหม่ๆ เช่น เอเชียกลาง ยุโรปตะวันออก และอินเดีย ก็ยังสนับสนุนผลไม้และผักของเวียดนามเช่นกัน เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูง อร่อย และมีราคาที่แข่งขันได้

ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทของประเทศเวียดนาม ผลไม้และผักแปรรูปคิดเป็น 24% ของมูลค่าการส่งออกผลไม้และผักทั้งหมด ปัจจุบัน ตลาดผลไม้และผักแปรรูปของโลกมีขนาดใหญ่ คาดการณ์ว่าจะเติบโตถึง 392 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2568 ด้วยข้อได้เปรียบของการเป็นประเทศที่มีอุปทานอุดมสมบูรณ์ เวียดนามจะมีฐานที่มั่นในตลาดต่างประเทศ เมื่อธุรกิจจำนวนมากเข้าร่วมในห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเวียดนามยังเผชิญความเสี่ยงจากการลดการจัดหาวัตถุดิบอีกด้วย ความตึงเครียดในภูมิภาคทะเลแดงส่งผลให้อัตราค่าระวางสินค้าเพิ่มสูงขึ้น โดยทั่วไปอัตราค่าระวางขนส่งจากเวียดนามไปยังสหภาพยุโรปจะเพิ่มขึ้น 3-5 เท่าเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน เส้นทางการเดินเรือต้องเปลี่ยนตารางเวลาเป็นเวลานาน และเส้นทางการเดินเรือบางเส้นทางต้องหยุดชะงัก ส่งผลให้เกิดการขาดแคลนและต้นทุนที่เพิ่มมากขึ้น

เพื่อสร้างแรงผลักดันการเติบโต ธุรกิจต่างๆ กล่าวว่าพวกเขากำลังขยายขนาดและสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่ยั่งยืน ในปีนี้ทางบริษัทฯ ได้ลงทุนปรับปรุงสายการผลิตโดยเพิ่มกำลังการผลิตเป็น 25,000 ตัน สำหรับโรงงานว่านหางจระเข้ และ 20,000 ตัน สำหรับโรงงานวุ้นมะพร้าว ด้วยพื้นที่วัตถุดิบใบว่านหางจระเข้ บริษัทยังคงลงทุนอย่างใกล้ชิดกับเกษตรกร อุปทานดังกล่าวจะตอบสนองความต้องการทั้งหมดของบริษัทได้ร้อยละ 30 ในปีนี้

นอกจาก Vinamit จะสร้างพื้นที่วัตถุดิบของตนเองแล้ว บริษัทฯ ยังเชื่อมโยงกับเกษตรกรหลายพันรายเพื่อสร้างห่วงโซ่คุณค่าอีกด้วย

ขณะเดียวกัน เวสท์ฟู้ด กล่าวว่าบริษัทกำลังดำเนินการพัฒนาพื้นที่เพาะชำและพื้นที่วัตถุดิบอย่างจริงจัง ซึ่งคาดว่าจะขยายพื้นที่ได้ถึง 1,000 เฮกตาร์ในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง โดยเน้นที่สับปะรด มะม่วง มะละกอ MD2 เป็นหลัก...

ทีฮา

ลิงค์ที่มา